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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒常溫下會(huì )變質(zhì)嗎?

    時(shí)間:2023-05-12 作者:m.wazzz.cn 點(diǎn)擊: 522次

      葡萄酒在常溫下存放的時(shí)間越長(cháng),就越容易受到氧化、微生物污染等因素的影響,從而引起質(zhì)量問(wèn)題。因此,如果您想保持葡萄酒的品質(zhì),最好將其存放在適當的環(huán)境中。

      通常情況下,紅葡萄酒在溫度為16-18℃的環(huán)境中存放最佳,白葡萄酒則在溫度為8-12℃的環(huán)境中存放最佳。如果您將葡萄酒存放在過(guò)高或過(guò)低的溫度下,都會(huì )影響葡萄酒的品質(zhì)和口感。


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      在常溫下存放葡萄酒可能會(huì )引起以下問(wèn)題:

      氧化:葡萄酒暴露在空氣中時(shí),其中的成分會(huì )與氧氣反應,從而導致氧化。這會(huì )使葡萄酒的口感和香氣變質(zhì),甚至會(huì )出現苦味或陳腐的味道。

      細菌污染:葡萄酒容易受到微生物的污染,特別是當葡萄酒瓶子口部沒(méi)有干凈的塞子或蓋子時(shí)。在常溫下存放葡萄酒,微生物的生長(cháng)速度會(huì )更快,導致葡萄酒變酸或出現異味。

      光線(xiàn)暴露:葡萄酒容易受到紫外線(xiàn)和其他光線(xiàn)的影響,這會(huì )導致酒中某些成分的分解,從而影響葡萄酒的口感和香氣。

      總之,為了保持葡萄酒的品質(zhì)和口感,最好將其存放在適當的環(huán)境中,避免在常溫下長(cháng)時(shí)間存放。如果您要長(cháng)期存儲葡萄酒,可以考慮購買(mǎi)專(zhuān)門(mén)用于儲存葡萄酒的酒柜或冰箱。


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