葡萄酒代理商—藍菲莊園的葡萄豐收季
時(shí)間:2016-06-30 作者:藍菲酒業(yè) 點(diǎn)擊:
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法國的秋天到了，波爾多的葡萄熟了，藍菲酒莊的美酒香了！9月底10月初，又到了一年一度的葡萄采摘季。歷經(jīng)2年滄桑，波爾多終于迎來(lái)新一輪葡萄豐收年！每年的這個(gè)時(shí)候，藍菲總部都會(huì )收到來(lái)自波爾多藍菲酒莊莊主的盛情邀請，希望能在這個(gè)特殊的季節一起分享藍菲莊園葡萄豐收的喜悅、品嘗波爾多特色美食、見(jiàn)證藍菲酒莊每一年葡萄酒的“成長(cháng)歷程”！也給藍菲中國的小伙伴們以及葡萄酒代理商們帶去法國藍菲酒莊最新的產(chǎn)品資訊以及葡萄酒代理信息，堅定藍菲高品質(zhì)的品牌信心！
有人說(shuō)，上帝創(chuàng )造世界時(shí)，把最美好的土地給了法國，而波爾多就是上帝格外的恩寵。在法國，要種出好的葡萄，就是要在適合的土地上種合適的葡萄。波爾多的氣候、土壤和葡萄品種的完美結合，構成了波爾多的獨特“風(fēng)土”，也造就了高品質(zhì)的藍菲葡萄酒以及我們可愛(ài)的葡萄酒代理商們。
在藍菲葡萄園內，莊主與葡農、釀酒師們一起，根據莊園土壤、地形、地勢以及葡萄品種的不同，把葡萄園劃分成不同區域進(jìn)行分類(lèi)管理，以確保不同區域的葡萄釀造出不同風(fēng)味的葡萄酒，并對葡萄采摘期和單位面積葡萄產(chǎn)量的嚴格控制，確保了藍菲葡萄酒原料的優(yōu)秀品質(zhì)。在它們生長(cháng)發(fā)育期間只能做修枝剪葉、除草除蟲(chóng)這類(lèi)“維護”，而不能做澆水灌溉等“有違天意”的動(dòng)作。因地制宜，而后聽(tīng)天由命。
流連于波爾多延綿于丘陵間一望無(wú)際的葡萄田，不禁感慨人類(lèi)耕種的偉大和地球的慷慨饋贈。在這世界上最好的葡萄酒產(chǎn)地，您是否好奇葡萄是如何采摘的，葡萄又是如何釀造成馳名世界的波爾多葡萄酒的呢？
葡萄采摘對于每一個(gè)波爾多酒莊來(lái)說(shuō)是非常重要的。經(jīng)過(guò)一年對葡萄樹(shù)的精心呵護，當葡萄的甜度和酸度都穩定到一定的水平，葡萄成熟了，采摘的工作就成為一整年尤為重要的一環(huán)。 葡萄的采摘有兩種方式：人工采摘和機械采摘。藍菲葡萄園內將根據地形及種植的葡萄品種，選擇不同的采摘方式。正是這樣對葡萄高品質(zhì)的要求，藍菲才會(huì )有越來(lái)越多的葡萄酒代理商。
機械采摘效率非常高，短期內就可以把葡萄全部收獲，而且成本很低。機械采摘通過(guò)搖晃樹(shù)干收獲掉落下來(lái)的葡萄，后由人工進(jìn)行篩選剔除雜物、不健康的果實(shí)等。但是機械采摘受地形條件約束，只適用于在干燥的平地或者坡度平緩的土地上使用，它可以在不傷及葡萄的情況下，將果實(shí)與果梗分開(kāi)。在葡萄園規模不斷擴大的今天，機械采摘已廣泛適用于藍菲酒莊絕大部分葡萄園內，以保證成熟葡萄的快速采摘，生產(chǎn)出價(jià)格及品質(zhì)均有保障的優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供給我們的葡萄酒代理。
相對于快速便捷的機器采摘，人工采摘是一種速度較慢又耗費人力的工作，但是卻能最大限度保護葡萄藤、保證葡萄的完好品質(zhì)，因為好的葡萄酒對葡萄串（包括顏色、大小、成熟度、飽滿(mǎn)度）的要求很高，人工采摘可以對葡萄進(jìn)行篩選——將成熟或不成熟、健康或染病的葡萄區分開(kāi)來(lái)，當然，人工采摘也會(huì )產(chǎn)生少量的損耗，當葡萄被整串整串采收時(shí)，容易導致下面的部門(mén)葡萄受到擠壓。藍菲酒莊內精品老葡萄藤及其他珍貴的葡萄品種（如貴腐等），以及生長(cháng)在山地上的葡萄園均采用人工采摘法采收葡萄。
現在，藍菲葡萄莊園內的葡萄已全部采摘完畢。當它們經(jīng)受了天地的洗練之后，我們的釀酒師們，便開(kāi)始獨特的藝術(shù)創(chuàng )作，如魔法般，點(diǎn)化這些具有靈性的果實(shí)，使他們擁有另一重生命。
采摘后的葡萄將在釀酒師與工人、機械的配合下，完成從“出生”到“成長(cháng)”的轉變過(guò)程。從葡萄的破皮去梗、壓榨處理、發(fā)酵、澄清、深層過(guò)濾、冷穩定、灌裝等每一個(gè)工藝流程，無(wú)不滲透著(zhù)藍菲釀酒師的熱情和用心，而這份熱情和用心做出來(lái)的產(chǎn)品將提供給我們的葡萄酒代理商銷(xiāo)往中國各地。
法國獨特的藝術(shù)氣質(zhì)與葡萄酒文化，完美地融合與藍菲酒莊的每一滴瓊釀之中，每一款藍菲酒莊的碩果，都凝聚了渾然天成的釀造與調配藝術(shù)，是值得人們細細品味和鑒賞的杰作。待到明年葡萄成熟時(shí)，您是否愿意跟隨藍菲酒莊的腳步，親身體驗一次波爾多美食美酒之旅？
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