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    • 生活中，我們?？吹礁鞣N大腹便便的男士，很多人都會(huì )將這些男士的肚子戲稱(chēng)為啤酒肚，認為這是啤酒喝多后會(huì )出現的癥狀，那么如果葡萄酒喝多了，是否會(huì )出現葡萄酒肚呢? 高熱量運動(dòng)少，養大啤酒肚 啤酒肚，是腹部肥胖的俗名。多因在辦公室久坐，長(cháng)時(shí)間不走動(dòng)，同...
      時(shí)間：2018-07-17 14:44:06
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    • 如今不僅新世界的許多葡萄酒產(chǎn)區使用螺旋蓋來(lái)封裝葡萄酒，一些舊世界的產(chǎn)國也開(kāi)始使用螺旋蓋，但我們依舊不能否認，軟木塞在市場(chǎng)上仍然大受歡迎，甚至由于中國市場(chǎng)對軟木塞的偏好，而世界上很多酒莊采用軟木塞。 雖然各種酒塞可以說(shuō)各有優(yōu)劣，但是對于消費者...
      時(shí)間：2018-07-16 14:51:14
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    • 一瓶標準的葡萄酒容量是750ml，葡萄酒由葡萄釀造而來(lái)，那么需要多少的葡萄才能釀出一瓶酒呢? 1、釀造一標準瓶葡萄酒需要多少顆葡萄? 在回答這個(gè)問(wèn)題前，我們先來(lái)充分了解葡萄的構成。通常一顆葡萄中 70%-80%(取平均值 75%)都是水，剩下約有 7% 的物質(zhì)溶解在...
      時(shí)間：2018-07-16 13:59:43
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    • 在專(zhuān)業(yè)的酒評里，我們常常會(huì )看到一個(gè)名詞單寧(Tannin)，比如：?jiǎn)螌幦缤禊Z絨般柔順細致、酒體飽滿(mǎn)，單寧強勁，口感濃郁、色澤呈優(yōu)雅的淡紫紅色，適中的單寧帶出清新的果香。那么，單寧究竟是什么?葡萄酒中的單寧是怎么來(lái)的?葡萄酒中單寧含量的高低受什么影...
      時(shí)間：2018-07-12 19:52:57
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    • 品評葡萄酒時(shí)我們可以籠統地用風(fēng)土、土地風(fēng)味、礦石風(fēng)味、優(yōu)雅或香草味來(lái)形容舊世界的酒;用現代感、果味濃厚、桶味濃厚和肥美來(lái)形容新世界酒。不過(guò)形容葡萄酒的詞語(yǔ)多于星海，以下是一些常用來(lái)形容葡萄酒詞匯，大家一起來(lái)學(xué)習一下吧。 Acidic(酸)/ crispy(酸...
      時(shí)間：2018-07-11 18:46:12
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    • 葡萄酒的價(jià)格參差不齊，有十多塊的，也有上萬(wàn)元的，這些價(jià)格差距是怎么來(lái)的呢?廉價(jià)與天價(jià)葡萄酒之間究竟差在哪?讓我們一起來(lái)分析葡萄酒定價(jià)的構成因素。 成本 首先，自然是釀造一瓶葡萄酒所需要的生產(chǎn)成本了。葡萄酒的成本基本由兩個(gè)部分組成，包括： 原材料...
      時(shí)間：2018-07-05 13:39:08
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    • 葡萄酒按照顏色分類(lèi)，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，葡萄酒的顏色和葡萄品種、產(chǎn)區和葡萄酒釀造方法有關(guān)，即使是同一種葡萄酒，在顏色上也有細微的差別。葡萄酒顏色主要與以下四個(gè)因素有關(guān) (1)與葡萄品種有關(guān) 用不同釀酒葡萄釀造出來(lái)的葡萄酒其顏...
      時(shí)間：2018-07-04 14:16:34
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    • 全球釀酒大國有很多，但幾乎很少有哪個(gè)葡萄酒產(chǎn)國像 意大利葡萄酒 般復雜，這里不僅有豐富的葡萄品種，而且每個(gè)產(chǎn)區都有鮮明的特色，有人曾做過(guò)統計，倘若一天品嘗10個(gè)葡萄品種的酒，喝完意大利全部的品種需要100天。 在意大利，葡萄酒就好像四處可見(jiàn)的噴泉...
      時(shí)間：2018-07-03 13:47:06
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    • 侍酒師打開(kāi)葡萄酒后，都會(huì )品嘗一下葡萄酒，來(lái)看看葡萄酒的品質(zhì)如何，確認沒(méi)有問(wèn)題后，再給主人試下，確認后，才可以給客人斟酒。這是餐廳侍酒服務(wù)中嚴格的程序。喜歡喝葡萄酒的人總會(huì )遇見(jiàn)到變質(zhì)的葡萄酒，但是，什么情況下這些葡萄酒才算是變質(zhì)呢。 首先是氧...
      時(shí)間：2018-07-03 13:43:18
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    • 飲葡萄酒搖杯的原因是釋放葡萄酒中的香氣。不過(guò)， 如果一直不斷搖，是一個(gè)很大的錯誤 葡萄酒的迷人氣味：柑橘，蘋(píng)果，紅色水果，香料等都是揮發(fā)性的分子，當葡萄酒倒入杯時(shí)，它們會(huì )釋放出來(lái)，然后慢慢消失。所以搖杯太久或太厲害時(shí)，我們只會(huì )加快這些香氣的...
      時(shí)間：2018-07-02 13:52:52
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