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    • 炎炎夏日，人們用的最多的私家交通工具應該就是汽車(chē)了。汽車(chē)用于出行便利，也用于運輸，因此有些愛(ài)酒人士喜歡在汽車(chē)后備箱放置酒水。但實(shí)際上，這對葡萄酒是有著(zhù)極大損害的，小編在這里為大家總結了三個(gè)方面的原因，我們一起來(lái)看一下吧。 溫度過(guò)高 葡萄酒儲...
      時(shí)間：2018-08-18 14:48:33
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    • 葡萄酒本身不會(huì )說(shuō)話(huà)，但它的多個(gè)部件都隱藏了它想說(shuō)的話(huà)，比如酒瓶，不同顏色，形狀的酒瓶，其代表的意思就不同，這些只有了解葡萄酒知識的人才能讀懂它們的暗語(yǔ)。 幾種常見(jiàn)的葡萄酒瓶 1波爾多(Bordeaux)瓶 波爾多瓶直身高肩，不同顏色的酒瓶盛裝不同類(lèi)型的...
      時(shí)間：2018-08-17 14:07:58
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    • 每每在餐桌上，小伙伴都會(huì )問(wèn)我這個(gè)事高端酒還是低端酒?針對這個(gè)問(wèn)題今天帶大家了解一下：葡萄酒分為高端酒、中端酒、低端酒。在新舊世界，針對不同產(chǎn)區有不同的劃分。 葡萄酒分歐洲那些國家出品的舊世界葡萄酒和其他地方出品的新世界葡萄酒的區別是，舊世界...
      時(shí)間：2018-08-16 14:09:41
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    • 葡萄酒保存不當可能產(chǎn)生很多的問(wèn)題，會(huì )嚴重影響葡萄酒的風(fēng)味，但是有些葡萄酒中出現的不常見(jiàn)的現象會(huì )誤導人認為葡萄酒已經(jīng)壞掉了，但其實(shí)不然，反而可能是一瓶極其珍貴的佳釀。 如果一瓶經(jīng)過(guò)時(shí)光靜心雕琢的葡萄酒，卻被當成壞掉的葡萄酒扔掉，那就真是太為可...
      時(shí)間：2018-08-14 14:40:22
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    • 搖杯的主要目的就是為了加速葡萄酒與氧氣的接觸，讓葡萄酒釋放更多的香氣。通過(guò)搖杯產(chǎn)生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿(mǎn)滿(mǎn)發(fā)散出來(lái)。酒中所含的復雜香氣就會(huì )子散發(fā)到空氣當中，變得芳香撲鼻，這個(gè)時(shí)候湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香風(fēng)...
      時(shí)間：2018-08-13 10:58:25
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    • 如果觀(guān)察過(guò)近些年來(lái)的葡萄酒，會(huì )發(fā)現許多產(chǎn)區的葡萄酒酒精度數有越來(lái)越高的趨勢，這究竟是什么因素導致的，是消費者的選擇，還是產(chǎn)區風(fēng)土的限制，高酒精度數的葡萄酒為什么會(huì )如此流行? 酒精從何而來(lái)? 首先，我們要搞清楚葡萄酒的酒精到底來(lái)自哪里。紅葡萄的...
      時(shí)間：2018-08-09 18:12:20
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    • 大到成千上百升的橡木桶，小到看不見(jiàn)摸不著(zhù)的氧氣，葡萄酒在釀造過(guò)程中接觸到的要素無(wú)時(shí)無(wú)刻不在影響著(zhù)其風(fēng)格與品質(zhì)。對于消費者來(lái)說(shuō)，了解葡萄酒釀造中的基本要素及其作用，有助于更清晰地認知葡萄酒的品質(zhì)與風(fēng)味風(fēng)格。 一、氧氣 1. 發(fā)酵過(guò)程中的氧氣 若要...
      時(shí)間：2018-08-08 19:36:45
      點(diǎn)擊：304
    • 葡萄酒之所以讓人著(zhù)迷，因其香氣醇厚而優(yōu)雅。于葡萄酒愛(ài)好者而言，品鑒葡萄酒的樂(lè )趣莫過(guò)于感受各式各樣馥郁的香氣，有花香、果香和香料的芬芳，令人愉悅。然而，在品鑒過(guò)程中，我們偶爾會(huì )聞到一些奇怪的氣味，如臭皮革、創(chuàng )可貼、洗甲水和紙尿褲等味道。帶著(zhù)...
      時(shí)間：2018-08-07 18:24:12
      點(diǎn)擊：303
    • 葡萄果實(shí)若要轉變?yōu)槠恐忻谰?，過(guò)程中大致需要經(jīng)歷采摘、破碎、壓榨、發(fā)酵、陳年和裝瓶等步驟，但依據葡萄酒種類(lèi)、釀造風(fēng)格和工藝的不同，具體的步驟會(huì )相應進(jìn)行調整。本文將向大家解密靜止紅、白葡萄酒具體是如何釀成的。 1. 采收 大部分酒莊會(huì )選擇先采摘白葡...
      時(shí)間：2018-08-06 18:01:18
      點(diǎn)擊：322
    • 葡萄酒有著(zhù)各種各樣的顏色，顏色的不同與其釀造方式，陳年，以及風(fēng)土息息相關(guān)，因此我們也能憑借一款酒的顏色來(lái)對它猜出個(gè)大概，它顏色中的秘密，就能被挖掘出來(lái)。 首先，紅酒的顏色由以下部分組成： 色彩強度 葡萄酒的色彩強度可以告訴你一款酒的風(fēng)格是趨向...
      時(shí)間：2018-08-02 14:08:15
      點(diǎn)擊：277
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