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紅酒市場(chǎng)競爭日益激烈，越來(lái)越多的進(jìn)口紅酒加盟商抱怨生意越來(lái)越難做，運營(yíng)費用不斷攀升，銷(xiāo)量提升越來(lái)越難，競爭內容不斷細化，對產(chǎn)品本身以外因素的要求越來(lái)越高。作為進(jìn)口紅酒加盟商，一方面要承受廠(chǎng)家任務(wù)的壓力，另一方面，由于市場(chǎng)競爭激烈，消費者逐步覺(jué)醒，進(jìn)口紅酒的利潤空間日漸收縮。一些進(jìn)口紅酒加盟商都面臨各種經(jīng)營(yíng)困境，進(jìn)口紅酒加盟商面對挑戰，如何才能活下去，甚至活得更好?
三、優(yōu)化產(chǎn)品結構
“結構決定功能，功能反映結構的狀態(tài)”。從技術(shù)角度來(lái)講，結構是指事物的各個(gè)組成部分之間的有序搭配。任何事物的功能都是由結構來(lái)決定的，有什么樣的結構，就有什么樣的功能。產(chǎn)品結構一般指各個(gè)產(chǎn)品的搭配，產(chǎn)品結構的組合效應決定公司發(fā)展的好壞。那么，什么是結構決定功能?也就是結構一旦發(fā)生變化，功能一定會(huì )發(fā)生變化。
進(jìn)口紅酒加盟商有兩種模式，“小而美”模式，應該走差異化之路，核心是“精”、“專(zhuān)”、“多”字。精，既是對“量”的要求，更是對“質(zhì)”的要求。小而美的模式對產(chǎn)品的選擇較為寬泛，但產(chǎn)品性?xún)r(jià)比和個(gè)性化帶來(lái)的客戶(hù)黏度無(wú)非是其選品中的重要參考維度。
“大而強”的模式，應該走優(yōu)化產(chǎn)品，凸顯大單品的道路、對于進(jìn)口紅酒加盟商來(lái)說(shuō)，在減少產(chǎn)品種類(lèi)的同時(shí)還要注重產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化公司的產(chǎn)品結構，加大大單品的銷(xiāo)售比例，加強最佳產(chǎn)品的組合效應，才能做到產(chǎn)品組合消化營(yíng)銷(xiāo)費用成本，最終給自己爭取更大的地盤(pán)和生存空間，架構起適合自己的生存發(fā)展的產(chǎn)品結構。如：對公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品做利潤分析，根據銷(xiāo)量大小、利潤高低、品牌影響力的大小，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要區分對待，合理搭配，確定哪些產(chǎn)品是“有量無(wú)利”用來(lái)搭建銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )穩定客戶(hù);哪些產(chǎn)品是“有利無(wú)量”的朝陽(yáng)產(chǎn)品;哪些是“有量有利”的金牛產(chǎn)品。對那些銷(xiāo)量大、利潤較低、資金占有量大的產(chǎn)品，要適當地控制銷(xiāo)量;對那些“有利無(wú)量”的朝陽(yáng)產(chǎn)品，作為重點(diǎn)推廣對象;對那些“有量有利”的金牛產(chǎn)品，要嚴格控制渠道價(jià)格;對一些銷(xiāo)量很小，利潤微薄沒(méi)有前途的產(chǎn)品，堅決予以砍掉。另外根據市場(chǎng)的變化適時(shí)更新自己經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品結構，使得產(chǎn)品結構更加合理化，實(shí)現利益的最大化。
四、狠抓管理工作，提升盈利水平
“未來(lái)行業(yè)里大而強的進(jìn)口紅酒加盟商，必須追求市場(chǎng)占有率的同時(shí)精于管理，要規模不要利潤的時(shí)代過(guò)去了!”隨著(zhù)市場(chǎng)競爭越激烈，對進(jìn)口紅酒加盟商要求就越高。這就要求進(jìn)口紅酒加盟商必須在組織建設和管理上狠下工夫，苦練內功，狠抓管理，向管理要效益。過(guò)去生意好做的時(shí)候，企業(yè)隨意招人，粗放管理，有的企業(yè)的區域業(yè)務(wù)經(jīng)理還兼著(zhù)其他企業(yè)的招商人員的身份，企業(yè)老板對此渾然不知。而現在則應該嚴格掌握準入關(guān)，強化日常管理。比如：建立健全各種管理制度和考核制度、獎罰制度，明確崗位要求，工作內容和工作流程，加強“計劃、執行、檢查、反饋”四個(gè)環(huán)節的完整性，尤其是要建立一個(gè)客觀(guān)有效的檢查系統，實(shí)時(shí)、實(shí)地的跟蹤執行情況，確保執行的到位，也就是做到事前建標準、事中掌控、事后總結，實(shí)現“以制度約束人”的規范管理。因為區域經(jīng)理或業(yè)務(wù)經(jīng)理每月要在當地或出差拜訪(fǎng)客戶(hù)，假如他們在拜訪(fǎng)客戶(hù)時(shí)都嚴格按照客戶(hù)拜訪(fǎng)管理流程執行，包括客戶(hù)評估、市場(chǎng)摸底、競品分析、每日總結，可能績(jì)效就好，泛泛的拜訪(fǎng)，可能成交率就小。所以狠抓管理工作是提高盈利水平的關(guān)鍵。
五、強化渠道管理和服務(wù)能力
渠道變革是進(jìn)口紅酒加盟商提高盈利水平的重要方法，所謂渠道變革就是從過(guò)去的單一渠道——團購，變?yōu)槎嗲?，從過(guò)去的多層次渠道變?yōu)楸馄交?，從過(guò)去的只有貿易沒(méi)有服務(wù)，變得有貿易也有服務(wù)。對渠道進(jìn)行精耕細作、分類(lèi)管理，然后依據銷(xiāo)售數額不同，分配相關(guān)支持資源，進(jìn)一步釋放渠道潛能和力量。常常聽(tīng)到一些經(jīng)銷(xiāo)商對上游進(jìn)口紅酒加盟商的抱怨“過(guò)去和他們做生意，因為他們的產(chǎn)品價(jià)格低，現在低價(jià)產(chǎn)品到處都有，但他們沒(méi)有任何服務(wù)，也沒(méi)有打造樣板市場(chǎng)的經(jīng)驗可以分享，這樣的進(jìn)口紅酒加盟商我們只能機會(huì )性合作一下。”那些只會(huì )賣(mài)貨，對經(jīng)銷(xiāo)商沒(méi)有市場(chǎng)支持、沒(méi)有庫存統計，沒(méi)有活動(dòng)策劃協(xié)助的，一到年底就搞各種方法壓貨的進(jìn)口紅酒加盟商，再這樣玩下去可就危險了!
六、庫存管理下功夫
很多進(jìn)口紅酒加盟商經(jīng)營(yíng)品類(lèi)往往較多，一旦庫存管理跟不上，就會(huì )使滯銷(xiāo)的產(chǎn)品大量占有資金而暢銷(xiāo)的產(chǎn)品又出現斷貨。紅酒的國際貿易，考慮的因素較多：匯率、船期、國內外節假日、市場(chǎng)旺季、資金成本、倉庫面積、儲存運輸條件都是要考慮的。因此進(jìn)口紅酒加盟商要做好進(jìn)銷(xiāo)存庫存管理，及時(shí)梳理進(jìn)銷(xiāo)存相關(guān)數據，這樣就會(huì )避免不必要的損失，增強公司盈利能力。
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