產(chǎn)品是葡萄酒加盟商的生存基本，系統合理的產(chǎn)品管理，能夠幫助葡萄酒加盟商獲得利潤與發(fā)展保障。面對當前激烈的競爭環(huán)境，葡萄酒加盟商可以從以下五個(gè)方面入手對產(chǎn)品體系進(jìn)行高效、全面、綜合的管理。

　　一、產(chǎn)品甄選機制，如何正確有效引進(jìn)。

　　對葡萄酒加盟商而言，銷(xiāo)售的好與壞，決定因素還是要看你選擇加盟什么產(chǎn)品。當前的葡萄酒行業(yè)，處在高度同質(zhì)化時(shí)代，產(chǎn)品、包裝、概念等都高度趨同，但其中也不乏一些創(chuàng )新產(chǎn)品。選擇加盟什么樣的產(chǎn)品，要從自身實(shí)際出發(fā)，結合當地市場(chǎng)情況，挑選適當的產(chǎn)品，必須切記以下兩點(diǎn)。

　　不可人云亦云，不可隨波逐流。在葡萄酒產(chǎn)品中，一定不能輕易接受業(yè)務(wù)員或是他人的推薦，更不可看到市場(chǎng)好就找什么產(chǎn)品。需要什么樣的產(chǎn)品，消費者會(huì )告訴你一切，你必須冷靜的觀(guān)察市場(chǎng)與受眾需求，從而做出合理的引進(jìn)決策。

　　不可逆市而為，不可追逐熱門(mén)。近些年葡萄酒行業(yè)刮起了兩股風(fēng)浪，一是“親民”，眾酒企瞄準大眾市場(chǎng)，發(fā)力中低端產(chǎn)品;二是“小酒”，行業(yè)內小酒產(chǎn)品瘋狂涌現。然而放眼當前的市場(chǎng)，小酒似乎只是曇花一現，而親民路線(xiàn)卻是當前主流。

　　二、產(chǎn)品庫存機制，如何建立良性周轉。

　　1.5倍安全庫存法則，是營(yíng)銷(xiāo)界通用的庫存管理方法。然而對于當前的葡萄酒行業(yè)，完全可以不用考慮缺貨、斷貨而帶來(lái)的損失，核心需要關(guān)注的是避免壓貨。把產(chǎn)品放在自己的倉庫里是最大的風(fēng)險，更是當前葡萄酒加盟商最大的災難。酒企嚴重產(chǎn)能過(guò)剩，產(chǎn)品庫存積壓量很大，都在通過(guò)各種手段、政策誘惑給葡萄酒加盟商壓貨。這時(shí)葡萄酒加盟商就需要保持警惕，應對企業(yè)壓貨，保證良性庫存和產(chǎn)品周轉。小編建議，在葡萄酒銷(xiāo)售淡季，葡萄酒加盟商最好能夠實(shí)現零庫存，產(chǎn)品直接過(guò)渡到消費者手里。

　　但對于一些量走得快的產(chǎn)品，經(jīng)銷(xiāo)可以保證最高不超過(guò)1倍庫存，維持產(chǎn)品銷(xiāo)售的正常需求即可。針對大批量的團購訂單，完全可以從下游渠道倉庫或酒企區域倉庫提貨，特殊時(shí)期特殊對待。而存貨周轉，就需要葡萄酒加盟商定期整理數據，安排人員到終端巡防，及時(shí)獲取下游渠道的銷(xiāo)售情況，先進(jìn)先出是基本原則。

　　三、產(chǎn)品定位機制，如何對接市場(chǎng)需求。

　　葡萄酒產(chǎn)品是需要賣(mài)給消費者，這里的定位，主要是指兩個(gè)方面，一是產(chǎn)品功能，二是產(chǎn)品價(jià)格。葡萄酒產(chǎn)品眾多，高、中、低三個(gè)層次的產(chǎn)品功能都不一樣，如中高端偏向送禮和請客，而中低端則偏向聚飲，還有的就是宴席用酒，如結婚、壽辰等。在產(chǎn)品價(jià)格方面，中高端價(jià)位適用于城市市場(chǎng)，而中低端價(jià)格則適用于縣鄉級市場(chǎng)。那么，根據這兩方面的產(chǎn)品定位，將市場(chǎng)和受眾區隔化，同時(shí)根據市場(chǎng)情況，對自身產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)哪些是利潤產(chǎn)品，哪些是走量產(chǎn)品，哪些是團購產(chǎn)品。通過(guò)這種結構化的建設，從而改善產(chǎn)品體系組合，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)品群的合理銷(xiāo)售。鄭老板就借此進(jìn)行產(chǎn)品結構分類(lèi)，將中高端產(chǎn)品主要推向市區，而將中低端產(chǎn)品推向縣鄉市場(chǎng)，喜慶用酒主攻宴席訂購。

　　消費者是有選擇意識的，因此產(chǎn)品定位還包括精準的傳播推廣，適當的促銷(xiāo)活動(dòng)。受眾在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，會(huì )關(guān)注品牌、產(chǎn)品、產(chǎn)地、品質(zhì)。因此在銷(xiāo)售淡季可以借助適當促銷(xiāo)拉動(dòng)中低端產(chǎn)品銷(xiāo)售，在銷(xiāo)售旺季，就使用強力促銷(xiāo)主推中高端產(chǎn)品。而至于大范圍的廣告支持，就需要葡萄酒加盟商及時(shí)跟廠(chǎng)家交流與溝通，便于改進(jìn)或調整運作策略。

　　四、產(chǎn)品分銷(xiāo)機制，如何管控深度渠道。

　　產(chǎn)品體系管理不僅在于葡萄酒加盟商自身，對下游分銷(xiāo)渠道的管理也是重要的過(guò)程。從前大商一級一級加盟下去的模式，有高利潤支撐，而現在利潤空間縮小，大商又積壓了不少存貨，積極性降低。很多下游分銷(xiāo)商都放棄葡萄酒加盟，轉作其他產(chǎn)品加盟。而且目前很多上市公司為了鞏固業(yè)績(jì)，都采用降低門(mén)檻策略，將渠道觸角伸向了縣鄉層次，籠絡(luò )小商。

　　怎么去鞏固維系好葡萄酒加盟商整體分銷(xiāo)渠道，更好的把控深度銷(xiāo)售?這就需要葡萄酒加盟商為分銷(xiāo)商、零售商考慮問(wèn)題，去幫助下游渠道商解決實(shí)際問(wèn)題。比如產(chǎn)品陳列與生動(dòng)化，促銷(xiāo)設計及其執行效果，終端客情關(guān)系打造等等，全面落實(shí)產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)工作，葡萄酒加盟商進(jìn)行檢核和總結。

　　當前葡萄酒電商火熱，一、二線(xiàn)酒企紛紛加入，這也為葡萄酒加盟商帶來(lái)了機遇，行業(yè)內也在討論葡萄酒加盟商做電商的可行性。但對于葡萄酒加盟商而言，電商渠道能不能做，值不值得開(kāi)發(fā)，是開(kāi)店，還是建平臺。從未來(lái)發(fā)展趨勢來(lái)說(shuō)，可以先從開(kāi)微店或尋求電商合作嘗試開(kāi)始，未來(lái)再向葡萄酒加盟專(zhuān)屬平臺發(fā)展。

　　五、產(chǎn)品考核機制，如何合理淘汰保留。

　　葡萄酒加盟商加盟葡萄酒產(chǎn)品，一般都是加盟很多不同系列規格的產(chǎn)品。但在這些產(chǎn)品中，20%決定了80%的利潤，而剩下80%的產(chǎn)品往往只能帶來(lái)20%的利潤。因此，葡萄酒加盟商加盟的產(chǎn)品必須要有一個(gè)合理的考核機制，形成良性的市場(chǎng)淘汰體系。葡萄酒加盟商要制定考核周期和考核條件，比如每季度、半年、三季度或年度按照產(chǎn)品的銷(xiāo)量或是利潤進(jìn)行產(chǎn)品梳理，符合標準的產(chǎn)品保留下來(lái)，不符合標準的產(chǎn)品則進(jìn)行淘汰并替換。

　　同時(shí)針對保留下來(lái)的產(chǎn)品，必須資源最優(yōu)化分配，重點(diǎn)主銷(xiāo)產(chǎn)品集中優(yōu)勢資源全力推廣，需要廠(chǎng)家支持的產(chǎn)品，必須快速反應，及時(shí)申請，抓住市場(chǎng)時(shí)機。倘若是引入的新品，那就必須考慮下游分銷(xiāo)商的利潤;同時(shí)還要盡可能的拓寬銷(xiāo)售渠道;也要做好銷(xiāo)售服務(wù)工作。這就需要葡萄酒加盟商保持與酒企的溝通，嚴格估算成本，綜合考評產(chǎn)品值不值得做，從而做出決策。

　　未來(lái)葡萄酒行業(yè)必定是屬于大企業(yè)時(shí)代，也是屬于大葡萄酒加盟商時(shí)代，但所有人必須經(jīng)過(guò)這輪寒冬洗牌的考驗，度過(guò)這段艱難期就是新的發(fā)展期。當前，葡萄酒加盟商首要任務(wù)時(shí)生存，那就必須保證自身良性運轉，其關(guān)鍵就是做好產(chǎn)品體系管理。更多加盟代理資訊、優(yōu)惠政策，請點(diǎn)擊留言獲取!