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  • 開(kāi)瓶后應該怎樣保存紅酒?

    時(shí)間:2014-04-10 作者:法國藍菲城堡 點(diǎn)擊: 170次
      開(kāi)瓶后應怎樣保存紅酒?紅酒招商人士為您揭曉。
      冰箱冷藏
      用一個(gè)干凈的酒塞重新塞住酒瓶,放入冰箱。這樣,普通的紅酒可以保存1~2天;至于酒體更為飽滿(mǎn)、多單寧、平衡性和質(zhì)量極佳的酒,則可以保存2~3天。如果是紅酒,紅酒招商人士建議,飲用時(shí)應提前取出,待酒溫達到18度后再享用。

      換小瓶存放
      將剩下的酒倒入半瓶裝的酒瓶中,這樣,可以使瓶?jì)瓤諝鉁p少,以防止紅酒快速被氧化。這也是紅酒招商人士推薦的方法。

      倒入同一酒瓶?jì)?br />   如果喝剩的是同一款酒,那么紅酒招商人士就建議,把同一款紅酒倒入同一個(gè)酒瓶。這樣做與換小瓶存放的道理是一樣的,就是要減少紅酒在存放過(guò)程中接觸到的空氣。

      使用真空泵
      用真空泵抽出瓶?jì)榷嘤嗟目諝?,也可以減緩紅酒的氧化。但紅酒招商人士特別提醒,真空泵在抽出空氣的同時(shí),也會(huì )把紅酒的香氣抽走,有可能破壞紅酒的風(fēng)味。

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