香港首屆“葡萄酒市場(chǎng)及消費文化國際會(huì )議”6月3日在香港舉行。有與會(huì )專(zhuān)家表示，中國內地對進(jìn)口葡萄酒的需求預計將繼續增長(cháng)，未來(lái)將出現溫和波動(dòng)。

　　此次會(huì )議由香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院與法國勃艮第大學(xué)合辦。百余名葡萄酒業(yè)專(zhuān)家、評論家和學(xué)者，就葡萄酒文化和相關(guān)貿易議題展開(kāi)研討交流。

　　香港是全球葡萄酒市場(chǎng)主要樞紐之一，而內地是亞洲葡萄酒進(jìn)口和消費的主要地區。香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院院長(cháng)田桂成表示，香港具備最佳條件深入研究亞洲的葡萄酒市場(chǎng)和文化，為期3天的會(huì )議將重點(diǎn)展示理大與國際學(xué)者的相關(guān)研究。
 

　　香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院副院長(cháng)宋海巖認為，收入是影響內地進(jìn)口葡萄酒的最重要因素，但價(jià)格只在一定的客源市場(chǎng)中起重要作用。內地對進(jìn)口葡萄酒的需求預計將繼續增長(cháng)，未來(lái)將出現溫和波動(dòng)。

　　北京農學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授李德美表示，內地不同性別、年齡和飲食習慣的消費者對不同口味葡萄酒的偏好存在差異。女性消費者對甜味的偏好明顯高于男性，而在酸度、澀味和苦味方面，兩種性別差異不顯著(zhù)。

　　會(huì )議于6月3日至5日舉行，專(zhuān)題研討將探討“葡萄酒貿易的發(fā)展空間及參與者”“葡萄酒的市場(chǎng)組織、法規及質(zhì)量”“葡萄酒口味及聲譽(yù)演變的模式及影響因素”等議題。