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  • 后疫情時(shí)代,中國葡萄酒未來(lái)會(huì )如何發(fā)展?

    時(shí)間:2020-05-28 作者:m.wazzz.cn 點(diǎn)擊: 218次

      突如其來(lái)的新冠疫情,決定了2020年全球經(jīng)濟下行的趨勢。由于中國抗疫防疫的成功舉措,整個(gè)經(jīng)濟形勢是平穩還是下行還是向好,局勢并不明朗。

      國家統計局最新數據顯示,一季度國內生產(chǎn)總值同比下降6.8%。

      專(zhuān)家預測:經(jīng)濟增速符合-10%到-5%的預期。

      隨著(zhù)疫情的好轉,疫情對經(jīng)濟的影響也將隨之快速消退,經(jīng)濟增長(cháng)有望加快。

      根據國家統計局17日公布數據顯示:一季度,全國居民消費價(jià)格同比上漲4.9%。其中,3月份全國居民消費價(jià)格同比上漲4.3%,漲幅比2月份回落0.9個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比下降1.2%。

      說(shuō)明我們的生活成本越來(lái)越高,我們的錢(qián)越來(lái)越少,我們要付出的活下去的成本越來(lái)越高。

      這個(gè)不管是在葡萄酒業(yè)、其它酒業(yè),還是其他快消品等每個(gè)行業(yè),只要我們生活在這片土地上,每個(gè)人都能深切的感受到經(jīng)濟下行,物價(jià)上漲,未來(lái)每個(gè)產(chǎn)業(yè)的生存空間都非常有限。

      2020年我們將面臨比以往更加艱難的局面,這種時(shí)候,我們每個(gè)人都在思考該怎么過(guò)、怎么辦、怎么想,像李華老師說(shuō)的,大家要勒緊褲腰帶,準備長(cháng)時(shí)間過(guò)苦日子。

      但是,我們需要更加理性的判斷葡萄酒在新經(jīng)濟形勢下的發(fā)展。從建生秘書(shū)長(cháng)說(shuō)的葡萄酒的數據來(lái)看,中國現在人均1.5升,跟我們國際的人均水平比還不到一半,差距比較大,這又讓我們看到這個(gè)行業(yè)未來(lái)的機會(huì )和美好。

      因此,我們需要更加理性的判斷葡萄酒在新經(jīng)濟形勢下的發(fā)展。
     


     

      新經(jīng)濟形勢下的機會(huì )

      淘汰是必然的,但是危中必然有機會(huì ),疫情是對葡萄酒行業(yè)及所有快消品行業(yè)的一個(gè)問(wèn)題的放大器而已,沒(méi)有疫情,我們同樣面臨問(wèn)題的存在,不是因為疫情到來(lái)我們才能感覺(jué)到一絲絲寒冷,如果沒(méi)有疫情,我相信它遲早也會(huì )來(lái)。

      所以我的第一個(gè)感受是葡萄酒在這個(gè)疫情之中,乃至之后,都是最接近健康酒品的最好的品種之一、品類(lèi)之一。

      這次疫情到來(lái)時(shí),大家發(fā)現,我們很多男人是跟自己的老婆、很多男同志是跟自己的女朋友在一起,人們從來(lái)沒(méi)有像疫情期間這么親密過(guò),疫情修復了多少矛盾的家庭。

      過(guò)去男人在外面應酬、吃吃喝喝,疫情到了之后,天天要回歸家庭。家庭是女性做主的,既然女同胞做主了,天天喝什么酒自然女主人說(shuō)了算,你先把平時(shí)喝的白酒拿下去,喝什么呢,葡萄酒!

      大家觀(guān)察在疫情之中,很多家庭葡萄酒的自飲非常多。包括我的家庭也是一樣,我過(guò)去喝白酒,但是疫情到來(lái)之后,喝葡萄酒明顯增加了,身邊也是這樣。

      所以說(shuō),疫情幫葡萄酒培育了很多消費者,這就是重大機會(huì )。

      誰(shuí)說(shuō)葡萄酒不好?我們的消費基數在增加。老婆把老公帶好了,女朋友把男朋友帶好了,大家都有酒喝。

      過(guò)去的男同胞天天在外打拼,都是季節性用品,疫情到了之后,葡萄酒變成了我們所有男性朋友、女性朋友的日用品,每天都在消費。

      所以葡萄酒不僅僅是改變了消費者,更重要的是對身體和健康最助力,所以它是健康之家的代名詞,這次疫情相對于其它酒來(lái)說(shuō),葡萄酒的前景是最好的。

      葡萄酒未來(lái)的超級單品

      剛才我們很多大師在臺上講,特別是建生秘書(shū)長(cháng),講到了風(fēng)土。過(guò)于講風(fēng)土,全盤(pán)西化是中國葡萄酒的悲哀。

      中國葡萄酒和中國消費者一定要心理對稱(chēng),為什么心理對稱(chēng)?

      因為我們本身賣(mài)的不是酒,而是一種生活方式、一種生活態(tài)度、一種生活主導、一種價(jià)值觀(guān),只有這樣才能把葡萄酒賣(mài)好。

      過(guò)于強調風(fēng)土,意味著(zhù)你就是小而美,就是長(cháng)在這個(gè)大院,強調這點(diǎn)地方,產(chǎn)量就這么大。

      中國不一樣,從秦始皇到現在都是統裝文化,56個(gè)民族都可以統一下來(lái),新冠疫情之后,全國人民像一個(gè)人一樣,你能看出來(lái)是56個(gè)民族嗎?

      所以,中國人的人心就是要戰勝一切,葡萄酒過(guò)于西化,過(guò)于把自己搞碎片化了。

      所以葡萄酒一定要占領(lǐng)心智,走品牌化的路線(xiàn)、大單品的路線(xiàn)、超級品牌的路線(xiàn),中國風(fēng)土這么大,世界葡萄酒每個(gè)板塊的特色在中國都找得到,這就是中國。

      中國反過(guò)來(lái)說(shuō)是工業(yè)化、大單品、統裝文化,像文字一樣都能統一成普通話(huà),那我們的國產(chǎn)葡萄酒,大單品未來(lái)很有前途。

      這次疫情告訴我們,價(jià)值觀(guān)的統一、心智的占有,是葡萄酒未來(lái)的超級單品,最好的土壤和最好的氣候也在這兒。

      當然還有很多小而美的產(chǎn)品,這也是需要的,總是需要滿(mǎn)天星,就像我們這個(gè)銀河系一樣,有太陽(yáng),有月亮,有大大小小風(fēng)土各異,但是一定會(huì )有大單品和超級星球出來(lái)。

      必須抓住互聯(lián)網(wǎng)新?tīng)I銷(xiāo)的商機

      在所有酒類(lèi)中,葡萄酒在互聯(lián)網(wǎng)、新業(yè)態(tài)、新生態(tài)營(yíng)銷(xiāo)、新零售方面,是起步最晚的。

      我們看一下堅果市場(chǎng)——三只松鼠。

      三只松鼠從來(lái)沒(méi)有找過(guò)傳統的經(jīng)銷(xiāo)商去做,我相信找也不會(huì )有人做,但是這一幫人就活生生從互聯(lián)網(wǎng),干成了今天100億的上市公司,誰(shuí)會(huì )想到啊?

      遠在我們四川市場(chǎng),有個(gè)白酒品牌——谷小酒,這幾天剛剛由羅永浩直播帶貨,售出1000萬(wàn),我相信這1000萬(wàn)應該是這個(gè)小酒廠(chǎng)年度的銷(xiāo)售額。

      我們葡萄酒必須走互聯(lián)網(wǎng)新?tīng)I銷(xiāo),做真正互聯(lián)網(wǎng)的品牌。過(guò)去老說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)上有互聯(lián)網(wǎng)的茅臺,有互聯(lián)網(wǎng)的五糧液,有互聯(lián)網(wǎng)的長(cháng)城,有互聯(lián)網(wǎng)的張裕。

      在今天的市場(chǎng),我們可以看到白酒的江小白,白酒的谷小酒,可以看到快消品類(lèi)、堅果類(lèi)的三只松鼠,為什么在我們葡萄酒沒(méi)有呢?

      所以我覺(jué)得葡萄酒的互聯(lián)網(wǎng)不是因為疫情到來(lái),我們才學(xué)會(huì )了直播,學(xué)會(huì )了帶貨,我們應該提前去干,因為葡萄酒完全是可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)誕生一個(gè)超值品牌、超級品種出來(lái),我們是走得最慢的。
     


     

      要看到葡萄酒的未來(lái)

      1 葡萄酒應該低下頭來(lái)接地氣

      現在葡萄酒進(jìn)口和國產(chǎn)加在一起不到600個(gè)億。

      去年我在廣州開(kāi)過(guò)一個(gè)玩笑,我說(shuō):

      未來(lái)5年我們中國葡萄酒的市場(chǎng)份額最少要達到1500億。

      其實(shí)我覺(jué)得完全是有可能的,但這取決于企業(yè)的超級品牌和營(yíng)銷(xiāo)路線(xiàn)。

      我們很多廠(chǎng)家把葡萄酒做得太高大上了,搞得塵土沒(méi)有塵土味兒。我們應該低下來(lái),應該接地氣。

      葡萄酒如何能夠從現在精英化的人群到大眾化的人群服務(wù)?

      就是要丟掉太莊嚴,喝一頓酒要搞一天、搞半天,太難了,必須要快喝起來(lái),即可以拼酒,也可以溫文爾雅。

      這樣,葡萄酒的未來(lái)一定是從我們的中心城市到省會(huì )城市,到核心城市,到地級市,到鄉鎮,甚至再到新農村。葡萄酒絕對是一個(gè)超級品類(lèi)!

      2 葡萄酒的消費普及與教育興起

      以互聯(lián)網(wǎng)為工具,以各種平臺為出口,面向大眾的消費教育已經(jīng)嶄露頭角,專(zhuān)業(yè)教育機構的線(xiàn)上普及課程將大行其道。

      常春藤認為,2020年將是葡萄酒社會(huì )化教育的一個(gè)里程碑:一是教育形式的多樣化,二是教育內容的大眾化,三是教育頻率無(wú)限化。

      同時(shí)也是葡萄酒教育機構的一次大洗牌。

      3 酒莊旅游的產(chǎn)業(yè)規??焖僭鲩L(cháng)

      以葡萄酒旅游為主題的消費體驗活動(dòng)成為銷(xiāo)售者有效連接消費終端的常態(tài)化公關(guān)行為。

      葡萄酒主題旅游也將被納入到大型文旅企業(yè)的視野,從而使得葡萄酒旅游在中國發(fā)展起來(lái)。

      4 價(jià)格下行,成本增加,利潤降低,產(chǎn)業(yè)鏈面臨洗牌

      消費者:沒(méi)錢(qián),少消費;有錢(qián)的,謹慎消費。對于相對沒(méi)錢(qián)的消費者,降價(jià)促銷(xiāo)是首選;對于有消費能力的,品牌引導的作用至關(guān)重要。

      無(wú)論是降價(jià)銷(xiāo)售還是加大品牌投入,都是酒商的艱難抉擇。同時(shí)也會(huì )牽動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈連鎖反應。

      總之:不管你處在哪一個(gè)環(huán)節,我們都希望做出自己正確的選擇。

      最后,提請大家,在這個(gè)充滿(mǎn)著(zhù)不確定性和不連續的世界中,我們最該做的兩件事是:

      1、別出局?;钪?zhù)比什么都強;要賺錢(qián),你首先得活得長(cháng)。

      2、別旁觀(guān)。不要浪費了你所遭遇的危機;參與其中,但不是簡(jiǎn)單抄底。

      我們要像沖浪運動(dòng)員那樣,享受波峰和波谷,享受整個(gè)過(guò)程。

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