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藍菲葡萄酒學(xué)院丨香檳與其它起泡酒的區別
法國香檳(Champagne)在起泡酒的世界里有著(zhù)不可替代的地位。香檳酒之于起泡酒猶如iPhone之于智能手機。起泡酒其實(shí)是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。...
時(shí)間:2019-07-08 15:16:33
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒如何在杯中"醒酒"
很多人知道喝葡萄酒要用高腳杯,可能夠正確使用的人卻不多。端錯酒杯會(huì )影響品葡萄酒的效果,以致影響口感。喝葡萄酒一定要用透明高腳杯,這樣不僅利于觀(guān)看酒的顏色,還能保持酒溫,不影響酒的口感。...
時(shí)間:2019-07-05 16:35:04
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨新舊世界葡萄酒如何劃分
新舊世界葡萄酒如何劃分?對于葡萄酒一定了解的人都知道,葡萄酒有新世界和舊世界不同世界的葡萄酒對于葡萄酒的認識都是不一樣的,那么如何去區分新世界的葡萄酒還是舊世界的葡萄酒呢?...
時(shí)間:2019-06-28 14:57:35
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣挽救斷塞的葡萄酒
隨著(zhù)一絲不祥的顫動(dòng),瓶塞在開(kāi)瓶器的帶動(dòng)下被拽出了瓶口;麻煩的是,出來(lái)的只是瓶塞的一部分——比起不能完整收集這瓶老酒的塞子更大的問(wèn)題是,這塞子的另一截還橫在你和這瓶脆弱的佳釀之間,看來(lái)沒(méi)拿定主意是自己掉下去還是卡在這里等你失手把它捅下去。...
時(shí)間:2019-06-28 14:52:22
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的儲藏特點(diǎn)都有什么
在葡萄酒的儲存上其實(shí)還是有很多特點(diǎn)的,只有掌握了這些特點(diǎn),那么在儲存葡萄酒時(shí)才不會(huì )讓葡萄酒的品質(zhì)發(fā)生改變終歸揭底,葡萄酒的儲存一般和溫度和濕度有著(zhù)很大的關(guān)系,然而在選擇儲存葡萄酒時(shí)也要根據葡萄酒的保存年限來(lái)決定儲存的時(shí)間只有都掌握才會(huì )讓葡萄...
時(shí)間:2019-06-27 14:42:41
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨冰箱里的葡萄酒會(huì )變質(zhì)嗎?
許多葡萄酒愛(ài)好者都有這樣的一種經(jīng)歷:開(kāi)瓶后,沒(méi)有喝完的葡萄酒舍不得丟棄,但是酒的味道會(huì )逐漸變化,甚至出現變質(zhì)(變酸)的現象。一旦打開(kāi)了瓶塞,葡萄酒就會(huì )被氧化,從而改變其中的化學(xué)成分,形成不同的香氣和風(fēng)味。最終,葡萄酒都會(huì )失去它的活力。但是,將...
時(shí)間:2019-06-26 14:30:44
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒外面纏的保鮮膜是怎么回事?
保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品,但在很多酒鋪里,我們會(huì )發(fā)現,從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著(zhù)瓶身。葡萄酒也要用保鮮膜保鮮嗎?這要從葡萄酒的儲存環(huán)境說(shuō)起。...
時(shí)間:2019-06-26 14:26:05
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨一瓶葡萄酒等于多少白酒
喝酒已經(jīng)成為當代人必不可少的應酬方式,飯桌上,各種酒水飲料都會(huì )喝到。因酒水的不同,每個(gè)人的酒量也是不一樣的,有的人啤酒喝半打都沒(méi)事,白酒半斤就差不多要醉了。這主要是因為不同酒水含的酒精濃度不一樣,那么,喝一瓶葡萄酒等于喝多少白酒呢?今天,我...
時(shí)間:2019-06-25 14:31:33
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒為何不能倒滿(mǎn)杯
無(wú)論是酒展還是宴會(huì )上,侍酒師們倒酒時(shí),都不會(huì )將葡萄酒倒滿(mǎn)一整杯,只是倒在三分之一以下。那么大的酒杯,卻不倒滿(mǎn)酒,這是為何?何況中國人喝酒講求“滿(mǎn)上”,這個(gè)不滿(mǎn)杯的意義到底在哪?今天小編與您一起分享學(xué)習葡萄酒為什么不能倒滿(mǎn)杯?...
時(shí)間:2019-06-25 14:29:48
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨為什么葡萄酒的價(jià)格差異大?
市面上,葡萄酒的價(jià)格各異,既有十幾萬(wàn)的天價(jià)葡萄酒,也有幾十元的廉價(jià)葡萄酒。為什么這些葡萄酒的價(jià)格差異那么大?有行家開(kāi)玩笑說(shuō),一瓶500塊錢(qián)的葡萄酒,只有100元是生產(chǎn)成本,剩下的都是溢價(jià),這個(gè)“溢價(jià)”又是怎么一回事呢?...
時(shí)間:2019-06-21 18:29:26
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