估價(jià)率是指在倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的交易中，標的物的成交總額與報價(jià)總額之間的比率，也就是說(shuō)，估價(jià)率越高，標的物的成交價(jià)格就越高。
從以上圖表中我們可以看出，從2013年8月截至2015年8月，“其他地區”（Rest of the World）是唯一一個(gè)估價(jià)率連續3年上升的地區，而羅訥河谷（Rhone）則是估價(jià)率連續3年都在下降的一個(gè)區域。這組數據也從側面反映了從2013年開(kāi)始，Liv-ex佳釀1000指數中各次級指數的表現情況。
從各地區估價(jià)率的情況來(lái)看，勃艮第（Burgundy）、香檳區（Champagne）以及意大利地區的成交結果與Liv-ex佳釀1000指數表現類(lèi)似。
2014年8月至2015年8月，波爾多在眾多產(chǎn)區中表現最佳。盡管從2013年到2014年，波爾多價(jià)格走勢平穩，但自期酒結束后，部分波爾多葡萄酒表現出色。
盡管多年以來(lái)，香檳區表現得令人有點(diǎn)失望，但隨著(zhù)羅伯特·帕克（Robert Parker）對2005年份香檳的重新評定，該年份香檳重新贏(yíng)得了市場(chǎng)關(guān)注，價(jià)格開(kāi)始上漲。
而備受關(guān)注的木桐酒莊（Mouton）葡萄酒人氣持續上升，尤其是2012年份葡萄酒投資潛力巨大。此外，克萊蒙教皇（Pape Clement）在市場(chǎng)上的表現也沒(méi)有想象中的那么糟糕。
Liv-ex在報告中指出，波爾多佳釀500指數在連續三年后，去年出現上漲跡象，漲幅1.6%。隨著(zhù)市場(chǎng)需求的增多，各產(chǎn)區的葡萄酒價(jià)格是否也會(huì )隨之上漲呢？讓我們拭目以待！
