我們每天都會(huì )適量的去喝一杯葡萄酒，當然也是非常有益身心健康的，飲用葡萄酒的小知識，接下來(lái)跟著(zhù)小編來(lái)一一學(xué)習吧!

　　俗語(yǔ)說(shuō)得好："細節決定成敗"，細節上的小小計較對于一瓶葡萄酒，乃至整頓飯的大局都是很重要的。

　　當人們用餐時(shí)，一瓶葡萄酒理應被服務(wù)生優(yōu)雅而小心地呈上餐桌，并佐以正確的介紹;這時(shí)，莽撞而無(wú)知的服務(wù)肯定會(huì )讓顧客感到沮喪。當然，這種事情不會(huì )經(jīng)常發(fā)生，但或多或少，大家肯定會(huì )從很多朋友和熟人那里聽(tīng)到過(guò)一些類(lèi)似的沮喪經(jīng)歷，如何才能避免這個(gè)問(wèn)題呢?

　　在正式場(chǎng)合的餐廳，服務(wù)員一般會(huì )首先為請客的東道主倒出少量的葡萄酒進(jìn)行品嘗，以確認酒是否變質(zhì)。也許很多人會(huì )認為這是東道主要以此表示身份，其實(shí)不然，因為如果葡萄酒的密封有問(wèn)題，那請客的東道主肯定不會(huì )心甘情愿地為它買(mǎi)單，就像你不會(huì )去買(mǎi)一根變質(zhì)的香蕉一樣。如果沒(méi)有一個(gè)訓練有素的服務(wù)生，那么結果就是，客人的掃興、東道主面子的影響以及餐廳聲譽(yù)的下降。
 

　　在用餐過(guò)程中，服務(wù)生們同樣不可大意。首先，一位優(yōu)秀的服務(wù)生必須知道"女士?jì)?yōu)先"這條必須遵循的禮儀。但很多時(shí)候，當服務(wù)生在客人用餐期間先為女士服務(wù)時(shí)，同桌的男士可能會(huì )對之報以一個(gè)包含著(zhù)不可思議情緒的眼神。其次，服務(wù)生應當確保一瓶酒最后是在東道主的酒杯里被倒空的。

　　這個(gè)做法的目的有兩個(gè)：一是能讓東道主知道酒已經(jīng)被喝光了;二是為了讓東道主能夠提前想好是否再多開(kāi)一瓶葡萄酒以供大家繼續享用。最后在點(diǎn)菜時(shí)，如果顧客想要的葡萄酒已經(jīng)售罄，那么接下來(lái)的重點(diǎn)就取決于服務(wù)生為顧客提出的建議了。最好的解決方法是向顧客推薦一款同價(jià)位同品質(zhì)的葡萄酒，但這時(shí)的主導權掌握在餐廳手里，服務(wù)生其實(shí)沒(méi)有有義務(wù)為你這樣做;假如你夠幸運，碰到一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)生，那么也許借由他的推薦，你會(huì )驚喜地享用到一瓶?jì)r(jià)格相同但品質(zhì)更優(yōu)的葡萄酒。

　　所謂"樂(lè )樂(lè )不如眾樂(lè )樂(lè )"，在餐桌或派對上和大家分享葡萄酒是一件樂(lè )事。經(jīng)常會(huì )有賓客自己帶來(lái)葡萄酒供大家一起品嘗。這時(shí)，作為一名合格的服務(wù)生，首先應該少量品嘗一點(diǎn)，以確認酒的品質(zhì)。這樣，如果葡萄酒有任何問(wèn)題，服務(wù)生都可以在不驚動(dòng)客人的情況下提前解決。當然，帶來(lái)葡萄酒的賓客的初衷是好的，但如果是一個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗的服務(wù)生來(lái)處理，就會(huì )將其演變成為一場(chǎng)派對悲劇。

　　在派對的最后，一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)生需要做到的最后一件事就是顧客不要喝得太多。所以，現在你該明白為什么在賓客們盡情地推杯把盞之時(shí)，服務(wù)生會(huì )善意地拒為一個(gè)已經(jīng)微醺的客人倒酒了。"良好的溝通和豐富的知識永遠能避免不愉快的發(fā)生。"這個(gè)道理在葡萄酒服務(wù)生的世界里非常適用。

　　關(guān)于葡萄酒的小知識，我們其實(shí)要了解的也很多，其中的養顏效果以及保健效果也是非常大的，當然我們可以去了解更多，記得關(guān)注哦!