作為一種十分古老的酒精飲料，葡萄酒已成為一種文化，滲透入我們的生活。古今中外，葡萄酒收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的贊美與喜愛(ài)。今日，就讓我們回頭看看葡萄酒的起源。

　　關(guān)于葡萄酒的起源，可謂是眾說(shuō)紛紜，但是大家都公認的一點(diǎn)是，人類(lèi)生產(chǎn)葡萄酒的歷史十分之悠長(cháng)。根據目前的考古發(fā)現，葡萄酒的釀造可追溯至公元前6,000年，在高加索山脈(Caucasus Mountains)的一處，即現在的格魯吉亞。當然，考古學(xué)家還在繼續探索，說(shuō)不定在將來(lái)又會(huì )發(fā)現關(guān)于葡萄酒的更早起源。

　　在遠古時(shí)期，食物是多么匱乏啊!我們可以自由地暢想一下：古人在秋天把葡萄存儲于陶罐中，以待冬天食用。等某一天，他們打開(kāi)陶罐時(shí)，發(fā)現罐中的葡萄已變成摻雜著(zhù)葡萄渣的液體，而且還散發(fā)著(zhù)芳香。大膽的人們一嘗試，發(fā)現味道很可口，而且喝后身體也漸漸變暖。從此以后，人們便每年都將成熟的葡萄摘下來(lái)儲藏，等到冬天再享用發(fā)酵而來(lái)的葡萄酒。雖然以上只是我們根據考古發(fā)現而來(lái)的臆測，但從美酒的誕生確實(shí)就能看出古人的智慧。
 

　　從高加索山脈開(kāi)始，葡萄酒一直伴隨著(zhù)人類(lèi)文明發(fā)展，葡萄的種植擴張至地中海附近。后來(lái)的腓尼基人(Phoenicians)和希臘人的航海文明對葡萄酒在西歐的傳播有十分重要的意義。隨后，羅馬人在歐洲大陸崛起，他們把葡萄酒視作核心文化的一部分，在如今的法國、意大利、西班牙等國廣泛種植葡萄，葡萄酒融入宗教與生活，這些國家現在被稱(chēng)為舊世界產(chǎn)酒國。大航海時(shí)代之后，隨著(zhù)新大陸的發(fā)現，歐洲人開(kāi)始開(kāi)展跨洋貿易和殖民，他們又把葡萄帶去了美國、智利、澳大利亞等國。這些葡萄在當地扎根，逐漸演變出了自己獨特的酒文化，而這些國家現在則被稱(chēng)為新世界產(chǎn)酒國。

　　時(shí)光一轉，讓我們回到今天。當今的葡萄酒世界一般被分為兩大陣營(yíng)，即舊世界和新世界。舊世界由法國、意大利以及西班牙等老大哥組成，有著(zhù)悠久而輝煌的釀酒歷史。而新世界則有美國、智利和新西蘭這樣的佼佼者，它們大膽開(kāi)創(chuàng )，銳意進(jìn)取。有人認為舊世界出產(chǎn)的酒更為優(yōu)雅精致，而新世界的酒則果味突出，更為奔放。然而事實(shí)上，每個(gè)國家、每個(gè)地區，甚至每個(gè)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，都有著(zhù)自己的風(fēng)格，不能一概而論?，F在新舊世界也在不斷地交融，互相學(xué)習所長(cháng)，只為向世人獻上美妙的佳釀。

　　簡(jiǎn)單地探索了一番葡萄酒的前世今生，我們可以看出葡萄酒歷史之悠長(cháng)，酒中也蘊含著(zhù)許多人的智慧。往后每每喝上葡萄酒，我們就可以暢想，古時(shí)候的人類(lèi)又是如何享用美酒的呢?