我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規模，但是以葡萄酒生產(chǎn)釀造為核心的輔助產(chǎn)業(yè)鏈，如葡萄酒企業(yè)管理、人才培養等與歐洲葡萄酒強國差距明顯。受進(jìn)口葡萄酒沖擊，2018年國內葡萄酒產(chǎn)量持續下跌。受經(jīng)濟放緩和中美貿易戰的影響，2018年中國葡萄酒進(jìn)口量出現2014年來(lái)首次下滑。

　　葡萄酒行業(yè)所處的產(chǎn)業(yè)鏈是由葡萄種植者、葡萄酒生產(chǎn)者、消費者、資源回收者等一系列利益相關(guān)者組成，通過(guò)自種釀酒葡萄或者收購釀酒葡萄或葡萄原酒，對之進(jìn)行加工，之后銷(xiāo)售產(chǎn)成品。該系統以產(chǎn)區生態(tài)為條件，以葡萄種植為基礎，以葡萄酒生產(chǎn)及其副產(chǎn)物資源利用為保證，涉及到相關(guān)的葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒包裝、零售賣(mài)場(chǎng)、餐飲行業(yè)、消費者經(jīng)濟收入與消費偏好等眾多環(huán)節。

　　雖然我國葡萄酒行業(yè)已經(jīng)初具規模，但是與歐洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)強國相比，我國仍未形成以葡萄酒為核心的集約化產(chǎn)業(yè)集群。除了以葡萄酒的原料種植、采摘、釀造生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)等組成的產(chǎn)業(yè)鏈為葡萄酒基礎產(chǎn)業(yè)外，我國在葡萄酒企業(yè)管理、人才教育與培訓、知識產(chǎn)權相關(guān)的技術(shù)轉移、葡萄酒文化推廣等葡萄酒輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍有待提高。
 

　　中國國內有大面積適合釀酒葡萄種植的地區，約有120多萬(wàn)畝，具備了溫帶、雨熱同季的氣候條件和適合釀酒葡萄種植的土壤條件。

　　目前國內主要的釀酒葡萄產(chǎn)區分布在華北地區、沿海一帶、新疆、甘肅等地，大面積的種植滿(mǎn)足了中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)基本的原料需求。釀酒葡萄一般分為白葡萄和紅葡萄兩種，這兩種葡萄更適合沿海地區的種植。釀酒葡萄一般在九月份成熟，因為對水分要求較大，所以不適合西部地區東北地區種植，可以做鮮食，但不適合存儲。在中國北緯45°-25°廣闊的地域里，分布著(zhù)各具特色的葡萄、葡萄酒產(chǎn)地。葡萄酒行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，逐步形成11個(gè)具有典型產(chǎn)地特征葡萄酒產(chǎn)區。
 

　　全球葡萄酒產(chǎn)量觸底回彈 國內葡萄酒產(chǎn)量持續下跌

　　近幾年由于我國實(shí)行“三公”政策對葡萄酒行業(yè)發(fā)展造成一定負面影響，葡萄酒行業(yè)一直處于產(chǎn)業(yè)結構調整時(shí)期。從國家統計局的數據看來(lái)，2012年我國葡萄酒產(chǎn)量一直處于下跌狀態(tài)，2018年全國葡萄酒產(chǎn)量累計值為62.9萬(wàn)千升，比2017年總產(chǎn)量的100.1萬(wàn)千升減少了37.2萬(wàn)千升，暴跌37.16%。
 

　　放眼世界，2019年4月國際葡萄酒權威機構OIV(國際葡萄與葡萄酒組織)發(fā)布了2018年全球葡萄酒的有關(guān)數據。數據顯示，2018年全球葡萄酒(不包括葡萄汁和酒醪)產(chǎn)量達到292.3億升，創(chuàng )15年來(lái)最高值。相對于2017年的251億升，產(chǎn)量增加了41.3億升。由于惡劣天氣的原因，2017年全球葡萄酒產(chǎn)量下降8.2%，是近50年來(lái)最低值。
 

　　2018年，歐洲依然是全球最大的葡萄酒生產(chǎn)區域，總產(chǎn)量實(shí)現181.9億升，占比高達62%。世界排名前三的葡萄酒生產(chǎn)國依次是意大利(54.8億升)、法國(49.1億升)和西班牙(44.4億升)，三者的產(chǎn)量總和超過(guò)了世界總產(chǎn)量的一半，達到51%。根據OIV的統計口徑，2018年中國葡萄酒產(chǎn)量為9.3億升，排名世界第十，全球占比3.35%。
 

　　2018年中國葡萄酒進(jìn)口量出現四年來(lái)首次下滑

　　行業(yè)發(fā)展初期，我國葡萄酒行業(yè)由于各方資金蜂擁而入，不少葡萄酒企業(yè)十分浮躁，國外進(jìn)口酒以次充好、國產(chǎn)酒披上洋外衣、仿冒國產(chǎn)知名品牌現象越來(lái)越多，行業(yè)非?；靵y。2012年6月，國家工信部出臺了《葡萄酒行業(yè)準入條件》，設置葡萄酒行業(yè)準入條件，規范葡萄酒行業(yè)發(fā)展，引導企業(yè)合理布局。

　　由此開(kāi)始，國家為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定了科學(xué)的產(chǎn)業(yè)規劃，一些葡萄酒產(chǎn)區政府也紛紛出臺鼓勵葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區域產(chǎn)業(yè)政策，大力推動(dòng)了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！吨袊茦I(yè)“十三五”發(fā)展指導意見(jiàn)》中，明確提出到2020年葡萄酒產(chǎn)量達160萬(wàn)升，葡萄酒行業(yè)銷(xiāo)售收入達650億元。
 

　　我國分別于2012年和2015年先后對新西蘭和智利進(jìn)口葡萄酒實(shí)施零關(guān)稅。2018年起格魯吉亞進(jìn)口葡萄酒也加入零關(guān)稅隊伍。根據中澳自貿協(xié)定，2019年1月起，我國進(jìn)口澳大利亞葡萄酒的關(guān)稅降至零。

　　中國自加入世貿組織以來(lái)不斷提高改善貿易環(huán)境，2018年5月，中國進(jìn)口貨物增值稅下調1%，由17%下至16%，進(jìn)口葡萄酒總稅收從48.2%下降至46.93%。關(guān)稅優(yōu)惠政策不僅刺激著(zhù)中國進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，使進(jìn)口葡萄酒的競爭進(jìn)入白熱化階段，對中國國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)份額的擠壓也是無(wú)可避免。
 

　　根據中國海關(guān)數據顯示，2018年，受經(jīng)濟放緩和中美貿易戰的影響，中國葡萄酒進(jìn)口量出現2014年來(lái)首次下滑，進(jìn)口量為67.9萬(wàn)千升，下降8.95%;進(jìn)口額則出現一定程度增長(cháng)，達28.2億美元，增長(cháng)1.1%。從“量跌價(jià)升”的現象可推測，隨著(zhù)國內消費升級的推進(jìn)，目前中國進(jìn)口葡萄酒結構主要以高端酒為主。

　　2019年1-3月，中國累計進(jìn)口葡萄酒15.86萬(wàn)千升，同比下降24.3%;金額為8.17億元，同比下降15.8%。
 

　　法國、澳大利亞、智利 進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)三足鼎立