有些葡萄酒只需要幾十塊，而有一些卻需要幾萬(wàn)塊甚至幾十萬(wàn)元。為什么價(jià)格差異如此之大?價(jià)格越高的葡萄酒質(zhì)量就一定是最好的嗎?答案沒(méi)那么簡(jiǎn)單。有很多人都不能理解葡萄酒到底是貴在哪里，這要從影響葡萄酒的因素入手了。
 

　　產(chǎn)量與釀造工藝是怎么樣的呢

　　每一次葡萄采收都有其固定成本，這部分成本無(wú)法削減，和葡萄酒的裝瓶量也沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。不過(guò)，葡萄酒的產(chǎn)量越低，葡萄酒的價(jià)格受固定成本的影響就越大。

　　釀造工藝則對葡萄酒價(jià)格有著(zhù)直接的影響。葡萄酒釀造過(guò)程中采用的工藝豐富多樣，但都可以劃分為兩大類(lèi)：以質(zhì)量為導向和以產(chǎn)量為導向。以質(zhì)量為導向的釀酒工藝意味著(zhù)葡萄酒的產(chǎn)量較低，對于符合市場(chǎng)需求的葡萄酒來(lái)說(shuō)，產(chǎn)量少了，價(jià)格自然就會(huì )更高。此外，陳釀時(shí)長(cháng)也是影響葡萄酒價(jià)格的關(guān)鍵因素之一。一瓶品質(zhì)相當的珍藏葡萄酒和非珍藏葡萄酒相比，前者的價(jià)格往往會(huì )更高，因為其在橡木桶中熟化的時(shí)間更長(cháng)，酒莊在材料和儲存空間等方面的投資更多，而且其陳年潛力也更大。

　　包裝及調研推廣等成本多少

　　包裝對葡萄酒價(jià)格的影響也同樣顯著(zhù)。酒瓶、瓶塞和酒標這些都是包裝過(guò)程中的必備材料，所用到的包裝物料不一樣，包裝費用自然就不同。有的生產(chǎn)商或酒莊為了給顧客帶來(lái)獨特的體驗，就會(huì )在葡萄酒的包裝上下足工夫，比如使用更厚實(shí)的酒瓶、質(zhì)量更高的瓶塞，采用紙質(zhì)更好、設計更精致的酒標，甚至是聘請專(zhuān)業(yè)設計公司來(lái)設計品牌標識。除了包裝成本以外，葡萄酒的價(jià)格還包含了調查、研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新以及推廣等方面的花費。

　　產(chǎn)量、釀造工藝、包裝以及調研推廣等固然對葡萄酒的價(jià)格有一定的影響，但真正起關(guān)鍵作用的幾大因素當屬酒莊以及葡萄酒的歷史文化、產(chǎn)區和葡萄酒評論家的專(zhuān)業(yè)酒評。

　　產(chǎn)區在哪里

　　每每談及葡萄酒，風(fēng)土都是不可避免的話(huà)題，不同產(chǎn)區的風(fēng)土有所不同，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也就不一樣，所以產(chǎn)區也影響著(zhù)葡萄酒的價(jià)格。部分產(chǎn)區由于享有特定的歷史傳統和風(fēng)土，在釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒上有著(zhù)壓倒性的先天優(yōu)勢。出產(chǎn)經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)和布魯奈羅-蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)的托斯卡納(Toscana)、法國的波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)以及澳大利亞的巴羅薩谷(Barrosa Valley)等都是經(jīng)典范例。這些地區種植的葡萄地展現了自身的品種特性，再加上沿用當地的傳統釀酒工藝，出產(chǎn)的葡萄酒因其特有的品質(zhì)而備受追捧。

　　為了保持葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)、保證可持續性生產(chǎn)以及土地的合理使用，這些產(chǎn)區大多都受到嚴格的法律保護和管制。法律的約束對維持品質(zhì)起到了重要的作用，也很大程度上影響了葡萄酒的價(jià)格。只要生產(chǎn)商能夠根據消費者的需求制定相應的推廣策略，這些限制性的法律法規就可以被解讀成葡萄酒的附加價(jià)值，從而促使其價(jià)格的上漲。

　　同一產(chǎn)區出產(chǎn)的同類(lèi)型葡萄酒的價(jià)格也會(huì )存在較大的差異，這其中的影響因素之一就是產(chǎn)區面積的大小。一個(gè)知名的大產(chǎn)區也可以劃分為若干個(gè)小產(chǎn)區，小產(chǎn)區擁有更優(yōu)越的風(fēng)土條件，在種植特定的葡萄品種上優(yōu)勢更明顯，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)更勝一籌，且產(chǎn)量稀有，所以?xún)r(jià)格也更為高昂。
 

　　專(zhuān)業(yè)酒評是怎么樣的

　　專(zhuān)業(yè)酒評也是影響葡萄酒價(jià)格的又一關(guān)鍵因素，而葡萄酒評論家則是這方面的重磅人物。他們都是以葡萄酒品鑒為事業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士，盡管主張不同，但都有著(zhù)同樣的職責——了解葡萄酒，鑒定葡萄酒的品質(zhì)并給出權威點(diǎn)評。從某種程度上來(lái)說(shuō)，葡萄酒評論家不僅可以影響市場(chǎng)反應，更可以領(lǐng)跑文化風(fēng)尚，其專(zhuān)業(yè)度和權威性可以決定消費者購買(mǎi)欲望的強弱，也可以左右餐館的葡萄酒采購選擇。進(jìn)一步而言，葡萄酒評論家的好評可為葡萄酒贏(yíng)得較高的關(guān)注度和不錯的口碑。良好的聲譽(yù)加上稀有的產(chǎn)量能夠有力刺激市場(chǎng)需求，從而使得葡萄酒的售價(jià)大幅提高。

　　從本文中可以看出，葡萄酒的價(jià)格是多種因素共同作用的結果，價(jià)格和質(zhì)量之間的關(guān)系不一定對稱(chēng)。要判斷葡萄酒的價(jià)格和質(zhì)量是否匹配，最好綜合考慮各種因素，具體分析哪個(gè)因素對價(jià)格影響更大。