2020年，中國葡萄酒沒(méi)有等來(lái)行業(yè)的春天，卻遭受了新冠肺炎疫情的沉重一擊，行業(yè)洗牌加劇。但中國葡萄酒依然是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，有著(zhù)廣闊的前景。消費升級大潮之下，隨著(zhù)葡萄酒中國鑒評體系的完善，行業(yè)立標提質(zhì)，練好“內功”，規范葡萄酒市場(chǎng)流通秩序，維護消費者權益，引導國內外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，發(fā)揮領(lǐng)軍企業(yè)優(yōu)勢，助推葡萄酒行業(yè)抗壓前行。

　　一、行業(yè)發(fā)展短期不樂(lè )觀(guān) 長(cháng)期不悲觀(guān)

　　近年來(lái)，盡管進(jìn)口葡萄酒相對而言仍是國內消費者的“心頭好”，但難掩量額雙降之勢。尚未從進(jìn)口酒高壓下解脫的國產(chǎn)葡萄酒，在新冠肺炎疫情的影響下面臨更大挑戰。

　　1、國產(chǎn)葡萄酒受疫情影響下滑加劇，2020Q2開(kāi)啟弱復蘇

　　近三年來(lái)，中國葡萄酒產(chǎn)量急劇下滑。據國家統計局數據顯示，2017年年產(chǎn)量100.1萬(wàn)千升，2018年縮至兩位數——62.9萬(wàn)千升。2019年年產(chǎn)量降至45.1萬(wàn)千升，同比降低10.2%。受新冠肺炎疫情影響，2020年第一季度，中國葡萄酒產(chǎn)量近年來(lái)首次出現個(gè)位數——5.80萬(wàn)千升，同比降幅高達40.8%。

　　2019年，全國規模以上葡萄酒企業(yè)數量155家，銷(xiāo)售收入145.09億元，同比減少17.51%;實(shí)現利潤總額10.58億元，同比降低16.74%。2020年第一季度，銷(xiāo)售收入18.95億元，下降44.02%;利潤0.01億元，下降99.24%。全國葡萄酒行業(yè)規模以上企業(yè)經(jīng)濟效益在2019年本就低迷的情況下，受新冠肺炎疫情影響，在2020年第一季度顯得更加慘淡。

　　2020年4月，隨著(zhù)全國疫情防控形勢總體向好，酒類(lèi)消費內需潛力逐步釋放，葡萄酒行業(yè)復蘇通道隨之開(kāi)啟。據國家統計局數據顯示，2020年1-4月，全國規模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量9.05萬(wàn)千升，同比下降27.51%，下降幅度收窄。據中國酒業(yè)協(xié)會(huì )近期行業(yè)抽樣調研顯示，進(jìn)入5月后，市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)繼續加快，部分企業(yè)預計在6月就可以恢復到往年同期水平。
 

　　2、中國進(jìn)口葡萄酒量額雙降，未來(lái)回升可期

　　2019年中國葡萄酒進(jìn)口金額35.36億美元，同比下降9.7%;進(jìn)口數量66.23萬(wàn)千升，同比下降9.2%。雖然進(jìn)口葡萄酒量額雙降，且降幅較大，但較國產(chǎn)葡萄酒而言，仍維持較高發(fā)展水平。北京百利生葡萄酒業(yè)總經(jīng)理吳一白認為，進(jìn)口葡萄酒的下滑趨勢是階段性的，未來(lái)個(gè)人消費的增長(cháng)會(huì )適當彌補商務(wù)/社交消費被抑制的部分，進(jìn)口葡萄酒消費仍占主流，其消費量回升可期。

　　業(yè)內也有觀(guān)點(diǎn)認為，受制于新冠肺炎疫情在世界范圍內蔓延給進(jìn)口葡萄酒的生產(chǎn)和運輸帶來(lái)的不確定性，進(jìn)口商面臨巨大壓力;國產(chǎn)葡萄酒商基于庫存帶來(lái)的資金壓力，以及更高的人力等成本壓力，復蘇之路將比進(jìn)口葡萄酒更加艱難。

　　二、行業(yè)龍頭挑業(yè)績(jì)大梁 2020Q1局勢緊張待破

　　本文選取A股主板上市的四家葡萄酒企業(yè)——張裕A、ST威龍、ST中葡和莫高股份為標的。由于通葡股份葡萄酒業(yè)務(wù)營(yíng)收占比較小，未在本文討論范圍之內。2019年四家葡萄酒企業(yè)營(yíng)收縮水，各大企業(yè)實(shí)施降本增效舉措收獲微薄，實(shí)現凈利增長(cháng)。但2020年第一季度受疫情影響業(yè)績(jì)更為慘淡，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)銳減。

　　1、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)：降本增效，難以扭轉2020Q1結局

　　2019年四家葡萄酒企實(shí)現總營(yíng)收61.24億元，同比降低5.84%;實(shí)現歸屬于母公司凈利潤11.46億元，同比增加18.87%。其中，張裕營(yíng)收達50.31億元，雖然稍低于年初制定的力爭實(shí)現營(yíng)業(yè)收入不低于53億元的目標，但其龍頭地位毋庸置疑，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)遙遙領(lǐng)先。并且，張裕2019年營(yíng)收占全國葡萄酒行業(yè)規模以上企業(yè)銷(xiāo)售收入的34.68%;2019年實(shí)現歸母凈利11.30億元，超過(guò)了全國葡萄酒行業(yè)規模以上企業(yè)利潤總額(10.58億元)。

　　ST中葡2019年實(shí)現歸母凈利0.15億元，同比增長(cháng)109.49%，扭虧為盈。其年度報告顯示，凈利增長(cháng)源于各項費用的大幅降低等降本增效措施和區域原酒市場(chǎng)及高檔酒市場(chǎng)的大力開(kāi)拓等主營(yíng)業(yè)務(wù)優(yōu)化戰略。

　　新冠肺炎疫情對于本就脆弱的葡萄酒行業(yè)來(lái)講，無(wú)疑是一記重錘。2020年第一季度，四家葡萄酒企業(yè)總營(yíng)收9.37億元，同比降低53.11%;實(shí)現歸母凈利1.69億元，同比降低65.62%。只有張裕一家歸母凈利維持正值，其余皆為虧損。業(yè)內人士曾表示“葡萄酒行業(yè)'短期不樂(lè )觀(guān)'，2020年將是國內葡萄酒市場(chǎng)近十年來(lái)最艱難的一年。”

　　2、銷(xiāo)售費用率：受疫情影響 2020Q1營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)顯著(zhù)放緩

　　銷(xiāo)售費用率水平一定程度上反應了酒企在品牌和渠道建設上做出的努力。2019年四家葡萄酒企銷(xiāo)售費用率高于20%，行業(yè)整體處于高位水平，這也在一定程度上反應出葡萄酒市場(chǎng)競爭更加激烈。其中，ST威龍表現最突出，2019年銷(xiāo)售費用率達36.4%，較上年同期增幅8.45%，其年報解釋稱(chēng)主要是報告期內促銷(xiāo)費增加所致。

　　2020年第一季度，張裕銷(xiāo)售費用率顯著(zhù)下降，為四家上市企業(yè)中最低，主要由于新冠肺炎疫情嚴重影響公司營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)減少。不僅僅是張裕，其他三家銷(xiāo)售費用均受疫情影響大幅下滑，所以其他三家高企的銷(xiāo)售費用率及增幅，并不是品牌和渠道建設上的大手筆投入增加，而是銷(xiāo)售費用的下滑幅度并沒(méi)有追上其營(yíng)收的下滑幅度所致。
 

　　三、中國葡萄酒“高品質(zhì)”發(fā)展在路上

　　中國葡萄酒的發(fā)展雖歷經(jīng)坎坷，但品質(zhì)提升的腳步從未停止。2019年《釀酒葡萄》、《橡木桶》、中國《葡萄酒產(chǎn)區》團體標準和《賀蘭山東麓葡萄酒技術(shù)標準體系》地方標準的發(fā)布，都是從零到一的突破式發(fā)展;國際大獎賽上屢獲殊榮，都是葡萄酒人長(cháng)期耕耘的果實(shí)，其實(shí)，中國葡萄酒“高品質(zhì)”發(fā)展一直在路上。

　　1、健全行業(yè)標準 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　2019年7月，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )團體標準審查委員會(huì )發(fā)布T/CBJ4101-2019《釀酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》團體標準。兩大標準分別規范統一了我國釀酒葡萄和橡木桶的技術(shù)指標和檢驗規范，并明確了相應的質(zhì)量評價(jià)標準，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護航。據悉，《釀酒葡萄》團體標準是國內行業(yè)首創(chuàng )，此前并無(wú)相關(guān)國家標準或行業(yè)標準對釀酒葡萄質(zhì)量進(jìn)行考量。標準的實(shí)施，將會(huì )助益釀酒葡萄栽培技術(shù)水平的提高，同時(shí)，也為葡萄收購加工提供原料質(zhì)量評價(jià)依據。這將進(jìn)一步促進(jìn)葡萄酒品質(zhì)和品牌競爭力的提升。

　　2019年11月，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )葡萄酒分會(huì )發(fā)布了中國《葡萄酒產(chǎn)區》團體標準(草案)，以具備中國特色的產(chǎn)區劃分標準，明確產(chǎn)區概念，規范行業(yè)發(fā)展。業(yè)內人士表示，產(chǎn)區標準的制訂和推廣實(shí)施，可以更好地指導產(chǎn)區建設，打造產(chǎn)區知名度，從而推動(dòng)我國葡萄酒行業(yè)健康發(fā)展，有效減少由于定義模糊帶來(lái)的行業(yè)性問(wèn)題，規范葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。這是中國酒業(yè)協(xié)會(huì )團體標準審查委員會(huì )成立以來(lái)在中國葡萄酒行業(yè)領(lǐng)域的第一個(gè)管理性標準，并將中國葡萄酒產(chǎn)區發(fā)展推向一個(gè)新的階段。

　　2019年12月，《賀蘭山東麓葡萄酒技術(shù)標準體系》地方標準在銀川正式發(fā)布，據了解，該標準是目前國內葡萄酒領(lǐng)域首個(gè)針對地理標志產(chǎn)品保護而建立的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標準體系，也是全區地理標志保護方面首個(gè)技術(shù)標準體系。標準體系的建立，是對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的正確引領(lǐng)。充分發(fā)揮標準體系的引領(lǐng)功能，可以促進(jìn)地方葡萄酒產(chǎn)業(yè)向上發(fā)展，進(jìn)而形成強大的區域品牌競爭力。

　　2、斬獲國際大獎 扎實(shí)推進(jìn)品質(zhì)升級

　　近年來(lái)，雖然中國葡萄酒在產(chǎn)量和消費端表現“不盡如人意”，但品質(zhì)提升漸入佳境。2019年中國葡萄酒頻頻亮相國際大獎賽并取得佳績(jì)，張裕解百納在全球暢銷(xiāo)葡萄酒品牌盲品賽上成為“全球Top5”;寧夏張裕摩塞爾傳奇赤霞珠干白(2018年)、煙臺張?？ㄋ固鼐魄f特選級霞多麗干白(2016年)、法國蜜合花酒莊干紅(2017年)紛紛在“葡萄酒奧斯卡”之稱(chēng)的布魯塞爾國際葡萄酒大賽上斬獲三枚金獎。

　　據悉，在世界五大國際葡萄酒比賽之一的柏林葡萄酒大獎賽2019年冬季賽中，中國產(chǎn)區參賽酒款共收獲61項大獎，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區圣路易 ·丁酒莊法塞特赤霞珠美樂(lè )干紅2013獲得大金獎，賀東莊園品麗珠干紅2016、 鶴泉酒莊賀玉青金石赤霞珠干紅2015等31款葡萄酒獲得金獎，美賀莊園2016開(kāi)莊珍藏干紅等8款葡萄酒獲得銀獎。

　　中國葡萄酒在國際大獎賽嶄露頭角已不足為奇，卻似乎不足以撼動(dòng)中國消費者的心，也沒(méi)有徹底撕去國產(chǎn)葡萄酒在消費者心里的“低端”標簽，更高層次的提升和更大范圍的傳播仍需加強。