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紅酒殺手的黑名單
在眾多紅酒品牌殺手中最?lèi)好颜玫陌嗽S多非常常見(jiàn)的食材,在紅酒加盟商撰寫(xiě)的這份黑名單會(huì )讓常以紅酒佐餐的人突然覺(jué)得原來(lái)餐餐都充滿(mǎn)著(zhù)兇險。舉幾個(gè)例子吧!像蒜頭、姜、山葵、腌黃瓜、泡菜、生白蘿卜、醋、加哩、冰淇淋、巧...
時(shí)間:2013-06-26 09:24:21
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各種菜系搭配葡萄酒“吃貨一族”不可錯過(guò)
紅酒與食物之搭配是一種藝術(shù),也充滿(mǎn)了無(wú)盡的趣味。不同的菜系需要搭配不同的紅酒品牌,才能真正體會(huì )美味。下面就由藍菲酒業(yè)的紅酒加盟商一起來(lái)看看中國各大菜系和各類(lèi)葡萄美酒是如何搭配的吧! ...
時(shí)間:2013-06-26 09:23:14
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“結構感”紅酒配餐的奧秘
搭配菜肴的最佳紅酒品牌的選擇是取決于它對口感的覆蓋程度。 許多紅酒品牌愛(ài)好者都很努力地尋找最佳的酒餐搭配,希望搭配后的效果能勝過(guò)單獨品飲。蘇代甜酒配鵝肝醬,有沒(méi)有人試過(guò)?但最近的一項研究顯示,在酒餐搭配時(shí),結構感比...
時(shí)間:2013-06-26 09:19:20
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白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲存
白葡萄酒在橡木桶中的熟化時(shí)間要比紅葡萄酒品牌短,因為它缺少單寧并且相對更容易氧化。白葡萄酒同時(shí)也更加脆弱和不穩定,過(guò)長(cháng)時(shí)間的存放,白葡萄酒首先會(huì )改變顏色,然后就是味道的變化。大部分白葡萄酒都是即期飲用的,但是也有少量的白葡萄酒可以存上15年之...
時(shí)間:2013-06-26 09:10:52
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葡萄酒的選杯拿杯很重要以及新奇喝法
我們不但要喝懂紅酒的奧妙,更要品味紅酒品牌文化,是為了享受生活。使用正確的酒杯會(huì )讓紅酒口感更好! 選杯技巧 葡萄酒杯的設計是根據葡萄酒的酸度、單寧、香氣、口感等因素。我們日常選擇酒杯也可遵循如下原理: ...
時(shí)間:2013-06-26 09:05:27
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相信“酒是老的香”
CCTV《每周質(zhì)量報告》曾經(jīng)報道,北京某葡萄酒代理公司2001年才投產(chǎn),但酒標上的年份卻有“1992”的。更荒唐的是,“1992”賣(mài)198元、“1998”賣(mài)42元、“1999”賣(mài)23元,他們?yōu)槟攴菖c價(jià)格建立了成正比的數學(xué)關(guān)系:年份越老,價(jià)格越高。...
時(shí)間:2013-06-24 20:06:37
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達到正確的紅酒品酒溫度
應該讓侍酒師給客人展示酒的溫度并在正確的溫度下侍酒。一般來(lái)說(shuō),白葡萄酒需要被冷卻的溫度至少能讓人口腔感覺(jué)到清爽,而紅萄萄酒品牌的適飲溫度比白葡萄酒稍微高些在酷熱的夏天,可以憑自己所愿讓所有的酒都稍微涼爽一些,而寒冷的冬季則相反,應讓所有的酒...
時(shí)間:2013-05-17 17:47:03
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六招速成葡萄酒品鑒大師
美酒品鑒就像是一次探險旅程,需要你一步一步慢慢探索,挖掘出它的溫度,氣味,年份,并從中得到快樂(lè )和享受。美酒品鑒就像是一次探險旅程,需要你一步一步慢慢探索,挖掘出它的溫度,氣味,年份,并從中得到快樂(lè )和享受。其實(shí),專(zhuān)業(yè)的品酒,從你看到一瓶葡萄酒...
時(shí)間:2013-05-16 17:21:53
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葡萄酒九大飲用誤區
1.葡萄=紅酒 把葡萄酒簡(jiǎn)稱(chēng)紅酒,實(shí)際上,紅酒品牌只是葡萄酒品牌的一種,葡萄酒還包括白葡萄酒、桃紅葡萄酒、香檳、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒(貴腐酒)、冰酒、雪利酒、波特酒、馬德拉酒以及各種加香葡萄酒(味美思等)。 ...
時(shí)間:2013-05-14 17:39:06
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適合各種料理的葡萄酒
讓世界各種料理與紅酒品牌搭配的傳統原則是:使葡萄酒與食物相互彌補對方的短處,突顯各自的長(cháng)處,形成一種協(xié)調。 世界各國的各式各樣的食物和那么多種類(lèi)的葡萄酒怎樣一一搭配,是件讓人非常頭痛的事情。紅酒加盟商提醒,但是只要了解幾個(gè)傳統的搭配法,以傳...
時(shí)間:2013-05-13 17:44:51
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