由于智能設備的普及，80后、90后這批群體逐漸成為社會(huì )的中流砥柱，新零售孕育而生，不少傳統零售的發(fā)展均開(kāi)始轉變，未來(lái)新零售將從兩個(gè)方面加速建立自身壁壘。一是技術(shù)，二是渠道資源。

　　傳統零售發(fā)展態(tài)勢

　　從工業(yè)革命起，零售業(yè)的變革就從未停息過(guò)。從1860年開(kāi)始，此后的80年里迎來(lái)了百貨商店的第一波浪潮。彼時(shí)的顧客，從街邊零散的攤販集中到了數個(gè)開(kāi)設在繁華地段的百貨商店中，琳瑯滿(mǎn)目的柜臺讓人們無(wú)需一遍遍去跑不同的市場(chǎng)，消費體驗提升巨大。

　　這之后，百貨商店又開(kāi)始了新一輪升級，大型超市和購物中心相繼出現。
 

　　此時(shí)，葡萄酒加盟零售店在90年代中后期開(kāi)始在中國興起，很多城市出現了第一批葡萄酒加盟店以及銷(xiāo)售葡萄酒的煙酒店。

　　進(jìn)入21世紀，電子商務(wù)出現則再次顛覆了人們的購物習慣。而且非常強勢，在很多行業(yè)和領(lǐng)域，線(xiàn)上零售已經(jīng)超越線(xiàn)下零售,比如著(zhù)名的品牌杜蕾斯，在中國市場(chǎng)其線(xiàn)上銷(xiāo)售額為68.9%。但是酒類(lèi)領(lǐng)域相對其他行業(yè)而言，線(xiàn)下占比更大一些。

　　2005年以后，葡萄酒加盟零售店也從單純連鎖店、專(zhuān)賣(mài)店向體驗店轉變，也出現了一些葡萄酒和餐飲結合的跨界零售業(yè)態(tài)。

　　2015年以后，一些葡萄酒加盟零售店也開(kāi)始嘗試線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式，線(xiàn)上下單，線(xiàn)下配送，大家開(kāi)始為消費者提供更多的配送服務(wù)。

　　新零售必然成勢的緣由

　　最近兩年，從天貓和京東的逐年攀升的獲客成本可以推測，電商線(xiàn)上流量紅利見(jiàn)頂。

　　另一方面，由于智能設備的普及，以及由此帶來(lái)的移動(dòng)支付、大數據、虛擬現實(shí)等的技術(shù)革新，又進(jìn)一步開(kāi)拓了線(xiàn)下場(chǎng)景和消費社交，讓線(xiàn)上和線(xiàn)下不再是單純的此消彼長(cháng)關(guān)系。
 

　　同時(shí)，80后、90后這批群體逐漸成為社會(huì )的中流砥柱，整體的消費偏好也在因此而改變，他們愿意為高質(zhì)量的商品、服務(wù)付出更高的代價(jià)。

　　這些因素都讓新零售得以孕育而生。新零售的新不只是概念上的新，更是零售內涵的變革。

　　新零售模式及壁壘

　　新零售的新，或者說(shuō)新零售的靈魂，還是在于生產(chǎn)環(huán)節的“逆向”，即以消費帶動(dòng)上游供應鏈生產(chǎn)的全新化的價(jià)值鏈條，一切由消費者來(lái)決定。

　　這里面數據起到了至關(guān)重要的作用，無(wú)論是末端的分銷(xiāo)、批發(fā)和零售，還是前端的研發(fā)、設計和生產(chǎn)制造，數據系統的一體化讓市場(chǎng)需求能夠快速傳遞到上游廠(chǎng)家手中，實(shí)現了精準化的產(chǎn)品生產(chǎn)。

　　供應鏈則是另一個(gè)突破性的發(fā)展，與傳統零售多級分銷(xiāo)體系不同的是，新零售主張去中間化，即拋棄那些不產(chǎn)生附加值或附加值較低的環(huán)節，一件商品的搬運次數由平均7次大幅降低到2次。
 

　　未來(lái)新零售將從兩個(gè)方面加速建立自身壁壘。

　　其一，新零售的本質(zhì)是以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)革新傳統零售面貌，因而技術(shù)是新零售開(kāi)展的先決條件。由于任何零售都離不開(kāi)最終的交易環(huán)節，因此我們可以認為，支付過(guò)程的便捷性在一定程度上決定了用戶(hù)對于零售業(yè)態(tài)的接納程度。

　　另一方面，新零售是由單個(gè)個(gè)體零售組織形成的網(wǎng)絡(luò )，既包含線(xiàn)上也包含線(xiàn)下。在現如今零售企業(yè)紛紛站隊的情況下，未來(lái)零售渠道將出現明顯的“排他性”。正因如此，誰(shuí)先掌控了渠道資源，誰(shuí)就在未來(lái)的新零售競爭中占得了先機。