在這個(gè)最不可預測的年份里，Wine Intelligence于2019年12月公布預測，近幾日又重新發(fā)布了2020年的葡萄酒市場(chǎng)趨勢及預測，究竟有哪些變化?

　　2020年是預測行業(yè)最好的時(shí)期，也是最壞的時(shí)期?；仡櫲ツ?， 2019年12月Wine Intelligence發(fā)布的2020年5個(gè)預測中缺少了對“疫情”的預測，這個(gè)疏漏相當嚴重。

　　如今重新預測似乎有點(diǎn)愚蠢，但預測是有價(jià)值的，葡萄酒行業(yè)需要在迷霧中找到一絲線(xiàn)索作為前進(jìn)的方向，了解局限性與方向性。

　　總的來(lái)說(shuō)，不管是2019年還是2020年Wine Intelligence的預測完全正確的一點(diǎn)就是——今年對于葡萄酒類(lèi)別來(lái)說(shuō)將是艱難的一年。如今Wine Intelligence發(fā)布了全新的2020年葡萄酒發(fā)展趨勢預測。
 

　　全球葡萄酒消費量將下降

　　去年12月，Wine Intelligence預測2020年全球葡萄酒消費總量將會(huì )下降。事實(shí)證明2020年消費量整體趨勢的確如此。有趣的是，在一些市場(chǎng)，尤其是美國和一些歐洲市場(chǎng)，葡萄酒受益于人們在外出、度假和其它休閑行為上花費較少的錢(qián)。被困在中的人們迫切想要享受“平常”的生活，因此葡萄酒銷(xiāo)量有所上升。

　　可持續性將得到更嚴格的審查

　　關(guān)于可持續發(fā)展的討論并沒(méi)有消失，但在一個(gè)消費者更擔心更直接的健康和福利問(wèn)題的時(shí)代，人們并沒(méi)有清楚地聽(tīng)到或理解這種討論所傳達的信息。去年12月，Wine Intelligence曾表示，將對可持續發(fā)展的主張進(jìn)行更多的審查，并對那些虛假或無(wú)關(guān)的主張進(jìn)行更多的拒絕。隨著(zhù)法國在2020年4月引入天然葡萄酒的定義，聲稱(chēng)具有某些可持續利益的葡萄酒正在受到更多的正式性和監管關(guān)注。

　　圍繞可持續性的更廣泛討論，一旦目前給予病毒和可能的疫苗的廣播時(shí)間減少，這種討論將真正恢復。

　　CBD葡萄酒合法化討論更加激烈

　　葡萄酒領(lǐng)域的CBD(大麻飲料Cannabis based drinks)革命尚未到來(lái)，盡管新冠疫情似乎正在加速部分國家大麻成為合法物的速度。在去年12月Wine Intelligence注意到，硬蘇打水類(lèi)酒花了7年時(shí)間才成為主流，而大麻酒類(lèi)酒可能需要同樣長(cháng)的時(shí)間(甚至更長(cháng))。

　　事實(shí)上，它的存在，背后有重要的參與者，并且在人們尋找增強健康的方法的時(shí)候正在創(chuàng )新產(chǎn)品，這表明這是一個(gè)長(cháng)期的趨勢，將與我們長(cháng)期進(jìn)入冠狀病毒時(shí)代。

　　非主流葡萄酒生產(chǎn)國的復興之年

　　去年12月Wine Intelligence預測2020年將是一些老式葡萄酒再次成為下一代消費者的新風(fēng)格——高品質(zhì)的德國雷司令(Riesling)、來(lái)自南非和葡萄牙的清爽白葡萄酒和超值紅葡萄酒，以及來(lái)自希臘等國家的一系列迷人的淡白葡萄酒風(fēng)格。

　　新鮮優(yōu)質(zhì)的桃紅葡萄酒風(fēng)格也將進(jìn)步，來(lái)自普羅旺斯以外的地區。他們可以滿(mǎn)足日益增長(cháng)的消費趨勢，更芳香、新鮮、低酒精白色和低單寧，但有趣的紅色。

　　從迄今為止看到的部分年度數據和來(lái)自全球供應鏈的反饋來(lái)看，除了南非這個(gè)明顯的例外——該國的冠狀病毒政治阻礙了葡萄酒行業(yè)銷(xiāo)售其產(chǎn)品的能力，單寧含量較低的新酒風(fēng)格似乎正在各個(gè)領(lǐng)域取得進(jìn)展。
 

　　企業(yè)將投資于包裝和服務(wù)格式

　　對于2020年，Wine Intelligence預測，最令人興奮的變化領(lǐng)域之一將是包裝和服務(wù)格式。這是由商業(yè)需求驅動(dòng)，以減少碳足跡，提供更多的可回收包裝，并提供服務(wù)尺寸適合的容器、致力于減少體積。

　　事實(shí)證明，這種包裝創(chuàng )新一直是針對那些在封鎖期間購物時(shí)容易批量購買(mǎi)(盒裝葡萄酒)的產(chǎn)品，或者是便于攜帶的形式，如取代了去酒吧或餐館的戶(hù)外場(chǎng)合的易拉罐。

　　減少碳排放和改善環(huán)境的長(cháng)期趨勢將繼續發(fā)揮重要作用，特別是因為這兩種趨勢更有可能被試圖收回冠狀病毒相關(guān)經(jīng)濟支持成本的政府征稅。

　　Wine Intelligence認為精明的品牌所有者將加倍投資于標簽和設計，成功地在葡萄酒類(lèi)別的獨特性和中心性之間的微妙界線(xiàn)。這也被證明是有先見(jiàn)之明的隨著(zhù)瀏覽時(shí)間的減少，消費者似乎傾向于選擇他們認可的品牌和/或具有吸引力的視覺(jué)特征。