近期，荷蘭烏得勒支舉辦了第十二屆食品污染物委員會(huì )(CCCF)會(huì )議，會(huì )議上各會(huì )員國討論了關(guān)于葡萄酒中鉛的最大限量標準修訂問(wèn)題，建議將目前的最大限量標準從0.20 mg/kg降至0.05 mg/kg，食品污染物委員會(huì )表示將向法典委員會(huì )提交申請該建議。

　　OIV的建議

　　OIV代表指出，對于葡萄酒中鉛的限量問(wèn)題，國際葡萄與葡萄酒組織多年來(lái)提出了很多建議，特別是在1996年，OIV的最高限制為0.20 mg/L。這一標準在2001年得到了法典委員會(huì )的批準。2006年，OIV確定了新的最高限值0.15 mg/L，至今仍有效。
 

　　OIV提示，僅基于樣品的統計分析得出來(lái)的過(guò)于低的限量值，可能對國際貿易產(chǎn)生重大影響。限量標準的制定要更嚴格，也要從健康相關(guān)的角度考慮。

　　根據工作組的數據，最高限值0.05 mg/kg，將淘汰掉國際葡萄酒貿易中約3%的葡萄酒(7.5億升葡萄酒)，以及一大部分強化葡萄酒(24%)。

　　此外，Jean-Claude Ruf表示，OIV將針對此問(wèn)題持續開(kāi)展相關(guān)工作，且已發(fā)起了降低目前限值(0.15 mg/L)的可能性討論。

　　下一年的討論話(huà)題

　　鑒于OIV提到的有關(guān)問(wèn)題，經(jīng)討論后，食品污染物委員會(huì )決定把葡萄酒中鉛的最大限量問(wèn)題推遲到明年討論。

　　工作小組重申了要就加強酒的具體特征做客觀(guān)的評估。此外，委員會(huì )同意就《預防和降低食品中鉛污染的操作規范》(CAC / RCP 56-2004)開(kāi)展修訂工作，以此進(jìn)一步明確降低葡萄酒含鉛量的措施。

　　另外，食品污染物委員會(huì )將向法典委員會(huì )提交申請建議將葡萄汁中鉛的最大限量由0.05 mg/kg降至0.04 mg/kg。