5月16日，2017年智利葡萄酒協(xié)會(huì )中國巡展的第三站來(lái)到杭州，這也是杭州近兩個(gè)月來(lái)的最大型的品鑒活動(dòng)。吸引了數百位杭州、寧波、衢州、溫州等地的業(yè)內人士的參與。

　　此次活動(dòng)分為上午的大師班、中午的買(mǎi)家見(jiàn)面會(huì )和下午的品鑒會(huì )三個(gè)部分。

　　上午的大師班由香港AWSEC的首席運營(yíng)官梅康妮Corinne老師、一蓮老師、Alisa老師聯(lián)袂主講，從風(fēng)土、品鑒、酒莊等方面對智利葡萄酒進(jìn)行講解，細致、深入，受到現場(chǎng)學(xué)員的眾多好評。下面分享一些大師班的精華給大家。

　　關(guān)于智利葡萄酒，可以細細體會(huì )下面八句話(huà)。

　　1.智利長(cháng)而窄，相當與世隔絕;

　　2.500年前葡萄藤才被西班牙人帶到智利，在此之前智利無(wú)任何本土葡萄品種;

　　3.十九世紀五十年代，在根瘤蚜蟲(chóng)毀滅整個(gè)歐洲的葡萄園之前，法國葡萄品種就被引入了智利;

　　4.對現有葡萄品種進(jìn)行基因改造，從歷史悠久的派斯(Paris)到法國的傳統葡萄品種，再到地中海葡萄品種;

　　5.有活力的智利葡萄酒業(yè)~充滿(mǎn)試驗性和進(jìn)取心;

　　6.堅持不懈，堅定不移地尋找新產(chǎn)區;

　　7.不斷挑戰極限，探尋新的額種植區;

　　8.為了充分展現各個(gè)葡萄品種的表現力和質(zhì)量，智利確立了新的葡萄種植區域。

　　智利的明星葡萄品種中，以赤霞珠所占的比例所高，約35%，其次分別是長(cháng)相思(14%)，梅洛(13%)。霞多麗(9%)，佳美娜(9%)，西拉(7%)，以及其他各品種共占據13%。

　　智利全長(cháng)4300公里，寬度為177公里，屬于地中海氣候，夏季干燥漫長(cháng)，冬季寒冷潮濕。葡萄酒產(chǎn)區集中在智利中部，受到秘魯寒流的影響，使得這里氣候較同緯度的產(chǎn)區更為涼爽。

　　智利從北到南的地形特征分別是，北部沙漠，南部接壤巴塔哥尼亞，東臨安第斯山脈，西部是太平洋海岸，而智利葡萄種植的區域，從北到南北分為四大產(chǎn)區——科金博(Coquimbo)(位于智利北部，主要包括埃爾基谷、利馬里谷、喬阿帕亞谷),阿空加瓜(Aconcagua),中央山谷(Central Valley),南部產(chǎn)區(Southern Region)(主要包括伊塔塔谷、比奧比奧谷、馬雷科谷)，南部主要種植芳香型的葡萄品種，例如：雷司令、灰比諾、瓊瑤漿等。

　　智利葡萄酒產(chǎn)區從西往東來(lái)看，會(huì )細分為海岸區域(Costa)(海岸山脈以西區域)，山脈之間區域(Entre Cordilleras)(海岸山脈以東，安第斯山脈以西)和安第斯區域(Andes)。

　　海岸山脈間有多個(gè)貫穿西東的橫向溪谷，這些通道讓清晨來(lái)自太平洋的冷空氣穿過(guò)山谷，達到內陸，午后，寒冷的山風(fēng)，順著(zhù)安第斯山脈吹下，形成降溫，海霧吹響內陸形成屏蔽層，削弱陽(yáng)光的強度，使葡萄的成熟期減慢。

　　這樣的氣候可以很好的保留葡萄的果味、香氣，同時(shí)，由于風(fēng)的影響，使空氣流通，減少病蟲(chóng)害。西班牙將葡萄引入智利后，首個(gè)的種植點(diǎn)選擇的便是山脈之間的區域，如今這里生產(chǎn)出智利60%的葡萄酒。

　　據了解，2017年智利葡萄酒巡展的第一站北京站是由正好來(lái)北京參加“一帶一路”論壇的智利總統親自啟動(dòng)，昨天在廈門(mén)，接下來(lái)還會(huì )來(lái)到南京、大連兩個(gè)站點(diǎn)。