說(shuō)起法國葡萄酒，很多人想到的都是波爾多，波爾多葡萄酒給人帶來(lái)的感覺(jué)是非常獨特的，今天小編要為大家介紹的就是為什么波爾多葡萄酒會(huì )如此有名?

　　今年4月，馬云買(mǎi)下波爾多酒莊chateau de sours，成了波爾多第120位中國酒莊莊主。這也不稀奇，在過(guò)去的三百多年里，全世界最富庶的商人都曾像中國人這樣涌向波爾多，荷蘭人、德國人、英國人……他們也都曾經(jīng)在波爾多大舉購入酒莊，有人干脆在波爾多當地安家，后輩們做了地地道道的當地人。而波爾多的葡萄酒，雖然市場(chǎng)上也存在著(zhù)起起落落，卻一直佇立在世界舞臺上，經(jīng)久不衰。讓波爾多的魅力如此持久的，除了風(fēng)格和品質(zhì)外，還有別的原因嗎?最近偶然整理出的兩個(gè)故事，或許藏著(zhù)答案。
 

　　1、波爾多風(fēng)格

　　歷史上，歐美大多數國家都曾經(jīng)頒布過(guò)所謂“私掠許可”政策。只要民間武裝船只向政府繳納一筆費用，就能在戰爭時(shí)期合法的搶劫敵國的商船，把財富據為己有。

　　法蘭西第一帝國頒授的私掠許可證，1809年

　　18世紀初，“西班牙王位繼承戰爭”爆發(fā)，幾乎卷入了所有歐洲君主國家。并不生產(chǎn)葡萄酒的英國同時(shí)與葡萄酒大國法國和西班牙為敵，只能一邊從葡萄牙買(mǎi)酒解饞，一邊寄希望于自己國家那群“合法海盜”。

　　1703年，第一艘波爾多貨船被英國海島俘虜，船上滿(mǎn)載的波爾多紅葡萄酒被運到倫敦，以每桶25英鎊的標價(jià)公開(kāi)拍賣(mài)。

　　1705年，pontac家族旗下前后三艘貨船被搶?zhuān)ê畈?haut-brion)和瑪歌(ch. margaux)在內，718桶頂級波爾多葡萄酒被運到倫敦拍賣(mài)，每桶起拍價(jià)60英鎊。

　　1706年，被掠奪的葡萄酒數量和種類(lèi)持續暴增…蘇岱的貴腐酒，白蘭地，其他來(lái)自左岸的紅葡萄酒都成為海盜們的戰利品。

　　1707年，拉菲(lafite)和拉圖(latour)酒莊最新年份葡萄酒也在運輸途中遭搶。同一周，裝載了超過(guò)200桶包括侯伯王在內頂級葡萄酒的“自由號”商船，也同樣被英國海盜劫走。

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　　搶來(lái)的波爾多葡萄酒就這樣源源不斷的供往倫敦的葡萄酒市場(chǎng)，隨著(zhù)拍賣(mài)行的木槌一次次落下，運送到上流社會(huì )的酒窖和達官貴人的餐桌。搶劫的速度后來(lái)甚至超過(guò)了拍賣(mài)速度……倫敦塔附近的拍賣(mài)行干脆開(kāi)設了零售店，直接開(kāi)始零售。通過(guò)海盜們辛勤的努力，英國人清晰的了解到海峽對岸最好酒莊取得了哪些進(jìn)步，并且為此著(zhù)書(shū)立說(shuō)，保存至今。

　　然而，就像葡萄酒作家休·約翰遜(hugh johnson)在整理這段資料時(shí)評價(jià)的一樣，劫掠船的戰果大的可疑了。以1705年為例，當時(shí)侯伯王酒莊一年的產(chǎn)量恐怕只有50桶左右，即使算上擁有者pontac家族旗下的其他酒莊，718桶這個(gè)數目也還太過(guò)駭人聽(tīng)聞……這個(gè)當時(shí)波爾多最有權勢的家族，居然會(huì )蠢的把所有的雞蛋裝在一個(gè)危機四伏的籃子里?

　　第二，pontac家族三艘貨船被搶的時(shí)間發(fā)生在短短的三個(gè)月里。如果這還可以稱(chēng)之為不幸的話(huà)，波爾多的其他商人居然不懂得以此為戒，大家的貨越裝越多，酒越挑越精，配的護衛越來(lái)越少，簡(jiǎn)直就是為了被搶才出海一樣。
 

　　最后，這些海盜的品味好的過(guò)頭……拉菲、拉圖、侯伯王和瑪歌這四家當時(shí)最頂級酒莊的作品，一家不差的全部遭到劫掠。當時(shí)離美國總統杰佛遜提出波爾多分級還差80年，比酒商提出4等級制早120年，離神圣的1855列級名莊還差150年……是誰(shuí)，能站在海盜船上，卻拿著(zhù)全波爾多最好酒莊的名單?

　　所以，雖然沒(méi)有任何酒莊或者劫掠者留下彼此交易的記錄，但上面的破綻都指向一個(gè)結論——所謂的搶劫，會(huì )不會(huì )是酒商們自導自演，安排給兩國政府看的過(guò)場(chǎng)。國戰鼓勵平民搶掠，商戰促使敵人合作。為了倫敦市場(chǎng)，可能就算是海盜，波爾多人也能合作起來(lái)。

　　對葡萄酒有一定了解的人都會(huì )認識波爾多葡萄酒而葡萄酒是非常獨特的，希望通過(guò)以上的介紹可以讓大家更好的去認識波爾多葡萄酒。如果大家對波爾多葡萄酒有認識的話(huà)可以留言給我們一起分享一下。