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不少葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者都反映目前是葡萄酒消費的淡季，生意平淡，對此情況也束手無(wú)措。雖然對于零售來(lái)說(shuō)可能會(huì )受很大的影響，但是對團購來(lái)說(shuō)，這反而是一個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期。葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者首先應該轉變淡季意識，樹(shù)立“淡季不淡”的全新理念，只要做好準備，仍然可以通過(guò)一系列的方法贏(yíng)得市場(chǎng)機會(huì )。
一、查找需求 做好差異化營(yíng)銷(xiāo)
葡萄酒的團購市場(chǎng)競爭一直很激烈。在眾多的葡萄酒加盟店中，大家的服務(wù)與優(yōu)惠幾乎趨于一致，因此，有差別的營(yíng)銷(xiāo)手段才是贏(yíng)得市場(chǎng)的關(guān)鍵。就目前的市場(chǎng)來(lái)看，為團購單位提供個(gè)性化的定制品還是比較少的。葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者可以利用淡季的時(shí)期分析自己的團購群體。推出個(gè)性化產(chǎn)品，包括提供禮品的個(gè)性化制作，或者贈送具有個(gè)性的小酒容器都是不錯的選擇。
提供符合團購群體的個(gè)性化產(chǎn)品，針對婚宴、聚會(huì )等都能夠起到良好的效果。不僅可以豐富自己的服務(wù)項目，對于自己的店面也是一種宣傳。由于淡季零售業(yè)務(wù)不繁忙，訂制品需要提前與有關(guān)的廠(chǎng)家溝通，所以， 將這項工作放在銷(xiāo)售淡季來(lái)做實(shí)在是再合適不過(guò)了。
二、積累人氣 多參加社交活動(dòng)
一是參與品鑒會(huì )，搜索團購信息，積累人脈資源。在這個(gè)時(shí)候組織品鑒會(huì )，一是在淡季之時(shí)大家業(yè)務(wù)并不繁忙，在這時(shí)候組織品鑒會(huì )容易取得比較好的效果好，也易于操作。
二是借品鑒會(huì )推廣自己的商品，擴大自己葡萄酒加盟店的知名度;三是借此機會(huì )多認識朋友，打開(kāi)團購的人情突破點(diǎn)。不僅僅要自己組織，也要積極地參加其他同行組織的聚會(huì )。很多團購業(yè)務(wù)就是從一場(chǎng)場(chǎng)品鑒會(huì )、聚會(huì )開(kāi)始的。
二是參與行業(yè)聚會(huì )，多進(jìn)行行業(yè)內交流，取長(cháng)補短。酒水銷(xiāo)售淡季，也是葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者最容易聚在一起的時(shí)候，因此利用淡季進(jìn)行回顧與反思也是一個(gè)恰當的時(shí)期。葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者可以就經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行交流，彼此取長(cháng)補短。
三、拓展渠道 勤溝通穩固人脈
團購消費資源具有稀缺性、專(zhuān)有性、隱蔽性，它依賴(lài)的是人脈資源、關(guān)系資源、權力資源和信息資源。這些資源需要長(cháng)期的累積，而每個(gè)人在這方面的資源都是有限的，因此葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者要做好各種渠道工作，廣泛交友，尋找擁有人脈資源、關(guān)系資源、權力資源和信息資源的人，把分散的資源集中起來(lái)，為自己所用。
四、學(xué)會(huì )促銷(xiāo) 做一場(chǎng)有意義的促銷(xiāo)
在淡季期間還有節假日之類(lèi)契機，加強節日促銷(xiāo)就顯得比較重要。通過(guò)適當的促銷(xiāo)手段，如送禮、贈酒、打折等，吸引目標消費者的團購欲望。煙葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者在這一時(shí)期應該主動(dòng)實(shí)行“走出去”策略，內引外聯(lián)，加強節日公共渠道的開(kāi)拓?？衫眠@個(gè)時(shí)間發(fā)一些帶有文化特色的廣告單來(lái)傳遞信息，并有針對性地對社區居民推出特價(jià)酒、專(zhuān)供酒。
此外，葡萄酒加盟店淡季的營(yíng)銷(xiāo)也可以借鑒超市、賣(mài)場(chǎng)的節日營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)方法。大型賣(mài)場(chǎng)的節日促銷(xiāo)一般以3周為宜，節前7天為推動(dòng)期，節中為高潮期，節后為調整期，每期持續時(shí)間以平均購買(mǎi)周期的長(cháng)度為宜。節日時(shí)間短的促銷(xiāo)周期也相應縮減。葡萄酒加盟店經(jīng)營(yíng)者淡季葡萄酒團購推廣也可以遵照這種規律。 在重要節點(diǎn)上，做好品牌宣傳，增加產(chǎn)品的附加值，讓客戶(hù)感到產(chǎn)品物超所值。
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