近日，澳大利亞葡萄酒管理局發(fā)布最新數據顯示，2018年，全球葡萄酒消費量達到27億箱，其中占比近10%、2.61億箱為氣泡葡萄酒(sparkling wine)。

　　很長(cháng)時(shí)間以來(lái)，全球氣泡葡萄酒銷(xiāo)量都呈現上漲趨勢。自1990年起，氣泡葡萄酒銷(xiāo)量以年均1.9%的速度向上增長(cháng)。相比之下，同期非氣泡葡萄酒(或稱(chēng)靜態(tài)葡萄酒，still wine)年均增速僅為0.4%。因此，從1990年到2018年，氣泡葡萄酒銷(xiāo)量占全球葡萄酒銷(xiāo)量比例實(shí)現從6%上升到10%。

　　在連續上漲八年后，2018年全球氣泡葡萄酒銷(xiāo)量首次出現下滑，相比2017年下降0.3%。但在國際葡萄酒與白酒記錄機構(IWSR)發(fā)布的報告看來(lái)，從現在起五年截至2023年，氣泡葡萄酒銷(xiāo)量將重回增長(cháng)軌道，預測年均增速為1.1%。這意味著(zhù)，相比2018年，2023年氣泡葡萄酒銷(xiāo)量將額外多出1500萬(wàn)箱。

　　止跌轉增，推動(dòng)氣泡葡萄酒銷(xiāo)量上漲的動(dòng)力來(lái)自何處?

　　01、美國市場(chǎng)增速最快 意大利超德國成全球最大

　　目前，德國是全球最大氣泡葡萄酒消費市場(chǎng)。但IWSR預測，此后五年德國市場(chǎng)銷(xiāo)量將以年均0.8%的速度下滑，意大利有望在2023年超過(guò)德國成為最大市場(chǎng)，五年年均增速將達到1.6%，推動(dòng)銷(xiāo)量上漲的氣泡葡萄酒將主要為意大利本國生產(chǎn)的普西哥(Prosecco)等。
 

　　很長(cháng)時(shí)間以來(lái)，全球氣泡葡萄酒銷(xiāo)量都呈現上漲趨勢
 

　　全球氣泡葡萄酒前10大市場(chǎng)里，美國預計五年增長(cháng)速度最快，有望達到3.5%，其余市場(chǎng)如俄羅斯、英國、澳大利亞、烏克蘭以及比利時(shí)等都將實(shí)現上漲。日本、巴西、瑞典、奧地利以及加拿大等較小市場(chǎng)也將小幅上漲。

　　國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)今年上半年發(fā)布的數據顯示，2018年，全球第五大葡萄酒消費國為中國。值得注意的是，IWSR的預測報告里并沒(méi)有提到中國市場(chǎng)氣泡葡萄酒的銷(xiāo)量增長(cháng)。

　　02、澳銷(xiāo)量呈現下滑態(tài)勢 女性更偏愛(ài)氣泡葡萄酒

　　自2007年銷(xiāo)量突破620萬(wàn)箱、達到巔峰后，澳大利亞氣泡葡萄酒銷(xiāo)量就呈現下滑態(tài)勢，年均下滑速度為3%。2018年，銷(xiāo)量跌至460萬(wàn)箱。

　　澳酒局援引IRI MarketEdge報告指出，在澳大利亞國內非現場(chǎng)市場(chǎng)上，2018-19年氣泡葡萄酒銷(xiāo)量增長(cháng)0.8%。該市場(chǎng)上，澳大利亞品牌占據了81%市場(chǎng)份額，澳產(chǎn)氣泡葡萄酒銷(xiāo)量增幅為0.6%。形成對比的是，進(jìn)口氣泡葡萄酒銷(xiāo)量增幅達到1.6%。
 

　　在正式場(chǎng)合或慶典中，氣泡葡萄酒消費比例高于其他酒精性飲品
 

　　在氣泡葡萄酒的種類(lèi)上，普西哥的銷(xiāo)量增長(cháng)36%令人矚目;玫紅氣泡葡萄酒(Sparkling rosé)銷(xiāo)量也以9%的增長(cháng)穩步上漲。

　　Wine Intelligence指出，澳大利亞氣泡葡萄酒消費者大約為880萬(wàn)人，其中530萬(wàn)人至少每月消費一次。相比男性(45%)，女性(55%)消費者更偏愛(ài)氣泡葡萄酒。此外，女性消費者中偏愛(ài)普西哥的人占比為58%。

　　“在葡萄酒消費者中，氣泡葡萄酒依然與正式場(chǎng)合或者慶典緊密聯(lián)系在一起。”Wine Intelligence表示，“在這些場(chǎng)合中，氣泡葡萄酒消費比例高于其他酒精性飲品。”

　　03、非氣泡銷(xiāo)量?jì)r(jià)值均下滑 中國市場(chǎng)價(jià)值增長(cháng)最快

　　IWSR指出，2018年到2023年，相比氣泡葡萄酒，非氣泡葡萄酒將出現銷(xiāo)量與價(jià)值的雙雙滑落，降幅分別為0.1%與0.8%。這將導致非氣泡葡萄酒的市場(chǎng)份額從89%下降到88%，不過(guò)其所占價(jià)值份額依然維持在全部銷(xiāo)量?jì)r(jià)值的83%。
 

　　到2023年，中國將成非氣泡葡萄酒價(jià)值第二大市場(chǎng)
 

　　就非氣泡葡萄酒消費來(lái)說(shuō)，IWSR預測到2023年，全球最大銷(xiāo)量市場(chǎng)依然為美國，意大利、法國、德國以及中國分別二到五位。就價(jià)值來(lái)說(shuō)，中國躍升三位，市場(chǎng)價(jià)值突破170億美元，緊隨美國(350億美元)來(lái)到第二名，意大利、英國、法國都進(jìn)入前五。

　　值得一提的是，報告顯示中國市場(chǎng)將成為價(jià)值增長(cháng)最快的市場(chǎng)，年均增速為3.9%，西班牙與巴西則為2.4%，美國1.7%以及加拿大1.4%。