根據國家統計局數據,2019年全國葡萄酒規模企業(yè)累計產(chǎn)量45.15萬(wàn)千升,山東省葡萄酒規模企業(yè)累計產(chǎn)量11.40萬(wàn)千升,總產(chǎn)量占全國的25.25%,位居全國首位。記者了解到,目前全省16市均有葡萄酒企業(yè)分布,2019年底山東省共有339家葡萄酒企業(yè),規模企業(yè)近60家。企業(yè)數量占全國的28%左右。

　　山東葡萄酒總產(chǎn)量居全國首位

　　據山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)李保國介紹,近年來(lái)山東省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,特別是酒莊酒,煙臺酒莊建成四十家,落戶(hù)蓬萊的拉菲瓏岱酒莊于2019年9月開(kāi)莊營(yíng)業(yè),張裕葡萄酒小鎮開(kāi)放,可雅白蘭地酒莊、丁洛特酒莊相繼開(kāi)莊等,標志著(zhù)中國的酒莊在國際上的品牌影響力越來(lái)越大。

　　葡萄酒市場(chǎng)的特點(diǎn)是潛力大、增長(cháng)快,目前葡萄酒消費基數相對較小,但增長(cháng)快,一旦市場(chǎng)成熟,中國將成為全球最大的葡萄酒消費市場(chǎng)。

　　目前國內葡萄酒市場(chǎng)還處于調整時(shí)期,受消費升級、渠道結構變化等影響,國內企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)始分化,一些注重品質(zhì)的規?；髽I(yè)開(kāi)始崛起。李保國告訴記者,現階段山東省葡萄酒生產(chǎn)設備和工藝水平已達國際先進(jìn)水平,銷(xiāo)售模式也已經(jīng)不僅僅滿(mǎn)足于傳統單一的供銷(xiāo)方式。
 

　　60-150元葡萄酒為核心價(jià)位帶

　　從葡萄酒消費的年齡分布看,新生代消費群體正在形成,消費的個(gè)性化特征日趨明顯。蓬萊葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心企業(yè)科科長(cháng)沈國全告訴記者,現階段中國葡萄酒消費群體主要集中在19-30歲、31-40歲這兩個(gè)年齡段,消費占比分別為46%、38%,80后甚至90后正在逐步成為葡萄酒消費市場(chǎng)的主力群體,酒類(lèi)消費呈現出低酒度、多風(fēng)味的特點(diǎn)。

　　對于普通消費者來(lái)說(shuō),60-150元是核心價(jià)位帶。80元左右的葡萄酒主要用于親友宴請,如婚宴、鄉宴等場(chǎng)合;用于家庭消費的葡萄酒,消費者普遍選擇80-150元/瓶的葡萄酒;商務(wù)宴請則會(huì )選擇200-400元/瓶?jì)r(jià)位的葡萄酒。中秋國慶是親友聚會(huì )、家庭消費的用酒高峰期,商務(wù)宴請消費相對減弱,60-150元這一價(jià)格區間的葡萄酒在今年中秋國慶檔最受歡迎。

　　如今,年輕消費者對葡萄酒的接受程度更高,他們購買(mǎi)葡萄酒往往會(huì )選擇瓶單價(jià)較高的產(chǎn)品,更愿意選擇100-200元的葡萄酒。

　　地域、人才、技術(shù)都有著(zhù)獨特優(yōu)勢

　　葡萄屬于落葉果樹(shù),有明顯的休眠期,需要800-1200小時(shí)休眠,才能結果。山東處于葡萄種植黃金緯度線(xiàn),熱量、有效積溫、光照適宜發(fā)展釀酒葡萄,超過(guò)3000公里的海岸線(xiàn)讓山東初步形成了海岸葡萄酒文化,煙臺市被稱(chēng)為世界七大葡萄酒海岸之一。

　　除此之外,山東省受泰山山脈、黃河影響,地形復雜多樣,平原、丘陵、山地等各種地形都有,區域小氣候豐富多樣,具有發(fā)展特色葡萄酒和特色果露酒產(chǎn)品的優(yōu)越條件。

　　“我們在人才和技術(shù)等方面也有著(zhù)獨特的優(yōu)勢。”李保國說(shuō),齊魯工業(yè)大學(xué)、山東農業(yè)大學(xué)、魯東大學(xué)、泰山學(xué)院、濱州醫學(xué)院等多所大學(xué)設有葡萄與葡萄酒專(zhuān)業(yè),此外,山東省還擁有全國唯一的公益一類(lèi)省級葡萄與葡萄酒科研院所——山東省葡萄研究院。

　　張裕、長(cháng)城、威龍、拉菲瓏岱、盛唐國賓、君頂……山東省葡萄酒企業(yè)及酒莊林立,因此在地域及葡萄酒品牌消費歷史培養上搶得先機,這一點(diǎn)上較大部分進(jìn)口酒席卷市場(chǎng)的省份,形勢要好得多。但不可否認,即便在山東省內,國產(chǎn)酒也越來(lái)越明顯地感受到進(jìn)口酒市場(chǎng)的壓力。

　　2018年我國葡萄酒進(jìn)口量為6.875億升,前十大進(jìn)口葡萄酒來(lái)源國分別為法國、澳大利亞、智利、意大利、西班牙、美國、南非、新西蘭、阿根廷、德國。就市場(chǎng)份額來(lái)說(shuō),澳大利亞、法國和智利占據壓倒性的地位,加起來(lái)占了78.24%的份額。