市場(chǎng)上紅酒品牌琳瑯滿(mǎn)目，產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，稍有不慎，就會(huì )選到假酒烈酒，所以需要我們對選購紅酒要有見(jiàn)解與技巧，下面來(lái)看看最新版的日常選購紅酒的五大妙招。
1、檢查背標
首先，葡萄酒的外觀(guān)并不是它的全部。酒標有時(shí)會(huì )很吸引人，但是還是應該檢查整個(gè)的包裝。閱讀背標是個(gè)必要的工作，有時(shí)候那里會(huì )有些關(guān)于水果、口味、陳釀過(guò)程、進(jìn)口商以及產(chǎn)地的有用信息。如果有獲獎以及評論的信息，千萬(wàn)別錯過(guò)，這些都是好酒的證明。
2、感覺(jué)香氣
旋轉酒杯并且深深的體驗杯中的香氣，這是品嘗葡萄酒的基本方法?？纯词欠駮?huì )有好看的掛杯，有時(shí)候在酒杯上會(huì )留下一條條液態(tài)的線(xiàn)條，順著(zhù)杯壁慢慢流淌到酒杯中。這種掛杯的情況對于酒的好壞來(lái)說(shuō)沒(méi)有太多的說(shuō)明，但是它是酒精度高低的證據。
接下來(lái)認真的聞聞看，如果聞起來(lái)味道不錯，那么口感就應該很好?？纯从袥](méi)有蜂蜜、胡椒、蘋(píng)果或是橡木的味道，每個(gè)人至少可以聞出三種水果的香氣。香氣往往是口味的先導，口感是香氣在舌尖上的證明。
3、品嘗味道
讓葡萄酒在你的舌頭上繞圈，看看能否品嘗出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。如果你能夠品嘗出多種味道，那就說(shuō)明這款酒真的很復雜。當這些味道能夠在你的舌頭上長(cháng)久停留時(shí)，那就更好了，常見(jiàn)的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。這些味道在你口中以及回味中的組合說(shuō)明了葡萄酒的發(fā)雜程度以及平衡的狀態(tài)。
4、數字解密
如果你了解一些葡萄酒的基本知識，又知道你喜愛(ài)的產(chǎn)地所對應的一些很好的年份，那么你一定會(huì )選到你喜歡的酒!大家都知道，過(guò)熱或是過(guò)冷的天氣以及不適當的雨季都會(huì )影響葡萄的質(zhì)量。所以在品嘗新的產(chǎn)地的酒之前，了解一下那里的年份特點(diǎn)，是很必要的。
另外，15美元/瓶的葡萄酒，有很多在年輕的時(shí)候都是很不錯的。一般來(lái)說(shuō)，在裝瓶后1-2年的白葡萄酒或是在裝瓶后2-3年的紅酒都是適合即買(mǎi)即飲的葡萄酒;高端的葡萄酒往往可以存上3年甚至10年以上。
5、始終如一
如果你第二次買(mǎi)了同一瓶酒，那么說(shuō)明你確實(shí)喜歡那款酒。當你找到了你所愛(ài)的，那么就別放棄它，至少記住你喜愛(ài)的葡萄品種。美國的黑比諾和勃艮第的黑比諾盡管同類(lèi)，但還是有著(zhù)很大的區別，同樣的隆河谷的西拉與澳洲的西拉也有著(zhù)有趣的變化。所以即使是同一款葡萄，在不同的地方還是會(huì )有不同的口味。要試著(zhù)嘗遍這些葡萄品種，嘗遍世界所有的葡萄酒產(chǎn)地以確定自己的最?lèi)?ài)，一定是件很有趣的事情。
