根據國際著(zhù)名葡萄酒與烈酒研究機構IWSR和Vinexpo于3月14日共同的報告發(fā)布的一份最新報告，2017年至2022年間，全球靜止和起泡葡萄酒消費總量將增長(cháng)2.15%，達到27億箱(9升/箱)，消費額將達到2070億美元。
 

　　美國和英國成推動(dòng)主力

　　該報告稱(chēng)：“在‘少喝酒，喝好酒’的趨勢推動(dòng)下，各地區的葡萄酒消費額增長(cháng)幅度都超過(guò)了銷(xiāo)量增長(cháng)，這在美洲和亞太地區尤為明顯。雖然歐洲的消費量和消費額增長(cháng)較為溫和，但該地區繼續主導全球葡萄酒消費，數量和價(jià)值所占份額分別為58%和50%。”

　　“就價(jià)值而言，美國繼續成為全球最大的葡萄酒市場(chǎng)，2017年消費額達到348億美元。法國排在第二位，達到167億美元;緊隨其后的是中國，為165億美元。”

　　Vinexpo和IWSR的研究還預測，到2020年，中國將超過(guò)法國，成為全球第二大葡萄酒市場(chǎng)。該研究預測，到2022年，中國市場(chǎng)的葡萄酒消費額將超過(guò)195億美元。

　　該報告還詳述了2017年前五大葡萄酒消費額最高的市場(chǎng)，這些市場(chǎng)的排名與上一年相比保持不變。數據如下：

　　美國：3.18億箱;意大利：2.66億箱;法國：2.5億箱;德國：2.24億箱;中國：1.56億箱。

　　德國是世界領(lǐng)先的葡萄酒進(jìn)口國，進(jìn)口量達1.263億箱;其次是英國，達到1.14億箱;美國是第三大進(jìn)口國，為7990萬(wàn)箱;中國排名第四，為6100萬(wàn)箱，美國和中國市場(chǎng)繼續呈現積極的發(fā)展勢頭。

　　該報告補充稱(chēng)，在2022年前，高端葡萄酒(價(jià)格在10~20美元/瓶)將是靜止和起泡葡萄酒銷(xiāo)售額增長(cháng)的最大推動(dòng)力(2017年至2022年間增長(cháng)15%)。美國和中國將成為這一趨勢的主要貢獻者。

　　雖然紅葡萄酒在全球消費中占據55%的份額，但預計到2022年將降至54%以下。同期，白葡萄酒，尤其是桃紅葡萄酒的消費量將會(huì )增加。

　　起泡酒正在為全球市場(chǎng)帶來(lái)驚喜，特別是在歐洲，占到總消費量的65%和總消費額的55%。全球起泡酒總消費量為2.620億箱，消費額為289億美元。到2022年，預計消費量將增至2.81億箱，消費額達到329億美元。

　　該報告還強調，全球葡萄酒的“趨優(yōu)消費”趨勢看起來(lái)將依舊持續，除伏特加外，所有高端產(chǎn)品類(lèi)別預計將在未來(lái)5年內出現增長(cháng)。
 

　　香港：白葡萄酒和桃紅酒份額將上升

　　在2017年至2022年的五年間，白葡萄酒和桃紅酒將推動(dòng)香港的葡萄酒消費，而紅葡萄酒的消費將保持不變。香港的葡萄酒消費量將逐步增長(cháng)，葡萄酒和烈酒銷(xiāo)售的整體增長(cháng)將主要集中于標準及高端市場(chǎng)。

　　這5年間，香港的靜止和起泡葡萄酒消費預計將增加131,000箱，其中，大部分將為白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這兩大類(lèi)別將繼續蠶食占主導地位的紅葡萄酒的市場(chǎng)份額。

　　預計白葡萄酒的消費量將從2017年的50萬(wàn)箱增加到2022年的60萬(wàn)箱。相比之下，紅葡萄酒市場(chǎng)將保持穩定，為290萬(wàn)箱。

　　該報告還指出，在香港的靜酒市場(chǎng)中，有一個(gè)重要的“超高端”區域，約為50萬(wàn)箱。預計這一數字在5年內幾乎保持不變，復合年增長(cháng)率僅為0.2%。

　　根據預測，起泡酒的消費量將從19萬(wàn)箱增加到21萬(wàn)箱。這里的一個(gè)重要因素是起泡酒對年輕一代和女性飲酒者的吸引力，其中一些人可能會(huì )離開(kāi)傳統的酒種，如蘇格蘭威士忌。

　　從具體類(lèi)別來(lái)看，預計香檳酒將在2017年至2022年間繼續領(lǐng)先于其他起泡酒。預計法國、澳大利亞、意大利以及西班牙起泡葡萄酒將推動(dòng)這一增長(cháng)。

　　增長(cháng)將集中于主導起泡酒市場(chǎng)的標準和超高端細分市場(chǎng)，預計2017~2022年的復合年增長(cháng)率為1.6%。隨著(zhù)香檳繼續被年輕一代和女性飲酒者所青睞，法國起泡酒預計在2017~2022年保持1%的年復合增長(cháng)率，相比之下，澳大利亞和意大利分別為7.1%和7.1%。

　　然而，這一期間的烈酒消費量可能會(huì )下降。不過(guò)，一些烈酒類(lèi)別預計將保持適度增長(cháng)，隨著(zhù)越來(lái)越多的品牌進(jìn)入市場(chǎng)，年輕消費者逐漸從傳統的白色烈酒轉向美國威士忌和優(yōu)質(zhì)龍舌蘭酒和杜松子酒，超高端伏特加不得不面對消費者轉向其他烈酒類(lèi)別或香檳的打擊。