受新冠肺炎疫情沖擊，葡萄酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)受到前所未有的挑戰。中華工商時(shí)報記者注意到，葡萄酒上市公司發(fā)布的2019年年報及2020年一季報顯示，多家企業(yè)出現營(yíng)收下滑、凈利跳水。其中，2020年一季報出現營(yíng)收和凈利的大幅下滑。

　　葡萄酒行業(yè)面臨利潤下降、銷(xiāo)量萎縮等難題，如何在困境尋求“蝶變”?
 

　　疫情加快行業(yè)洗牌

　　海關(guān)總署發(fā)布的2020年1至5月進(jìn)出口主要商品量值統計數據顯示，5月葡萄酒進(jìn)口量2.76萬(wàn)千升，降幅超50%，進(jìn)口額11.09億元人民幣，降幅接近50%;1-5月進(jìn)口量18.75萬(wàn)千升，降幅為32.2%，進(jìn)口額62億元人民幣，降幅為34.4%。

　　而國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)的日子也普遍不好過(guò)。行業(yè)數據顯示，今年1-4月，全國葡萄酒規上企業(yè)銷(xiāo)售收入為26.69億元，同比下滑37.87%;利潤0.56億元，同比下滑79.45%，是主要酒種類(lèi)中下滑最為劇烈的。

　　事實(shí)上，葡萄酒行業(yè)近年來(lái)發(fā)展并不樂(lè )觀(guān)。據不完全統計，截至2019年中國葡萄酒11大產(chǎn)區，共有釀酒葡萄種植面積230多萬(wàn)畝，葡萄酒產(chǎn)量超過(guò)72萬(wàn)千升，比2017、2018年略有下降，這已經(jīng)是中國葡萄酒產(chǎn)量連續7年下降。

　　根據公開(kāi)的年報數據，2019年國內葡萄酒企業(yè)虧損面較大。除少數企業(yè)如張裕凈利潤11.30億元、怡園酒業(yè)凈利潤3億元、中葡凈利預計在1100萬(wàn)-1600萬(wàn)元外，大多企業(yè)都是虧損的，例如通天酒業(yè)凈利潤虧損81.3萬(wàn)元;威龍業(yè)績(jì)預虧2300萬(wàn)-2800萬(wàn)元;通葡股份(4.010, -0.13, -3.14%)預虧2500萬(wàn)-4500萬(wàn)元等。

　　“確切地說(shuō)，疫情加劇了葡萄酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困難”，業(yè)內人士表示，本來(lái)已經(jīng)連續下行的葡萄酒行業(yè)在疫情影響下正遭遇更大的挑戰。

　　逆勢反彈機會(huì )仍在

　　面對大幅下跌的數據，葡萄酒行業(yè)是否還有反彈機會(huì )?

　　據悉，中國作為葡萄種植大國，種植面積位列世界第三，葡萄酒產(chǎn)量排名世界前十，是世界第五大葡萄酒消費國。疫情加速行業(yè)洗牌，很多葡萄酒企業(yè)都或多或少地出現經(jīng)營(yíng)困難。但業(yè)內人士表示，葡萄酒消費熱潮正在逐漸恢復，葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)可期。

　　盛唐國賓酒莊副總經(jīng)理、煙臺盛唐國際酒業(yè)有限公司總經(jīng)理溫向彬認為，部分葡萄酒企業(yè)對疫情影響可能反應過(guò)度，需求并沒(méi)有想象的那么萎縮。即便很多消費場(chǎng)景消失了，但需求依然存在。

　　新疆天塞酒莊莊主、新疆天塞酒莊營(yíng)銷(xiāo)有限公司董事長(cháng)陳立忠表示，很多葡萄酒企業(yè)的客戶(hù)群以自主消費、個(gè)人消費、家庭消費等終端消費者為主，這些終端消費者都是企業(yè)直接或間接能觸達的人群，恢復部分銷(xiāo)售問(wèn)題不大。

　　張裕公司人士也表示，張裕一直堅持在逆勢中尋找反彈機會(huì )，持續擴大市場(chǎng)份額，今年一季度，張裕營(yíng)收8億元，凈利潤2.33億元。

　　中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、葡萄酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)王祖明表示，疫情對宏觀(guān)經(jīng)濟的影響已是既定事實(shí)，但是從另一角度來(lái)看，沒(méi)有必要過(guò)度悲觀(guān)。過(guò)去幾個(gè)月，正是國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)實(shí)現自我成長(cháng)、思考長(cháng)期布局的最好時(shí)機。隨著(zhù)國內疫情逐步得到控制，餐飲業(yè)服務(wù)業(yè)加速復蘇，經(jīng)濟景氣度明顯回升，葡萄酒企業(yè)也在此階段展現出較大韌性。
 

　　長(cháng)線(xiàn)規劃尤為重要

　　行業(yè)加速洗牌的過(guò)程中，機遇與挑戰并存。葡萄酒企業(yè)應該如何規劃自己的未來(lái)?

　　市場(chǎng)人士認為，葡萄酒行業(yè)可能要到下半年才可能陸續恢復市場(chǎng)。疫情是當前的突發(fā)事件，以后仍將面對行業(yè)常態(tài)，行業(yè)或企業(yè)自身的問(wèn)題是制約葡萄酒行業(yè)發(fā)展的主要因素，企業(yè)的規劃應該是長(cháng)線(xiàn)規劃，不能只是應對疫情的短期策略。

　　北京工商大學(xué)食品學(xué)院相關(guān)專(zhuān)家表示，目前世界葡萄酒人均年消費量為7.5升，而中國葡萄酒人均年消費僅為0.92升，中國的葡萄酒市場(chǎng)潛力巨大。與此同時(shí)，隨著(zhù)中國消費升級的縱深化，以及90后、00后等年輕主流消費群體的崛起，葡萄酒有望獲得更大發(fā)展空間。

　　中國農業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心主任段長(cháng)青表示，目前中國的市場(chǎng)潛力依然很大，對于葡萄酒產(chǎn)區來(lái)說(shuō)，要根據市場(chǎng)需求完成多元化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，明晰產(chǎn)區特色優(yōu)勢和產(chǎn)區風(fēng)格，穩定產(chǎn)品個(gè)性，尤其努力實(shí)現消費者的需求，而不是讓消費者適應產(chǎn)品。

　　西安仟鼎實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理彭衛東認為，中國近年不缺好的葡萄酒，但是缺好的銷(xiāo)售團隊，要強化。從過(guò)去單一的商超渠道為主營(yíng)，到現在多渠道均衡全面發(fā)展;從過(guò)去的單白酒品類(lèi)運作，到現在“白酒+紅酒”雙輪驅動(dòng);從過(guò)去的名酒配送型代理商，到現在擁有團隊戰斗力的品牌運營(yíng)商，葡萄酒行業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)商要擔起重任。

　　“疫情到來(lái)之前，中國葡萄酒行業(yè)已經(jīng)有了探底筑穩的趨勢，疫情雖然帶來(lái)沖擊，但是當下葡萄酒行業(yè)受到極大的關(guān)注，葡萄酒業(yè)的信心被燃起，發(fā)展方向也逐漸清晰，亦不失為觸底反彈的良機。”王祖明認為，首先產(chǎn)品及定位符合市場(chǎng)及更多消費者的需要;其次，做好品牌建設，葡萄酒品牌作用將會(huì )日益顯現。此外，還需要找到適合企業(yè)自己的路，即適宜的銷(xiāo)售模式及運作方式。