根據葡萄酒智情機構Wine Intelligence發(fā)布的報告《France Landscapes 2019》顯示，2018年，3900萬(wàn)法國成年人的葡萄酒消費量超過(guò)20億升，每人約56升，法國葡萄酒的消費量正在下降。

　　法國葡萄酒的消費量只有50年前的一半

　　1935年，法國人的葡萄酒消費量人均約160升，1965年為人均105升。(數據來(lái)源：Karl Storchmann, AAWE, 2018)。到了2018年，法國的葡萄酒消費量只有50年前的一半。此外，根據IWSR的數據顯示，2014年至2018年間，法國葡萄酒消費量的復合年均增長(cháng)率(CAGR)為 -2,2%。法國葡萄酒消費量正在下降，法國人不再像以前那樣喝酒了。
 

　　法國仍是全球第三大葡萄酒消費市場(chǎng)

　　盡管如此，法國仍是全球第三大葡萄酒消費市場(chǎng)，僅次于意大利和美國。在wine Intelligence的2019年Compass市場(chǎng)吸引力模型中(2019 Compass Market Attractiveness Model)，法國市場(chǎng)被認為是全球第三大最具吸引力的葡萄酒市場(chǎng)。

　　其實(shí)，葡萄酒作為法國歷史悠久的酒精飲料，其消費量的下降與消費者的喜愛(ài)程度下降關(guān)系不大，而更多的是與全球長(cháng)期的社會(huì )趨勢有關(guān)。比如生活方式的改變，出于健康原因而減少的酒精消費量以及公共宣傳活動(dòng)。與其他市場(chǎng)一樣，其他酒類(lèi)產(chǎn)品，諸如啤酒、杜松子酒、伏特加等的競爭也越來(lái)越激烈。

　　實(shí)際上，數據顯示，法國仍然是一個(gè)葡萄酒牢牢融入本國文化的國家，消費者的參與度，或者說(shuō)消費者對葡萄酒的關(guān)心程度正在有加強的跡象。例如，在過(guò)去五年里，越來(lái)越多的法國葡萄酒飲用者認為葡萄酒是他們生活方式的“重要組成部分”。大多數法國葡萄酒消費者也會(huì )將葡萄酒與傳統和復雜等價(jià)值觀(guān)聯(lián)系在一起，對他們而言，葡萄酒是一種友好而熟悉的飲料。
 

　　消費場(chǎng)合正在轉變 法國年輕消費者更注重品牌

　　如今葡萄酒在法國顯示出了多樣性，越來(lái)越多的消費者將葡萄酒與放松的場(chǎng)合聯(lián)系在一起，并將其視為提神飲料。這一點(diǎn)與《 France Landscapes 2017》報告中葡萄酒的消費場(chǎng)合正在轉變的觀(guān)點(diǎn)相吻合。

　　報告稱(chēng)，就當場(chǎng)消費渠道(on-trade)而言，在吃飯以外的場(chǎng)合(如在酒吧)，葡萄酒的消費量正在增加。在非當場(chǎng)消費渠道(off-trade)，消費者也在非正式場(chǎng)合進(jìn)行消費，并且這些非正式場(chǎng)合的消費有奪回市場(chǎng)份額的跡象。這一趨勢可以從越來(lái)越多的人身上看到，這些消費者現在每隔一段時(shí)間就會(huì )在葡萄酒上花費超過(guò)7歐元(盡管他們通常還是少花很多錢(qián))。

　　這一新的觀(guān)點(diǎn)也表明，消費者的購買(mǎi)過(guò)程正在改變，對法國消費者而言，葡萄酒的產(chǎn)地仍然十分重要，但同時(shí)我們也注意到在過(guò)去兩年，在法國消費者群體間AOC的平均知名度有所下降，品牌知名度則略有上升。事實(shí)上，18-35歲的葡萄酒消費者認為，在購買(mǎi)葡萄酒時(shí)，品牌比產(chǎn)地更重要。在一個(gè)原產(chǎn)地一直是選擇重要參考因素的市場(chǎng)，這種新趨勢值得關(guān)注。