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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒里的怪味兒都哪來(lái)的?
喝葡萄酒,聞香是一大樂(lè )趣,每次試酒,編輯部的大家都會(huì )樂(lè )此不疲地交流彼此都聞到了什么味道,并且時(shí)而能發(fā)現一些驚人的味道……其實(shí)葡萄酒中可能有上千種氣味,只不過(guò)未經(jīng)訓練記憶的人難以分辨罷了,所以有時(shí)候聽(tīng)到別人的品酒詞會(huì )有一種「真的假的?裝比吧?」...
時(shí)間:2020-09-07 17:58:11
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨除了加糖,還有這些提高葡萄酒甜度的操作方法!
甜葡萄酒因其香甜的口感深受年輕人的喜愛(ài),當然也會(huì )有不少好友好奇,里面的甜味是怎么來(lái)的?難道是加了糖?...
時(shí)間:2020-09-07 17:55:06
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨土壤對葡萄酒風(fēng)味到底有沒(méi)有影響?
“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,葉徒相似,其實(shí)味不同。所以然者何?水土異也?!边@其中的道理與西方人強調風(fēng)土影響葡萄酒風(fēng)味的理念有著(zhù)驚人的相似。...
時(shí)間:2020-09-07 17:52:19
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒怎么有怪味了?
有時(shí)候坐下來(lái)給自己倒一杯葡萄酒,端起酒杯卻聞到一股奇怪的味道,讓人想起濕漉漉的報紙或發(fā)霉的地下室?又或者你拿起一杯葡萄酒,聞了聞它的香氣,發(fā)現淡得仿佛不存在什么味道。如果以上情形你都遇到過(guò),那就說(shuō)明你的葡萄酒很有可能被軟木塞污染了。...
時(shí)間:2020-09-07 17:49:27
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒溫度什么時(shí)候適合喝
在很多人的心目中,葡萄酒越老越好,所以當你收到葡萄酒時(shí),喜歡把它儲存起來(lái),過(guò)一段時(shí)間再喝。然而,葡萄酒實(shí)際上是有生命的,它有自己的成長(cháng)和發(fā)展周期,從年輕到成熟到衰老,這樣的生活軌跡是不可避免的。那么,紅酒溫度什么時(shí)候適合喝?...
時(shí)間:2020-09-03 15:22:42
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的品質(zhì)和年份長(cháng)久有沒(méi)有關(guān)系
當我們走進(jìn)超市購買(mǎi)葡萄酒的時(shí)候,會(huì )有導購經(jīng)常給我們介紹,這種酒是產(chǎn)生于哪年的,那種酒又是哪個(gè)年份的。似乎葡萄酒的年份和品質(zhì)有著(zhù)很重要的關(guān)系,讓我們選擇的時(shí)候有點(diǎn)迷茫。...
時(shí)間:2020-09-03 15:16:46
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨如何優(yōu)雅專(zhuān)業(yè)評葡萄酒
在聚餐時(shí)會(huì )上葡萄酒,很多人習慣性在喝葡萄酒之后,詢(xún)問(wèn)他人對于這支葡萄酒的品鑒評語(yǔ)。如果大家都能夠暢所欲言,自己卻只會(huì )說(shuō)一句“挺好的”,顯得自己多余淺薄。為此,在生活中也要懂得去評鑒一些葡萄酒的內容,讓自己能夠顯得有內涵。...
時(shí)間:2020-09-03 15:14:03
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒養生知識知多少?
不少人的觀(guān)念都是,想要養生,我們應該拒絕飲酒,似乎喝酒和身體健康都是背道而馳的。但葡萄酒像我們都證明了,只要我們能適量喝葡萄酒,那么健康和享受喝酒都是可以一起獲得的。紅酒養生知識你知道多少?接下來(lái)小編給大家介紹一下。...
時(shí)間:2020-09-03 15:12:00
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨喝葡萄酒的時(shí)候,記得別犯這些錯誤
葡萄酒在成為了人們生活中比較常喝的酒飲之后,人們也開(kāi)始去喝葡萄酒,但是,有很多人喝葡萄酒的方式存在錯誤。這樣不僅無(wú)法讓葡萄酒的功效發(fā)揮出來(lái),同時(shí)也容易因此而帶來(lái)各自的影響,下面來(lái)看看到底有哪些錯誤是不適合在喝葡萄酒的時(shí)候出現。...
時(shí)間:2020-09-02 15:07:29
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨古時(shí)候是怎樣釀造葡萄酒的?
釀酒在中國有著(zhù)悠久的歷史。我們一般喝的酒是純糧酒,釀造過(guò)程不是很復雜。如今盡管紅酒很受歡迎,但許多人剛剛開(kāi)始自己釀造紅酒。與純糧酒的釀造不同,紅酒的釀造受紅酒季節的影響,若是是在夏季釀造的。關(guān)鍵是要掌握釀造方法。那么,在古代是如何釀造葡萄酒...
時(shí)間:2020-09-02 15:05:37
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