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    • 不同風(fēng)格的葡萄酒，飲用溫度是不一樣的，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì )影響葡萄酒的風(fēng)味和口感。不過(guò)，從下圖中我們可以看出，除了酒體適中和豐滿(mǎn)的紅葡萄酒外，一般的葡萄酒在飲用前都需要冷卻。那么如何快速地給您的葡萄酒降溫呢? 普通方式：將您要飲用的葡萄酒放入...
      時(shí)間：2018-12-18 15:22:11
      點(diǎn)擊：410
    • 隨著(zhù)大眾對健康的日益重視，近年來(lái)法國有機葡萄酒(Organic Wine)市場(chǎng)格外火爆。先來(lái)看一組數據：2017年，有機葡萄酒在法國的總銷(xiāo)售額達到了12億歐元(約合94億元人民幣)，釀造有機葡萄酒的法國酒莊數量也在2014-2017的3年間增長(cháng)了2倍，平均每年有近500座酒莊...
      時(shí)間：2018-12-18 15:19:55
      點(diǎn)擊：416
    • 普通大眾現在可以在市面上購買(mǎi)到各種各樣的葡萄酒，有干紅、干白、桃紅、甜白、貴腐、香檳不同種類(lèi)的葡萄酒讓人們眼花繚亂，各式各樣的酒名讓人們摸不著(zhù)頭腦，這些描述葡萄酒的詞語(yǔ)到底都有哪些含義呢，它們又分別代表著(zhù)什么類(lèi)型的葡萄酒呢?你想解開(kāi)心中的疑...
      時(shí)間：2018-12-17 15:18:38
      點(diǎn)擊：323
    • 為什么有些葡萄酒會(huì )出現沉淀?這些出現沉淀的葡萄酒可以喝嗎?葡萄酒中的沉淀到底是什么物質(zhì)?其實(shí)，很多葡萄酒在發(fā)酵和熟成過(guò)程中都會(huì )析出沉淀，但也有些葡萄酒幾乎從來(lái)不會(huì )。葡萄酒中的沉淀物質(zhì)是無(wú)害的，它可以在一定程度上說(shuō)明葡萄酒的質(zhì)量;不過(guò)，如果葡萄...
      時(shí)間：2018-12-17 15:13:36
      點(diǎn)擊：349
    • 作為一種十分古老的酒精飲料，葡萄酒已成為一種文化，滲透入我們的生活。古今中外，葡萄酒收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的贊美與喜愛(ài)。今日，就讓我們回頭看看葡萄酒的起源。 關(guān)于葡萄酒的起源，可謂是眾說(shuō)紛紜，但是大家都公認的一點(diǎn)是，人類(lèi)生產(chǎn)葡萄酒的歷史十分之悠長(cháng)。根據...
      時(shí)間：2018-12-13 15:01:53
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    • 相信對于絕大多數飲用葡萄酒的人這都是個(gè)必須要面對的難題，畢竟不同于其他食品，葡萄酒受自身陳年潛力和后期儲存條件影響，想要去依靠背標上的保質(zhì)期來(lái)判斷它是否已經(jīng)變質(zhì)是完全不靠譜的，甚至有些對葡萄酒不太熟悉的人會(huì )將葡萄酒中出現的異味當作它的某種...
      時(shí)間：2018-12-13 15:01:42
      點(diǎn)擊：255
    • 眾所周知，土壤在葡萄種植中至關(guān)重要，決定了適宜的葡萄品種。比如，波爾多(Bordeaux)左岸礫石豐富，右岸則以黏土為主，促成了左赤右梅的局面，即左岸(Left Bank)種植的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)較多，右岸(Right Bank)則以梅洛(Merlot)為主導。除此之外，...
      時(shí)間：2018-12-13 15:01:26
      點(diǎn)擊：292
    • 千變萬(wàn)化的香氣是葡萄酒的一大魅力，而這之中最常見(jiàn)的味道莫過(guò)于果香。當酒香飄散而出或是酒液流淌于口中時(shí)，它可能是最先引起你注意的味道。那種感覺(jué)是如此似曾相識，令人聯(lián)想起繽紛多彩的水果世界。不過(guò)，不同的葡萄品種、風(fēng)土、釀造工藝能夠使葡萄酒展現...
      時(shí)間：2018-12-07 18:47:47
      點(diǎn)擊：301
    • 在紅葡萄酒的品酒詞中，你可能會(huì )看到這款酒入口有些收斂這樣的表述。收斂?是說(shuō)這款酒不夠放肆嗎?還是說(shuō)這款酒有點(diǎn)嚴肅不夠親和?對于葡萄酒中的收斂感(Astringency)，且跟隨小編一起來(lái)認識一下。 1. 什么是收斂感? 收斂感是葡萄酒品鑒中經(jīng)常用到的一個(gè)表達詞...
      時(shí)間：2018-12-06 18:49:09
      點(diǎn)擊：285
    • 我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)有機葡萄酒以及近幾年興起的使用生物動(dòng)力法(Biodynamic)釀造的葡萄酒，但天然葡萄酒(Natural Wine)究竟為何物?它與有機葡萄酒又有何區別? 很多人會(huì )覺(jué)得，既然葡萄酒都是由葡萄釀造而成的，那么理所當然它們都應當是天然的。其實(shí)這個(gè)想法并不準確...
      時(shí)間：2018-12-05 18:51:55
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