北半球各產(chǎn)區的葡萄采收工作正在緊張地進(jìn)行中，但與往年不同的是，今年的形勢有些不容樂(lè )觀(guān)。

　　OIV的數據表明，2017年對于葡萄酒業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)特殊的年份。歐洲的葡萄酒產(chǎn)量可能將減少20億升到25億升，全球葡萄酒產(chǎn)量將在70年來(lái)首次低于消費量，價(jià)格也可能會(huì )達到歷史最高水平。今年的散裝酒市場(chǎng)形勢如何?哪些國家的原酒更具性?xún)r(jià)比?

　　意大利葡萄酒釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會(huì )(Assoenologi)的報告預測，今年的葡萄酒產(chǎn)量約為40億升，較2016年下降25%。該協(xié)會(huì )稱(chēng)，現在下定論尚早，因此這還僅僅是一個(gè)樂(lè )觀(guān)的預測。依據走訪(fǎng)的意大利主要產(chǎn)區的大型生產(chǎn)商得到的情況，如果預測得到確認，那么這一季將是30年來(lái)遇見(jiàn)最多困難的年份。

　　在法國等其他歐洲國家，情況也類(lèi)似。法國葡萄酒業(yè)面臨1945年以來(lái)最低收成，2017年的葡萄酒產(chǎn)量可能會(huì )下降17%，達到約37億升。根據法國農業(yè)部的一份報告，這將是歷史性的低點(diǎn)，比1991年的情況還要糟糕。1991年是記憶中最糟糕的年份之一，因為它也受到了霜凍的沉重打擊。

　　在西班牙，最初的估計會(huì )與去年相比略有下降，約為38億升至39億升。雖然也有一些不利的氣候事件，但它們并沒(méi)有嚴重影響到該國最大的產(chǎn)區卡斯蒂利亞—拉曼查(castia - la Mancha)，該產(chǎn)區的產(chǎn)量占西班牙總產(chǎn)量近50%。

　　不幸的是，東歐也無(wú)能為力，因為今年也不是東歐國家的葡萄豐收年。

　　南半球方面，智利農業(yè)部(Agriculture Ministry)估算，受夏季暴雨、創(chuàng )記錄高溫以及森林山火等自然災害的影響，智利該年份的葡萄產(chǎn)量下降了10%;澳大利亞2017年葡萄產(chǎn)量為193萬(wàn)噸，比2016年的180萬(wàn)噸增加了5%;新西蘭葡萄種植商協(xié)會(huì )已證實(shí)，2017年新西蘭葡萄產(chǎn)量為39.6萬(wàn)噸，比2016年降了9%;南非葡萄酒行業(yè)信息系統中心(SWWIS)統計數據顯示，2017年南非釀酒葡萄的總產(chǎn)量約為142.5萬(wàn)噸，略高于2016年的產(chǎn)量。

　　回顧往年，2017年是一種以前從未發(fā)生過(guò)的情況。歐洲的葡萄酒產(chǎn)量可能會(huì )出現20億升到25億升的缺口，全球葡萄酒產(chǎn)量將在70年來(lái)首次低于消費量，價(jià)格可能會(huì )達到歷史最高水平。因此，對任何葡萄酒公司來(lái)說(shuō)，2017年首要的任務(wù)便是在提出報價(jià)之前先保證好貨源，一旦交易開(kāi)啟，葡萄酒的價(jià)格可能會(huì )一飛沖天。

　　全球葡萄酒價(jià)格整體上漲

　　“從最新得到的消息來(lái)看，西班牙的葡萄價(jià)格比去年上漲了20%~30%，所以原酒價(jià)格繼續上漲，已經(jīng)成為必然。”國內知名原酒采購商表示，“至少將持續到明年春天南半球的榨季開(kāi)始，但一兩年內，原酒價(jià)格很難大幅回落。”

　　2016年是近幾十年來(lái)全球釀酒葡萄產(chǎn)量最低的一年，今年又是大幅減產(chǎn)，酒廠(chǎng)前幾年的庫存也基本上清空了。中國的釀酒葡萄種植面積近幾年一直在縮減，而瓶裝酒產(chǎn)量基本上保持穩定，所以中國的散裝酒需求在逐年增加。

　　今年的形勢尤其嚴峻，原酒供應不足導致價(jià)格大幅上漲。“未來(lái)中國的散裝葡萄酒市場(chǎng)無(wú)疑還會(huì )持續快速增長(cháng)。”智利、澳大利亞、西班牙、南非四個(gè)國家各有優(yōu)勢產(chǎn)區和品種。其中，智利和澳大利亞受益于關(guān)稅優(yōu)勢，前兩年，智利原酒優(yōu)勢比較明顯，但該國去年和今年都大幅減產(chǎn)，價(jià)格優(yōu)勢不再;

　　從去年到今年初，西班牙酒價(jià)格優(yōu)勢明顯，但西班牙原酒供應主要來(lái)自拉曼查產(chǎn)區，由于法國、意大利、西班牙北部今年都減產(chǎn)幅度較大，市場(chǎng)對拉曼查產(chǎn)區原酒需求量飚升導致近期價(jià)格上漲;澳大利亞今年葡萄價(jià)格上漲了7%，但是低價(jià)位的混釀去年已經(jīng)被搶空了，今年入門(mén)級的原酒價(jià)格上漲，不過(guò)中高價(jià)位的原酒仍具有優(yōu)勢;目前看來(lái)，只有南非酒的價(jià)格優(yōu)勢還比較明顯。