從現狀來(lái)看，中國葡萄酒行業(yè)目前邁入調整開(kāi)放階段，從發(fā)展趨勢來(lái)看，首先2018年，葡萄酒企業(yè)將獲得更多新零售機遇，其次中國葡萄酒消費仍有較大的發(fā)展空間。

　　葡萄酒行業(yè)發(fā)展現狀

　　中國葡萄酒行業(yè)目前邁入調整開(kāi)放階段
 

　　從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度看，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了7個(gè)階段，目前可以看出已邁入調整開(kāi)放階段。

　　1、市場(chǎng)興起：1949年以前，中國首家葡萄酒釀造公司張裕葡萄酒開(kāi)啟中國葡萄酒現代工業(yè)化進(jìn)程。

　　2、發(fā)展緩慢：1949-1979年，計劃經(jīng)濟時(shí)代，葡萄酒業(yè)以產(chǎn)定銷(xiāo)，發(fā)展緩慢。

　　3、市場(chǎng)啟蒙：1980-1988年，許多葡萄酒企業(yè)上馬葡萄酒項目，產(chǎn)量年均增速17%，出現假冒偽劣酒。

　　4、市場(chǎng)調整與規范：1989-2000年，國家發(fā)布含汁量100%的葡萄酒產(chǎn)品國家標準和含汁量50%以上的葡萄酒行業(yè)標準，同時(shí)取消含汁量50%以下的葡萄酒的生產(chǎn)，葡萄酒行業(yè)步入調整期。

　　5、市場(chǎng)恢復：2001-2004年，市場(chǎng)恢復發(fā)展，高質(zhì)量的產(chǎn)量回歸。國家經(jīng)貿委發(fā)布“中國葡萄酒釀酒技術(shù)規范”。

　　6、加速發(fā)展：2005-2012年，市場(chǎng)加速發(fā)展，質(zhì)量、品牌與產(chǎn)量全面提升，國外葡萄酒企業(yè)和產(chǎn)品加速進(jìn)入中國市場(chǎng)。

　　7、調整開(kāi)放：2013年至今，2013年以來(lái)逐年下滑，步入結構調整期。
 

　　從統計數據看，2014-2017年，中國葡萄酒產(chǎn)量呈逐年下滑態(tài)勢。2017年中國葡萄酒產(chǎn)量為100.1萬(wàn)千升，同比下滑12%。據業(yè)內人士認為，中國葡萄酒正處于調整優(yōu)化期，劣質(zhì)產(chǎn)能下滑，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能上升。一方面，進(jìn)口品牌對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)造成巨大沖擊;另一方面，低端低價(jià)競爭把國產(chǎn)葡萄酒逼入死胡同。
 

　　據統計數據顯示，2017年，中國消費的葡萄酒中約1/3來(lái)自于進(jìn)口，進(jìn)口總量為7.5億升，同比增長(cháng)16.9%。其中七成多為瓶裝葡萄酒。從進(jìn)口來(lái)源國來(lái)看，中國進(jìn)口葡萄酒主要來(lái)自于法國、澳大利亞、智利、西班牙。
 

　　目前，中國過(guò)萬(wàn)噸產(chǎn)能的葡萄酒企業(yè)為張裕、王朝、長(cháng)城、威龍、通化、豐收等，其中張裕、長(cháng)城、王朝三分天下，銷(xiāo)售收入占全行業(yè)的56%，行業(yè)集中度非常高。
 

　　從消費市場(chǎng)來(lái)看，國產(chǎn)葡萄酒銷(xiāo)量占比最大的價(jià)格區間集中在25-50元，其次是51-75元、76-100元。單價(jià)100元以?xún)鹊恼紦a(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)近八成。
 

　　消費者人群的構成當中，剛開(kāi)始在社交場(chǎng)合上活動(dòng)的新人，和正逐漸形成葡萄酒飲用習慣的人群幾乎占據了整個(gè)人群的半壁江山。

　　葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢
 

　　2016年，中國人均葡萄酒消費量?jì)H為1.3升，與法國、意大利、德國有很大差距，也低于全球平均水平。中國葡萄酒消費還有很大的發(fā)展空間。
 

　　在傳統渠道，進(jìn)口葡萄酒已占據了國內大賣(mài)場(chǎng)49%的市場(chǎng)空間，在電商渠道，進(jìn)口葡萄酒占比高達84%，未來(lái)進(jìn)口葡萄酒在國內市場(chǎng)的占有率持續提升，將給國產(chǎn)葡萄酒造成很大沖擊。
 

　　2018年，葡萄酒企業(yè)將獲得更多新零售機遇對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，抓住新零售機遇要做好四件事。

　　1、有價(jià)值：讓消費者消費葡萄酒時(shí)感覺(jué)快樂(lè )、物有所值。

　　2、做不同：葡萄酒本身就是個(gè)性化的產(chǎn)品，讓產(chǎn)品具有典型性特色。

　　3、有交流：與消費者多溝通，讓消費者親自體驗產(chǎn)品，成為產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng )新的參與者與推動(dòng)者。

　　4、有選擇：合理設置高、中、低端產(chǎn)品結構與性?xún)r(jià)比，滿(mǎn)足不同層次消費者的消費需求，以合理的性?xún)r(jià)比讓消費者有更多的選擇。

　　葡萄酒企業(yè)發(fā)展策略
 

　　面對危機與挑戰，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)各方必須積極應對，及時(shí)調整戰略，制定應對策略，保證葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。