盡管新型冠狀病毒肺炎疫情給各行各業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)影響，但不少酒業(yè)人似乎仍對未來(lái)充滿(mǎn)信心。近日，威龍葡萄酒發(fā)布一封致全體合作伙伴的公開(kāi)信，在坦承疫情對企業(yè)影響的同時(shí)，也表態(tài)將與各界并肩渡過(guò)時(shí)艱。不僅僅是威龍葡萄酒，長(cháng)城、張裕等葡萄酒行業(yè)龍頭紛紛以公開(kāi)信的方式為市場(chǎng)打氣，更直言葡萄酒在疫情結束后或將迎來(lái)新的發(fā)展機遇。事實(shí)上，行業(yè)觀(guān)點(diǎn)也指出，疫情或將在一定程度上改變中國消費者的酒水消費意識以及酒水消費方式，本已邁入紅海的中國葡萄酒市場(chǎng)，行業(yè)洗牌速度或將加快，優(yōu)質(zhì)名酒或將在疫情結束后得以增長(cháng)，中小品牌的壓力有增無(wú)減。

　　引發(fā)討論的公開(kāi)信

　　在威龍葡萄酒發(fā)布的公開(kāi)信中能看到，企業(yè)正試圖通過(guò)“攜手并肩，共渡時(shí)艱”這樣的積極話(huà)語(yǔ)來(lái)增強與合作伙伴之間的聯(lián)系。記者從威龍葡萄酒方面進(jìn)一步了解到，除了在公開(kāi)信中表達的正面語(yǔ)言，企業(yè)還提出了具體的“渡過(guò)時(shí)艱”舉措，例如陸續恢復物流配送以保障合作伙伴的訂單發(fā)貨需求、強化疫情管控等。
 

　　威龍葡萄酒并不是近期唯一一家發(fā)布公開(kāi)信的葡萄酒企業(yè)。記者從張裕官方渠道了解到，張裕在2月初也發(fā)布了一份致全體經(jīng)銷(xiāo)商的公開(kāi)信。在該則公開(kāi)信中，張裕方面一方面承諾市場(chǎng)人員保持24小時(shí)電話(huà)暢通以響應經(jīng)銷(xiāo)商的需求;另一方面企業(yè)方面已協(xié)調了全國的物流經(jīng)理和異地倉庫來(lái)滿(mǎn)足經(jīng)銷(xiāo)商自提貨物需求。另外，記者也從張裕方面了解到，針對目前的疫情情況，企業(yè)方面將適當調低經(jīng)銷(xiāo)商2020年的年度銷(xiāo)售任務(wù)，尤其是疫情嚴重地區的經(jīng)銷(xiāo)商。

　　而在長(cháng)城葡萄酒于2月1日發(fā)布的致全體經(jīng)銷(xiāo)商合作伙伴的公開(kāi)信中，長(cháng)城葡萄酒方面在重申對葡萄酒行業(yè)以及企業(yè)自身有信心的同時(shí)，更直接表示企業(yè)目前不僅在防控疫情，也在組織評估疫情對酒行業(yè)以及葡萄酒行業(yè)的影響，并分析業(yè)務(wù)流通各環(huán)節所面臨的困難。另外，記者2月13日當天再次從長(cháng)城葡萄酒官方渠道獲悉，企業(yè)方面除了嘗試通過(guò)發(fā)布公開(kāi)信來(lái)為合作伙伴以及中國葡萄酒行業(yè)增添信心以外，還嘗試在其核心門(mén)店的“長(cháng)城薈”系統上為相關(guān)客戶(hù)派送“防疫禮包”。據了解，這些禮包的內容主要為個(gè)人防疫用品。

　　信心背后的新機遇

　　記者在觀(guān)察各大葡萄酒企業(yè)的公開(kāi)信時(shí)發(fā)現，各大企業(yè)除了重申防控疫情的決心與措施以外，還推出了不少舉措安撫合作伙伴以及為合作伙伴提供便利。更重要的是，各家企業(yè)還不約而同地提到了疫情期間所面臨的市場(chǎng)挑戰以及機遇。

　　張裕方面提出，由于宴席、聚餐等活動(dòng)在疫情控制期間被廣泛取消，宴請這一中國最為重要的酒水消費場(chǎng)景被暫時(shí)“關(guān)閉”，這也意味著(zhù)短期內酒水消費將處于低迷，葡萄酒也不能例外。威龍葡萄酒方面也同樣提出了宴請場(chǎng)景暫時(shí)消失對葡萄酒消費帶來(lái)的影響。但與此同時(shí)，威龍葡萄酒方面也提出，假期延長(cháng)以及大量居民減少出行，都給家庭內部個(gè)人小酌消遣、視頻酒會(huì )等消費形式提供了新的發(fā)展土壤。

　　事實(shí)上，在記者的隨機調查中，自疫情防控力度加大，居民出行頻次大幅減少之后，酒水購買(mǎi)頻次確有下滑，但在這期間購買(mǎi)酒水的消費者，在摒除了宴請以及禮贈需求之后，所達成的最終選擇，才是真正能體現消費者個(gè)人喜好的選擇。有消費者告訴記者，正如目前網(wǎng)上廣泛流傳的說(shuō)法“疫情期間超市里剩下最多的方便面，便是最難吃的方便面”，酒水同樣如此。當最具個(gè)人化的需求成為唯一的選擇之后，市場(chǎng)才會(huì )知道消費者真正的喜好在哪里。

　　而接下來(lái)葡萄酒企業(yè)對于消費者喜好的新探索，也將迎來(lái)葡萄酒行業(yè)新的市場(chǎng)機遇。融澤咨詢(xún)酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家劉曉威在對葡萄酒以及白酒市場(chǎng)進(jìn)行分析時(shí)便指出，疫情期間線(xiàn)上線(xiàn)下一體化進(jìn)程加速，帶來(lái)酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)體系重塑的戰略性市場(chǎng)機會(huì )。此次疫情，對酒類(lèi)的零售終端、餐飲終端等渠道造成了很大的沖擊，使得酒類(lèi)廠(chǎng)家、流通商家逐步認識到傳統渠道的不足，開(kāi)始更加重視線(xiàn)上渠道的銷(xiāo)售與自媒體的傳播;從而就對酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)依賴(lài)“廠(chǎng)家-經(jīng)銷(xiāo)商-終端-消費者”的傳統營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)具有迭代的動(dòng)力與方向?？梢哉f(shuō)，整合傳統的線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道、自媒體傳播平臺、線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，構建線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的“新零售”商業(yè)模式，將會(huì )是葡萄酒甚至是白酒戰略性的市場(chǎng)機遇。
 

　　市場(chǎng)洗牌或將加速

　　不過(guò)，也有觀(guān)點(diǎn)對于酒水行業(yè)能否迎來(lái)新的發(fā)展機遇持不同意見(jiàn)。在酒水行業(yè)研究者歐陽(yáng)千里看來(lái)，盡管在當前形勢下，包括葡萄酒在內的酒水行業(yè)將迎來(lái)新發(fā)展是大概率事件。但在疫情期間，“少出門(mén)、不聚會(huì )”導致酒類(lèi)消費場(chǎng)景消失，意味著(zhù)渠道出現庫存積壓的風(fēng)險，沒(méi)有動(dòng)力從上游廠(chǎng)家繼續備貨;疫情之后，消費者的消費信心恢復需要一段時(shí)間，而這段時(shí)間同樣會(huì )導致酒類(lèi)消費場(chǎng)景減少，渠道依舊面臨動(dòng)銷(xiāo)不暢。如此看來(lái)，相對于中小酒企，大酒企抗風(fēng)險能力強，會(huì )繼續擠壓中小酒企的市場(chǎng)份額，進(jìn)而鞏固自己的市場(chǎng)地位?？傮w來(lái)看，疫情對于酒水市場(chǎng)以及消費者的酒類(lèi)消費習慣會(huì )有影響，但酒水行業(yè)的發(fā)展前景依然需要遵循本身的發(fā)展規律。

　　酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛在對疫情影響進(jìn)行分析時(shí)也同樣認為名優(yōu)品牌會(huì )得以快速反彈。更重要的是，此次疫情正好與中國酒類(lèi)正在進(jìn)行的消費分化趨勢重疊，很大程度上會(huì )加速行業(yè)洗牌。盡管對于多數企業(yè)而言，增長(cháng)周期或將結束，行業(yè)產(chǎn)能與市場(chǎng)需求會(huì )下降，但這也推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的去泡沫化。

　　事實(shí)上，在記者的調查中也發(fā)現，由于疫情的影響，消費者室外活動(dòng)減少，室外廣告投放、線(xiàn)下活動(dòng)等傳統的品牌宣傳方式均難以轉化為市場(chǎng)銷(xiāo)量，因此需要葡萄酒企業(yè)提出新的營(yíng)銷(xiāo)方式，而大品牌、大企業(yè)憑借較為雄厚的資金實(shí)力，更有機會(huì )對營(yíng)銷(xiāo)方式進(jìn)行更新。在張裕等葡萄酒企業(yè)提供的消息中也不難看到，企業(yè)也認為疫情加劇了行業(yè)競爭態(tài)勢，促使各個(gè)廠(chǎng)家提升產(chǎn)品性?xún)r(jià)比，加大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)投入。但張裕葡萄酒認為，最后能夠在競爭中取勝的，一定是實(shí)力過(guò)硬的大品牌。