·第一點(diǎn)：必須擁有法國葡萄酒!

　　92%的受訪(fǎng)者指出，在葡萄酒運營(yíng)商的項目中，法國仍是首選，其次是意大利(76%)和西班牙(71%)。智利、澳大利亞和美國也越來(lái)越引人注目，45-56%的運營(yíng)商都擁有這些國家的葡萄酒。

　　·第二點(diǎn)：世界各地的葡萄酒酒單差別很大 – 尤其在中國大陸和中國香港

　　在中國大陸，葡萄酒種類(lèi)相對稀少(上市產(chǎn)品平均來(lái)自4.8個(gè)原產(chǎn)國)，法國第一，澳大利亞第二，其次是意大利和智利。

　　相比之下，中國香港的葡萄酒市場(chǎng)具有更開(kāi)放的競爭環(huán)境。2018年香港市場(chǎng)上的葡萄酒平均來(lái)自7.4個(gè)原產(chǎn)國，這也體現出葡萄酒市場(chǎng)上新晉生產(chǎn)國數量的增長(cháng)。

　　二、未來(lái)的銷(xiāo)售趨勢
 

　　·第一點(diǎn)：意大利葡萄酒將有所發(fā)展

　　受訪(fǎng)者中，41%的人認為意大利將成為未來(lái)兩年銷(xiāo)售方面表現最佳的葡萄酒原產(chǎn)國之一。

　　意大利葡萄酒在加拿大市場(chǎng)的反響最好，其中2/3的專(zhuān)業(yè)人士將其列入2017銷(xiāo)售表現前三位，56%的人預計未來(lái)兩年，意大利葡萄酒將會(huì )出現較大的銷(xiāo)售增長(cháng)。

　　根據調查，意大利葡萄酒在中國受到的關(guān)注度也越來(lái)越高，其中43%的受訪(fǎng)者認為意大利葡萄酒在2017年的銷(xiāo)量表現位列前三。這種觀(guān)點(diǎn)已經(jīng)得到支持，因為42%的受訪(fǎng)者預測意大利葡萄酒在未來(lái)兩年的銷(xiāo)售增長(cháng)將排在前三。

　　“我認為意大利葡萄酒在中國和加拿大市場(chǎng)有三大主要競爭優(yōu)勢：首先，意大利葡萄種類(lèi)繁多，傾向于稱(chēng)之為 ‘葡萄品種多樣性’，這也意味著(zhù)生物多樣性。

　　因為擁有豐富的原生葡萄品種，促成歐洲以外的地區對意大利葡萄酒產(chǎn)生更大的興趣，再者，性?xún)r(jià)比很高也是優(yōu)勢。與其他國家相比，在意大利質(zhì)量上乘、嚴格管控的法定產(chǎn)區產(chǎn)出的葡萄酒非常有競爭力，這是成功的主要原因之一。

　　意大利生產(chǎn)商對行業(yè)貢獻十分積極，拓展海外市場(chǎng)，提高知名度，分享知識與經(jīng)驗。”巴羅洛、巴巴萊斯科、阿爾巴朗格和多利尼亞財團董事安德列·費列羅如此說(shuō)道。

　　·第二點(diǎn)：西班牙葡萄酒將繼續高歌猛進(jìn)

　　39%的受訪(fǎng)者認為西班牙葡萄酒是表現最好的葡萄酒之一。

　　西班牙葡萄酒在日本市場(chǎng)的銷(xiāo)量取得了較大增長(cháng)，其中48%的專(zhuān)業(yè)人士將西班牙列為2017年葡萄酒銷(xiāo)售表現最佳的原產(chǎn)國，這主要是因為智利葡萄酒因自身缺陷導致銷(xiāo)量降至第四位。西班牙葡萄酒前景非常樂(lè )觀(guān)，30%的專(zhuān)業(yè)人士預測它在未來(lái)兩年將躋身前三名。

　　在加拿大和美國，48%的專(zhuān)業(yè)人士同樣對未來(lái)兩年西班牙葡萄酒的前景持樂(lè )觀(guān)態(tài)度。

　　·第三點(diǎn)：法國仍為最優(yōu)秀的葡萄酒供應國，保持領(lǐng)先地位，但在某些市場(chǎng)上卻出現下滑跡象

　　從2017年的全球葡萄酒銷(xiāo)售情況來(lái)看，法國在82%的葡萄酒貿易中領(lǐng)先其他原產(chǎn)國。有一半的運營(yíng)商預測2018、2019未來(lái)兩年法國葡萄酒銷(xiāo)售情況與目前差別不大。這一點(diǎn)在美國、中國香港和比利時(shí)市場(chǎng)尤為突出。

　　然而，該研究也表明法國葡萄酒在中國和加拿大市場(chǎng)表現確實(shí)相對處于弱勢，運營(yíng)商預測法國葡萄酒在中國和加拿大遇到的競爭將會(huì )加劇，尤其來(lái)自意大利葡萄酒的競爭，將會(huì )給法國葡萄酒帶來(lái)很大壓力。

　　三、品牌形象(按原產(chǎn)國分類(lèi))
 

　　·第一點(diǎn)：形象和聲譽(yù)：杰出的葡萄酒鄉——法國

　　品牌形象方面，法國遙遙領(lǐng)先其競爭對手。參與調查的專(zhuān)業(yè)人士中64%認為法國是塑造形象最成功的國家。相比之下，意大利以13%的遠遠落后。

　　法國葡萄酒在評比標準中占據有利地位：比如 “宴請用酒” 這樣的標準，毫無(wú)懸念，法國葡萄酒仍穩居第一，在其他標準如“品牌宣傳活動(dòng)”或“國家宣傳活動(dòng)”以及“可持續發(fā)展”和“達到消費者預期能力”上，法國葡萄酒也都被認為優(yōu)于別國葡萄酒。

　　法國葡萄酒在中國和加拿大的形象略有下滑，這在其銷(xiāo)量中都有相應的體現。

　　·第二點(diǎn)：其他國家正奮起直追

　　以“價(jià)格吸引力”和“日常飲用酒”為標準，西班牙和智利脫穎而出，領(lǐng)先意大利，后者則在“創(chuàng )新”方面出類(lèi)拔萃，競爭力最強。

　　四、包裝形式的未來(lái)趨勢
 

　　·第一點(diǎn)：亞洲市場(chǎng)仍然特別青睞瓶裝葡萄酒

　　在接受調查的亞洲運營(yíng)商中，近三分之二的人認為半瓶裝和其他小容量裝的葡萄酒銷(xiāo)量將會(huì )快速增長(cháng)。

　　·第二點(diǎn)：更換包裝需求在北美將會(huì )有所增長(cháng)

　　超過(guò)40%的專(zhuān)業(yè)人士表示喜歡盒裝和罐裝葡萄酒。

　　·第三點(diǎn)：雖然數字包裝技術(shù)在亞洲受到歡迎，但在北美并不十分受歡迎。

　　該研究表明，亞洲專(zhuān)業(yè)人士將數字包裝和數字標簽視為與頂級消費者溝通的一種方式。通過(guò)數字技術(shù)，消費者可查詢(xún)葡萄酒的產(chǎn)地、真實(shí)性和可追溯性。

　　然而，在北美以及比利時(shí)，50%的受訪(fǎng)專(zhuān)業(yè)人士認為數字技術(shù)并沒(méi)有給葡萄酒帶來(lái)真正的附加價(jià)值。此外，在美國，18%的專(zhuān)業(yè)人士仍然不熟悉這一概念。

　　SOPEXA中國區董事總經(jīng)理Augustin Missoffe評論道：

　　“在一個(gè)像中國這樣快速變化的國家，日常生活已經(jīng)完全數字化，消費者每周7天，每天24小時(shí)都在線(xiàn)?，F在數字渠道是維護和運營(yíng)客戶(hù)關(guān)系的重要因素。

　　O2O，或者說(shuō)線(xiàn)上到線(xiàn)下模式是個(gè)熱門(mén)話(huà)題，O+O(線(xiàn)上和線(xiàn)下)現在已經(jīng)應用到實(shí)際中。通過(guò)帶查詢(xún)功能的包裝，消費者現在可以查詢(xún)產(chǎn)品產(chǎn)地、庫存商并獲得相關(guān)食譜和飲食搭配的建議。如果您喜歡您在餐廳喝的一款葡萄酒，您現在可以通過(guò)智能手機下單，就可以直接送餐上門(mén)。

　　從物流的角度來(lái)看，從葡萄種植者到最終的葡萄酒消費者，這一整個(gè)流程是可追溯的。Pernod Ricard是該領(lǐng)域的早期應用者之一，他推出了一系列帶查詢(xún)功能的標簽，消費者可以通過(guò)手機掃描標簽來(lái)查詢(xún)一系列相關(guān)信息然后再購買(mǎi)產(chǎn)品?，F在的一切都觸手可及，只要您手中有一部手機。”

　　“中國十大葡萄酒公司中有九家已經(jīng)在他們的部分葡萄酒中使用了二維碼，每瓶葡萄酒都是獨自的二維碼。

　　這種帶查詢(xún)功能的標簽的范圍各不相同，對B2B和B2C都有效，最常見(jiàn)的是通過(guò)微信掃描二維碼來(lái)查詢(xún)葡萄酒是否是正品。這對Penfolds，Maison Castel和Jacob's Creek Moscato等品牌酒特別有利。

　　一些品牌正在開(kāi)發(fā)B2B應用程序，以此來(lái)提高批發(fā)商、零售商以及酒吧和餐館的信用度。其他品牌正在推出消費者促銷(xiāo)活動(dòng)，例如通過(guò)微信紅包抽獎(基于中國傳統的“紅包”概念)來(lái)贏(yíng)取代金券，這在未來(lái)購買(mǎi)時(shí)可以使用，也可以增加消費者的忠實(shí)度。” Thomas Morisset，MadeForGoods上海分公司的首席執行官補充說(shuō)道。

　　五、各類(lèi)葡萄酒的發(fā)展動(dòng)態(tài)
 

　　·第一點(diǎn)：有機葡萄酒首次躋身前3名

　　超過(guò)35%的受訪(fǎng)者(不包括中國和中國香港地區)表示有機葡萄酒和生物動(dòng)力葡萄酒在未來(lái)兩年將超越品種葡萄酒，發(fā)展潛力最高。有機葡萄酒的流行在比利時(shí)已成為一種趨勢，在日本也是如此。日本也對自然酒有著(zhù)濃厚的興趣。

　　·第二點(diǎn)：地方性法定產(chǎn)區葡萄酒的銷(xiāo)售

　　在所提到的所有種類(lèi)中[1]，“地區葡萄酒”如波爾多葡萄酒和基安蒂葡萄酒預計將在銷(xiāo)售方面獲得強勁增長(cháng)。到目前為止，這一種類(lèi)的葡萄酒在中國和中國香港都具有極大的發(fā)展潛力。事實(shí)上“地區葡萄酒”在所有被調查的市場(chǎng)中得到的評分都很高，它仍然是未來(lái)兩年市場(chǎng)上最主要的葡萄酒種類(lèi)之一。

　　·第三點(diǎn)：桃紅葡萄酒在北美的銷(xiāo)售額持續上升

　　美國四分之一，加拿大半數以上的受訪(fǎng)專(zhuān)業(yè)人士預計桃紅葡萄酒的銷(xiāo)售將會(huì )增長(cháng)，增長(cháng)趨勢已連續幾年出現在兩國市場(chǎng)上。

　　六、各產(chǎn)區未來(lái)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及所產(chǎn)葡萄酒種類(lèi)
 

　　·第一點(diǎn)：法國產(chǎn)區引領(lǐng)紅葡萄酒領(lǐng)域

　　法國的4個(gè)地區產(chǎn)出的紅葡萄酒發(fā)展潛力最大，波爾多產(chǎn)區一馬領(lǐng)先，尤其在亞洲市場(chǎng)，而朗格多克產(chǎn)區紅葡萄酒則在比利時(shí)最受歡迎，其次是羅納河谷和勃艮第的葡萄酒。

　　·第二點(diǎn)：美國消費者對新西蘭白葡萄酒印象深刻，也喜愛(ài)盧瓦爾的葡萄酒

　　除了比利時(shí)之外，據稱(chēng)，馬爾堡產(chǎn)區的白葡萄酒在預期發(fā)展中排名第二，而在中國，加拿大，中國香港和日本則是排名第一。盧瓦爾葡萄酒在美國市場(chǎng)表現優(yōu)秀，超過(guò)三分之一的受訪(fǎng)專(zhuān)業(yè)人士認為白葡萄酒的前景樂(lè )觀(guān)。

　　·第三點(diǎn)：普羅旺斯和科西嘉島的桃紅葡萄酒擁有樂(lè )觀(guān)的發(fā)展前景

　　63%的運營(yíng)商預測普羅旺斯和科西嘉的桃紅葡萄酒在銷(xiāo)量最高三大產(chǎn)區中排名前兩位，朗格多克桃紅葡萄酒緊隨其后。意大利桃紅葡萄酒扮演挑戰者的角色，根據中國，日本和加拿大約50%的運營(yíng)商發(fā)展預測，意大利桃紅葡萄酒應排名前三。

　　·第四點(diǎn)：起泡葡萄酒 普西哥 和 卡瓦 在全球有出色的表現

　　普西哥在全球市場(chǎng)上發(fā)展良好，在北美市場(chǎng)表現出色?？ㄍ邉t預期在日本和比利時(shí)有極大的增長(cháng)。

　　七、 葡萄品種的發(fā)展動(dòng)態(tài)

　　·第一點(diǎn)：穩定的局勢

　　全球市場(chǎng)而言，四種經(jīng)典葡萄品種 - 赤霞珠，霞多麗，黑比諾和梅洛 - 在未來(lái)兩年仍是市場(chǎng)需求最大的品種。值得注意的是，設拉子/西拉品種在中國和中國香港的增長(cháng)，比利時(shí)更偏愛(ài)歌海娜。

　　此外，北美霞多麗銷(xiāo)售額下降似乎有利于白詩(shī)南在美國和長(cháng)相思在加拿大的增長(cháng)。

　　·第二點(diǎn)：白詩(shī)南在美國的成功是否會(huì )引領(lǐng)新潮流?

　　據調查，白詩(shī)南將在美國擁有良好的發(fā)展趨勢，將成為白葡萄酒領(lǐng)域的引領(lǐng)者。鑒于美國是品種葡萄酒市場(chǎng)的引領(lǐng)者，這可能標志著(zhù)葡萄酒市場(chǎng)的新潮流。

　　“我們看到白詩(shī)南在美國引起了極大的興趣。它已成為侍酒師的新寵，不斷對消費者宣傳。對于尋求新事物的消費者而言，白詩(shī)南是一個(gè)令人耳目一新的品種：與雷司令或霞多麗等知名葡萄品種相比具有明顯的優(yōu)勢。

　　白詩(shī)南的種植范圍遍布全世界：從法國的盧瓦爾河谷到紐約州的芬格湖，從俄勒岡州到新西蘭、南非，白詩(shī)南成為一種受歡迎的平價(jià)葡萄酒，替代價(jià)格高昂產(chǎn)區的葡萄酒。在美國消費者眼里，白詩(shī)南定位鮮明且有很好的性?xún)r(jià)比，美國消費者通常喜歡這種口感清爽、易于飲用的葡萄酒。也就是說(shuō)，在這區塊，品牌仍然有很大成長(cháng)空間，” SOPEXA(美國)總經(jīng)理 Thomas Minc 表示。