中國葡萄酒市場(chǎng)新一輪洗牌已在醞釀，如何在動(dòng)蕩的局勢中找到特色的發(fā)展路徑，是當前國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)和產(chǎn)區政府，迫切需要思考和解決的問(wèn)題。

　　2019年12月25日，吉林省發(fā)展改革委員會(huì )、吉林省科學(xué)技術(shù)廳、吉林省工業(yè)和信息化廳、吉林省農業(yè)農村廳共同出臺《吉林省鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規劃》)，從發(fā)展思路、產(chǎn)業(yè)定位、空間格局等各個(gè)方面為加快推進(jìn)鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)振興，指明了方向。

　　值得注意的是，《規劃》目標提出，到2025年和2035年，鴨綠江河谷帶葡萄酒主題旅游收入將分別實(shí)現160億元和600億元。

　　不難看出，未來(lái)的5—15年，鴨綠江河谷將走上“酒旅融合”的發(fā)展道路，而從國內外經(jīng)驗來(lái)看，這條路都充滿(mǎn)挑戰。吉林省又將有哪些落地舉措?
 

　　1、“酒為引，旅為業(yè)”

　　作為中國高品質(zhì)甜型葡萄酒的唯一產(chǎn)區，上世紀50—60年代，通化葡萄酒曾占據國內市場(chǎng)半壁江山。然而,受進(jìn)口葡萄酒激增和其他產(chǎn)區發(fā)展擠壓，葡萄酒消費市場(chǎng)不成熟等因素影響，山葡萄酒和甜型酒消費認可度不高、產(chǎn)區山葡萄酒品牌知名度不夠，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平不高等問(wèn)題逐漸顯現，導致市場(chǎng)占有率低，產(chǎn)業(yè)亟待振興發(fā)展。

　　為此，《規劃》確定了堅持質(zhì)量提升、品牌帶動(dòng)和標準引領(lǐng)，“品質(zhì)”優(yōu)先于“數量”，服務(wù)業(yè)帶動(dòng)制造業(yè)，一二三產(chǎn)融合發(fā)展，將鴨綠江河谷帶打造成為以甜型酒、冰酒、利口酒為主，以干型酒為輔的特色山葡萄酒產(chǎn)區、文化旅游示范區，與國內其他葡萄酒產(chǎn)區錯位競爭的發(fā)展思路，推動(dòng)區域經(jīng)濟發(fā)展。

　　在《規劃》制定的產(chǎn)業(yè)定位中，除了要將鴨綠江河谷帶打造為“中國頂級冰酒產(chǎn)區、世界知名山葡萄酒產(chǎn)區”，塑造以高品質(zhì)冰酒等系列甜型酒為特色、非干型山葡萄酒為輔的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區外，還要將其打造為“全球知名的葡萄酒文化旅游目的地、全球葡萄酒健康養生基地、國家級葡萄酒旅游示范區”，大力發(fā)展“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+文化”“葡萄酒+康養”，打造“魅力鴨綠江谷·幸福葡萄酒城”國際旅游品牌。

　　在此基礎上，《規劃》提出加快形成“一城兩帶三區”的總體空間格局：“一城”是“通化山葡萄酒城”;“兩帶”是長(cháng)白山南麓山葡萄酒文化旅游帶、鴨綠江河谷帶百里葡萄生態(tài)長(cháng)廊和山葡萄酒產(chǎn)業(yè)示范帶;“三區”是北部山葡萄標準化種植及生產(chǎn)加工示范區、中部國際山葡萄酒文化展示體驗區、南部精品酒莊休閑體驗區。

　　《規劃》同時(shí)也提出了發(fā)展目標。

　　到2025年，

　　有效解決制約葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各種“瓶頸”問(wèn)題，主攻標準化基地建設和品質(zhì)釀造，做好優(yōu)質(zhì)品種的規范化、規?；N植，扶持一批創(chuàng )新能力強、經(jīng)濟效益好、誠信度高、特色鮮明的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)規模和效益得到明顯提升，葡萄酒與旅游業(yè)、大健康、大生態(tài)及大文化產(chǎn)業(yè)有機融合發(fā)展，“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+文化”、“葡萄酒+康養”等產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)、全面協(xié)調、良性發(fā)展，鴨綠江河谷帶成為全國最知名的山葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地。
 

　　到2035年，

　　實(shí)現葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢向競爭優(yōu)勢的轉化，打造鴨綠江河谷特色葡萄酒莊群，“鴨綠江河谷帶——中國頂級冰酒產(chǎn)區、世界知名山葡萄酒產(chǎn)區”區域品牌享譽(yù)全球，葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為有區域競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　打造“魅力鴨綠江河谷幸福山葡萄酒城”享譽(yù)世界的國際旅游品牌，把葡萄酒旅游文化產(chǎn)業(yè)培育成區域特色支柱產(chǎn)業(yè)，將鴨綠江河谷帶建成全球知名的葡萄酒文化旅游目的地、全球葡萄酒健康養生基地、全球旅游新產(chǎn)品示范區。

　　數據方面，計劃到2025年，釀酒葡萄年產(chǎn)量6萬(wàn)噸;規上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量4萬(wàn)千升，銷(xiāo)售收入20億元;葡萄酒主題旅游收入160億元。到2035年，釀酒葡萄年產(chǎn)量12萬(wàn)噸;規上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量8萬(wàn)千升，銷(xiāo)售收入45億元;葡萄酒主題旅游收入600億元。

　　根據《規劃》數據，2018年，鴨綠江河谷帶釀酒葡萄種植面積約5萬(wàn)多畝，年產(chǎn)釀酒葡萄約6萬(wàn)多噸，規模以上葡萄酒企業(yè)17戶(hù)，實(shí)現產(chǎn)值3.3億元，稅金0.35億元，利潤0.1億元。

　　為保證上述目標的貫徹落實(shí)，《規劃》提出，將加強政策支持，加大資金保障，推進(jìn)人才培養，加強科技創(chuàng )新;落實(shí)地方政府責任，充分發(fā)揮行業(yè)組織作用，成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)家咨詢(xún)智庫;做好宣傳工作，面向相關(guān)地區和重點(diǎn)企業(yè)作進(jìn)一步解讀，引導全社會(huì )共同推動(dòng)鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　2、發(fā)力酒旅，吉林有優(yōu)勢?

　　據《規劃》介紹，鴨綠江河谷帶位于吉林省東南部鴨綠江的北岸，北緯40°—43°之間，處于世界葡萄酒黃金帶內，半大陸半海洋性氣候特征明顯，是中國特有的山葡萄種植絕佳之地。

　　目前，鴨綠江河谷帶已形成山葡萄種植、采摘、壓榨、釀造、儲存、灌裝的完整產(chǎn)業(yè)鏈，僅通化市便擁有葡萄酒釀造生產(chǎn)企業(yè)63戶(hù)，產(chǎn)有“雙紅”“雙優(yōu)”“左一”“左二”和“北冰紅”等百余個(gè)優(yōu)質(zhì)的山葡萄品種，除了著(zhù)名的甜型酒之外，還有冰酒、干酒、起泡酒、加強酒、蒸餾酒等多個(gè)品類(lèi)。

　　通化產(chǎn)區現有通葡股份、通天酒業(yè)2家上市企業(yè)，其中通天酒業(yè)擁有全國唯一的山葡萄酒主題博物館和國家4A級旅游景區“通化山葡萄酒文化科技產(chǎn)業(yè)園”，全面展示了山葡萄酒的歷史文化。另外，鴨江谷葡萄酒莊、通天酒業(yè)雅羅酒莊的建設也使得通化產(chǎn)區精品酒莊旅游初具規模。

　　2006年，通化市被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )命名為“中國通化葡萄酒城”;“通化山葡萄酒”地理標志產(chǎn)品保護也通過(guò)了原國家質(zhì)檢總局認證，產(chǎn)區通化葡萄酒已經(jīng)成為中國葡萄酒行業(yè)具有本土特色、獨樹(shù)一幟的品牌。

　　實(shí)際上，通化產(chǎn)區發(fā)展酒旅融合，不僅基于產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)勢，也歸因于近年來(lái)吉林省文旅融合發(fā)展思路的引導。

　　官方信息顯示，2018年是吉林省文旅融合的元年，全省接待游客2.22億人次，同比增長(cháng)15.15%;實(shí)現旅游總收入4210.87億元，同比增長(cháng)20.07%，分別高于全國平均水平4.65和9.17個(gè)百分點(diǎn)，旅游業(yè)保持了持續快速增長(cháng)的強勁勢頭。

　　其中，冰雪產(chǎn)業(yè)是吉林省立足旅游、卻又突破旅游走出的一條全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新路。數據顯示，2017—2018年雪季，全省接待游客7263.89萬(wàn)人次，同比增長(cháng)17.18%;實(shí)現冰雪旅游收入1421.81億元，同比增長(cháng)22.57%，占全省旅游平均總收入的36.85%。全省“西冰東雪”的產(chǎn)業(yè)格局已經(jīng)形成。

　　另外，避暑休閑產(chǎn)業(yè)成為吉林省夏日經(jīng)濟新形態(tài)。2018年避暑季，全省接待游客11440.75萬(wàn)人次，同比增長(cháng)14.09%，實(shí)現避暑旅游收入2093.49億元，同比增長(cháng)19.02%，占全省旅游總收入的48%。高標準建成消夏避暑全民休閑季。

　　在此基礎上，《規劃》特地參考了《吉林省國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十三個(gè)五年規劃綱要》《長(cháng)通白延吉長(cháng)避暑冰雪生態(tài)旅游大環(huán)線(xiàn)發(fā)展規劃(2018—2025年)》等政策文件，提出與長(cháng)白山南麓旅游有機銜接，以白山市和通化市沿線(xiàn)種植葡萄的鄉村為基礎，開(kāi)發(fā)鴨綠江河谷帶春季鄉村養生線(xiàn)路;利用獨特的自然環(huán)境，將避暑、養生、療養等一系列元素融合，開(kāi)發(fā)夏季避暑旅游線(xiàn)路;以冰雪觀(guān)光、冰雪運動(dòng)、冰雪節慶等冬季旅游產(chǎn)品為依托，大力發(fā)展冰葡萄觀(guān)光、采摘及釀造體驗等為一體的冬季特色葡萄酒旅游產(chǎn)品，打造長(cháng)白山南麓山葡萄酒文化旅游帶。
 

　　3、文旅融合的“白酒經(jīng)驗”

　　雖然基于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的特色旅游，在國際上已經(jīng)十分成熟。但就目前來(lái)看，國內葡萄酒文旅結合仍待進(jìn)一步探索。

　　對比之下，酒旅融合的“白酒經(jīng)驗”，或許更適合國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區借鑒。

　　近年來(lái)，茅臺鎮無(wú)疑是美酒特色小鎮建設的突出樣本。為了調整產(chǎn)業(yè)結構，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當地政府于2013年開(kāi)始實(shí)施大力度的城鎮改造，對茅臺旅游綜合體、茅臺古鎮文化產(chǎn)業(yè)園、茅臺旅游景區等“五位一體”改造項目總投資256.89億元，僅投入環(huán)境整治工程的資金高達48.6億元，近4000戶(hù)茅臺鎮居民搬遷至國酒新城。

　　經(jīng)過(guò)近兩年時(shí)間建設，茅臺鎮面貌煥然一新，僅2019年五一長(cháng)假首日，茅臺鎮涌入2.35萬(wàn)游客，與茅臺鎮城區人口總量相當，賓館客房入住率達91%，旅游收入突破2000萬(wàn)元。

　　不僅如此，因為茅臺鎮與仁懷市的便捷交通，大量游客選擇白天游覽茅臺鎮，夜宿仁懷市區。整個(gè)五一假期，茅臺鎮所在的貴州仁懷市，共接待游客28.89萬(wàn)，同比增長(cháng)16.5%，實(shí)現旅游收入2.88億元，同比增長(cháng)22%，其中絕大部分份額，都是由茅臺鎮創(chuàng )造。

　　回顧茅臺鎮的建設發(fā)展，科學(xué)、精準的頂層設計，堅強、有力的組織保障，高水平的文創(chuàng )開(kāi)發(fā)等都是其成功打造的重要因素。

　　據了解，在建設初期，當地政府明確提出茅臺鎮的建設定位是“貴州第一、全國一流、世界知名”的酒文化特色風(fēng)情小鎮，“廠(chǎng)鎮一體，產(chǎn)城一體”是其整體發(fā)展戰略，并提出“文化復興、產(chǎn)業(yè)融合、空間疏解、國際化和標準化”等實(shí)施策略。

　　根據這樣的頂層設計，當地政府從資金投入、項目設計、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面予以充分保障，確保了小鎮規劃的高度還原與充分落地。

　　以此為基礎，中國醬香酒節、“全球茅粉節”等多個(gè)酒企的文創(chuàng )IP，也為茅臺鎮旅游增添了更多的吸引力元素，成為特色小鎮拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。

　　參照“茅臺經(jīng)驗”來(lái)看，此次吉林省《規劃》的出臺，意味著(zhù)通化葡萄酒產(chǎn)區酒旅產(chǎn)業(yè)建設在“頂層設計”方面更進(jìn)一步。接下來(lái)，如何在各個(gè)方面給予充分保障，產(chǎn)區內企業(yè)如何發(fā)揮特色，最終配合確?！兑巹潯返某浞致涞?，仍是產(chǎn)區政府與企業(yè)需要研究的新課題。