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藍菲葡萄酒學(xué)院丨格魯吉亞葡萄酒有什么特點(diǎn)?
早在8000年前,格魯吉亞就發(fā)現了的釀酒技術(shù)。格魯吉亞葡萄酒的歷史悠久,以前都是在Qvevri陶罐中釀制葡萄酒的。這里的葡萄品種繁多,所以釀出來(lái)的葡萄酒也十分豐富。整體特點(diǎn)是單寧順滑,口感飽滿(mǎn)。...
時(shí)間:2020-06-10 15:27:01
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒分級制度怎么看?
意大利葡萄酒分級制度把意大利葡萄酒分成了四個(gè)等級,從高到低分別是優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區級葡萄酒(DOCG)、法定產(chǎn)區葡萄酒(DOC)、地區餐酒(IGT)和日常餐酒(VdT)。...
時(shí)間:2020-06-10 15:24:26
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨智利進(jìn)口紅酒有什么特點(diǎn)?
智利是新世界葡萄酒國家。這里的氣候條件和地理條件都非常適合種植葡萄和釀造紅酒。佳美娜,梅洛、赤霞珠和品麗珠都是智利的著(zhù)名的紅葡萄酒。這里的紅酒酒體色澤鮮艷,口感飽滿(mǎn)多汁,花香和果香濃郁。...
時(shí)間:2020-06-10 15:21:21
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨智利葡萄酒的口感特點(diǎn)是什么?
智利是南美最重要的葡萄酒國家之一。因為區域之間氣候差異大,所以智利葡萄酒的風(fēng)格多變。北方的紅酒酒體飽滿(mǎn),口感更為濃烈,味道也相對豐富不少。而南方的紅酒的風(fēng)格則較為優(yōu)雅與內斂。...
時(shí)間:2020-06-10 15:18:00
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨西班牙紅酒酒標怎么看?
西班牙的釀酒歷史悠久,作為舊世界葡萄酒國家,西班牙擁有許多氣候和土壤各不相同的葡萄酒產(chǎn)區,紅酒酒標主要有以下幾個(gè)信息——酒廠(chǎng)、葡萄園、年份、酒精含量、規格、產(chǎn)地控制命名等等。...
時(shí)間:2020-06-09 15:57:41
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒原瓶和灌裝有什么區別?
所謂原瓶葡萄酒(Bottle Wine),是指從原料采摘、生產(chǎn)、陳釀、裝瓶到包裝都在原產(chǎn)國進(jìn)行的葡萄酒。而灌裝葡萄酒(Bulk Wine)則是那些通過(guò)罐式集裝箱或集裝箱液袋等方式運到出口地區再進(jìn)行2次包裝的葡萄酒。...
時(shí)間:2020-06-09 15:55:29
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣辨別原瓶進(jìn)口葡萄酒?
一般來(lái)說(shuō),從原料采摘、釀造窖藏、到最后的裝瓶包裝都在原產(chǎn)地完成的葡萄酒都稱(chēng)為原瓶進(jìn)口葡萄酒??梢酝ㄟ^(guò)葡萄酒瓶上的幾項信息來(lái)判斷原瓶進(jìn)口葡萄酒——報關(guān)單、中文背標、日期標注方式等等。...
時(shí)間:2020-06-09 15:50:51
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒陳年常用詞匯
好酒也要選擇合適的時(shí)間喝。如果一瓶?jì)r(jià)格高昂的拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)剛裝瓶不久就被打開(kāi),豈不是暴殄天物?所以熟知各種葡萄酒所需的陳年時(shí)間非常重要,同時(shí)在品鑒時(shí)也要善于運用形容葡萄酒陳年程度的專(zhuān)業(yè)詞匯。...
時(shí)間:2020-06-09 15:48:16
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨為什么有的紅酒口感順滑驚人?
葡萄酒口感的順滑與否,主要取決于葡萄酒中的“單寧”。單寧被稱(chēng)作“紅葡萄酒的靈魂”,它對紅葡萄酒的口感、酒體結構、陳年能力等方面都具有非常重要的作用,但同時(shí)也會(huì )帶來(lái)一些干澀的口感。假如你對這種干澀無(wú)法接受,除了轉向沒(méi)有單寧的白葡萄酒之外,是否...
時(shí)間:2020-06-09 15:43:48
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨遇到有沉淀的葡萄酒還要喝嗎?
生活中,我們經(jīng)常會(huì )遇到這樣的情況,就是打開(kāi)一瓶葡萄酒,發(fā)現它的底部有許多沉淀,這些沉淀在一定程度上會(huì )影響我們的飲酒體驗。那么,這些沉淀究竟是怎么產(chǎn)生的呢?有了這些沉淀的葡萄酒還能喝嗎?...
時(shí)間:2020-06-09 15:38:49
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