葡萄酒評分是指評論家在品嘗完一款酒后，依據一定準則對酒的品質(zhì)做出綜合評估，而后給出一個(gè)分數。本文將介紹全球 5 大知名的葡萄酒雜志評分體系，在購酒時(shí)可作為參考依據。
1、《葡萄酒倡導家》
1978 年，葡萄酒大師羅伯特?帕克（Robert Parker）創(chuàng )辦了《葡萄酒倡導家》（The WineAdvocate，簡(jiǎn)稱(chēng) WA）雜志。每年該雜志都會(huì )對 7,500 多款葡萄酒進(jìn)行評價(jià)打分，采用“50-100 分”評分體系來(lái)打分。其數據簡(jiǎn)單明了，對消費者有一定指引作用。其標準主要通過(guò)葡萄酒的顏色外觀(guān)、香氣、風(fēng)味和余味、綜合評價(jià)以及陳年潛力四個(gè)方面進(jìn)行評分，基礎分為 50 分，有 6 個(gè)評分范圍：
如智利的冰川酒莊神曲紅葡萄酒 2009 年份（Ventisquero Vertice Carmenere /Syrah）就獲得 WA 雜志的 90 分，可定義為品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。該酒是由澳洲前奔富首席釀酒師 John Duval 和冰川酒莊首席釀酒師 Felipe Tosso 聯(lián)手打造的卡麥妮（Carmenere）和西拉（Syrah）混釀，是冰川酒莊的頂級佳釀之一。
2、《葡萄酒觀(guān)察家》
美國的《葡萄酒觀(guān)察家》（Wine Spectator，簡(jiǎn)稱(chēng) WS）雜志始創(chuàng )于 1976 年，是目前全球發(fā)行量最大的葡萄酒專(zhuān)業(yè)刊物，全球讀者超過(guò) 200 萬(wàn)。每年，該雜志的專(zhuān)家團隊會(huì )從全球精選 1.5 萬(wàn)余款葡萄酒進(jìn)行評分，每年年底還會(huì )評出“百大葡萄酒”。其評分體系也采取100分制，起評分為 50 分，共分為6個(gè)檔次：
例如，冰川酒莊冰川一號赤霞珠紅葡萄酒 2010 年份（VentisqueroEnclave Cabernet Sauvignon）曾獲得 WS 雜志的 92 分，可謂是品質(zhì)卓越的個(gè)性好酒。該酒是一款赤霞珠混釀，有迷人的紅色水果香味，芳香復雜，單寧柔滑，余味持久，可儲藏 10-15 年之久。
3、《葡萄酒愛(ài)好者》
1988 年，《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast，簡(jiǎn)稱(chēng) WE）創(chuàng )刊于美國，這是一本涉及范圍最廣的專(zhuān)業(yè)葡萄酒電子刊物，幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面，如葡萄酒、烈酒、美食、旅游及娛樂(lè )等。其評分體系在葡萄酒雜志中有一定權威性，不過(guò)與前面兩個(gè)評分體系不同的是，WE 的評分只有 80-100 分
以上提及的冰川酒莊神曲紅葡萄酒 2008 年份（Ventisquero Vertice Carmenere /Syrah）就獲得過(guò) WE 91 分好評，由此可見(jiàn)，它在冰川酒莊的佳釀位置實(shí)以?xún)?yōu)秀的品質(zhì)作為支撐。
另外，冰川酒莊的守護者紅葡萄酒 2009 年份（Ventisquero Heru Pinot Noir）也獲得過(guò) WE 的 91 分，足見(jiàn)其品質(zhì)優(yōu)秀，WE 也極力推薦。
4、《葡萄酒與烈酒》
美國的《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirits）雜志是世界上最權威的葡萄酒雜志之一。自 1994年起，《葡萄酒與烈酒》也開(kāi)始采取百分制對葡萄酒進(jìn)行評分，葡萄酒首先會(huì )經(jīng)過(guò)一些葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行初次品嘗篩選，之后才會(huì )送到專(zhuān)業(yè)“評酒團”品評，所以該雜志評分的葡萄酒品質(zhì)都不錯。評分標準如下所示：
比如，《葡萄酒與烈酒》雜志給這款冰川酒莊寇廬山脈莊園珍藏赤霞珠紅葡萄酒 2011 年份（Ventisquero Queulat Gran Reserva Cabernet Sauvignon）打出了 92 分，在該雜志評分體系中，這款酒可定義為與眾不同的葡萄酒，富有個(gè)性。
5、《醇鑒》
英國的《醇鑒》（Decanter，簡(jiǎn)稱(chēng) DE）雜志始創(chuàng )于 1975 年，是一本專(zhuān)門(mén)介紹世界葡萄酒及烈酒的專(zhuān)業(yè)雜志。由于英國幾乎不生產(chǎn)葡萄酒，加上其王室在歐洲的崇高地位，大眾普遍認為英國對葡萄酒的評分會(huì )更客觀(guān)公正，因此《醇鑒》雜志在英語(yǔ)國家有著(zhù)很大的影響力。該雜志評分采用 20 分制，0.25 分為最小單位，提供百分制換算，同時(shí)有從 0 星級到 5 星級的推薦規范：
冰川酒莊格麗系列黑皮諾紅葡萄酒 2011 年份（Ventisquero Grey Pinot Noir）就獲過(guò)《醇鑒》的 95 分高分評價(jià)，星級指數 5 顆星。此款酒散發(fā)黑莓、草莓的香氣，酸度適宜，經(jīng)橡木桶陳釀后單寧柔和，品質(zhì)優(yōu)異。
另外，該雜志還舉辦了極具影響力的醇鑒葡萄酒國際大獎賽（Decanter World Wine Awards，簡(jiǎn)稱(chēng) DWWA）。該賽事始于 2004 年，一直是歐洲最杰出的葡萄酒競賽之一。同《醇鑒》評分體系一樣，該大賽也是采取 20 分滿(mǎn)分制，14.5 分以下沒(méi)有獎項，14.5-15.4 分為推薦獎，15.5-16.9 分為銅獎，17-18.4 分為銀獎，18.5 分以上是金獎。除此之外，大賽還設置了地區獎（Regioal Trophy）和國際獎（International Trophy）。如冰川酒莊神曲紅葡萄酒 2011 年份（Ventisquero Vertice Carmenere/ Syrah）就獲得了 DWWA 的地區金獎。
以上這些評分只是冰山一角，葡萄酒界還有很多其他雜志、名人的評分體系，暫不累述。不過(guò)，要強調的是，為了消費者可以對葡萄酒品質(zhì)做一個(gè)簡(jiǎn)單快速的初步判斷，這些評分體系才應運而生。而一款酒本身的風(fēng)格特色和背后的歷史故事，都不能簡(jiǎn)單地通過(guò)數字來(lái)展現，只用分數來(lái)評價(jià)葡萄酒是不可取的。所以，大家應該把這些評分作為判斷葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)重要參考依據，而不是唯一參考依據。
值得一提的是，文中提到的冰川酒莊是智利的十大名莊之一，酒莊位于智利邁樸山谷（Maipo Valley）海岸山脈地區，旗下有五大級別七個(gè)系列葡萄酒，很多酒款馳騁國際賽場(chǎng)，斬獲無(wú)數榮譽(yù)。其中神曲（Vertice）和冰川一號（Enclave）兩款酒還成為全球 5 大頂級餐廳的用酒，這也使該酒莊成為了首家進(jìn)駐全球 5 大頂級餐廳的新世界酒莊。
