現在到哪兒都能買(mǎi)到不錯的葡萄酒，超市、專(zhuān)賣(mài)店、網(wǎng)店甚至藥店、加油站等等。但是，如果您真的對好酒感興趣，最好先學(xué)會(huì )如何找到一家不錯的店。

　　那些能認真品嘗每一款自己代理的產(chǎn)品，詳細寫(xiě)下酒評，認真和消費者交流、溝通的客服，無(wú)疑是不錯的店家。

　　像紐約、倫敦和巴黎這樣的大都市精品葡萄酒商比比皆是，但是像電子、珠寶或奶酪等精品店做得那么出色的寥寥無(wú)幾。下面是給本地葡萄酒商店評估時(shí)的一些標準，僅供參考：

　　布局與氛圍

　　進(jìn)入店內掃一眼就能知道大概。酒是否置于強光下，畢竟葡萄酒需要避光保存，光線(xiàn)太強會(huì )損壞酒質(zhì)。暖氣的出風(fēng)口是否正對著(zhù)酒架，此舉會(huì )加速酒的老化。布滿(mǎn)灰塵的老舊酒瓶、亂糟糟地擺放都說(shuō)明沒(méi)人真正在乎他們銷(xiāo)售的產(chǎn)品。
 

　　店內擺設是否便于顧客尋找、查看葡萄酒?

　　我發(fā)現按照傳統的產(chǎn)區、地理位置(如波爾多、加州、意大利)擺放葡萄酒最有效;有的人喜歡以品種分類(lèi)。

　　另外，還有很多新式擺法，旨在讓消費者更容易挑選自己需要的葡萄酒，比如紐約的Bottlerocket葡萄酒商店，他們將葡萄酒與主題展臺(海鮮類(lèi)、禽肉類(lèi)、中餐外賣(mài)等)搭配擺放，便于顧客根據自己準備的餐點(diǎn)迅速找到合適的酒。

　　波士頓的Urban Grape葡萄酒商店則將葡萄酒以餐廳酒單的形式列出來(lái)，從白酒到紅酒，酒體從清淡型到豐滿(mǎn)型，導購會(huì )非常樂(lè )于幫您獲得一次完美的葡萄酒體驗。

　　此外，相比每款酒酒標上列出的模糊風(fēng)味介紹或某些酒評家的評分，更重要的是導購的實(shí)際建議。

　　高格調的室內設計或舒適、適于居住的裝飾等等并非必要，重要的是店內是否有封閉的溫控設備，給收藏級別的葡萄酒一個(gè)完美的儲藏、展示條件。

　　選酒及觀(guān)點(diǎn)

　　一家不錯的店應當提供豐富多樣的葡萄酒產(chǎn)品：不同產(chǎn)區、不同品種、不同年份及不同價(jià)位的酒款，關(guān)鍵在于“精”，讓消費者能挑選自己喜歡的酒，而非盲目地采購一些暢銷(xiāo)或大眾品牌，如同葡萄酒中的垃圾食品。

　　店里是否有精選酒農香檳，而不僅僅是廣告上常見(jiàn)的主流品牌?葡萄酒是否全是300元以下的經(jīng)典勃艮第或波爾多?有沒(méi)有鮮為人知的小眾產(chǎn)區，如希臘?美國酒是不是全產(chǎn)自加州?有沒(méi)有赤霞珠、黑比諾、霞多麗之外的品種?
 

　　以紐約知名的葡萄酒商店謝利-萊曼(Sherry-Lehmann)為例，僅上東區門(mén)店就有7000多個(gè)品牌，涵蓋了極品波爾多與勃艮第。不過(guò)，大店最大的弊端就是讓消費者陷入“選擇糾結癥”，如果不是店里的?？?，又需要花費大量時(shí)間與導購交流，方能摸清您的口感喜好，為您推薦合適的產(chǎn)品。

　　小店的優(yōu)勢是：您可能在回家吃飯的路上順便進(jìn)去轉一圈，對葡萄酒新手而言，也更容易找到適合自己的產(chǎn)品。

　　貨架上擺放的葡萄酒，如同餐廳酒單一樣，能傳遞更多店家信息。比如有機葡萄酒和時(shí)興酒品，如博若萊、自然起泡酒、橙酒等占很大比例，說(shuō)明店家喜歡更多與眾不同的品牌。

　　比價(jià)

　　在國際比價(jià)網(wǎng)站W(wǎng)ine Searcher(簡(jiǎn)稱(chēng)WS)上很方便就能搜尋到相關(guān)葡萄酒的均價(jià)，如果店內商品售價(jià)高于WS均價(jià) $5 - $10(30-60元)，那就去其它店逛逛吧。

　　另外，建議您在$15 - $30(100-200元)范圍內選購葡萄酒，這個(gè)區間是最超值的。
 

　　我們這里談?wù)摰氖嵌▋r(jià)合理的產(chǎn)品，而非廉價(jià)品。以曼哈頓Flatiron Wines商店為例， $20以下的葡萄酒有300多款，包括一款美味的葡萄牙混釀紅酒，Niepoort出品，售價(jià)才$18(114元)。

　　另外，成箱購買(mǎi)還應當有至少10%的折扣，包括混箱組合搭配。

　　服務(wù)與建議

　　有些店會(huì )推出“店主推薦產(chǎn)品”，或者在酒款旁標貼有店家的貼心“介紹”，這至少說(shuō)明店家懂行、熱情，能夠為您提供更專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

　　什么樣的店員會(huì )給您最佳建議?往往是謙遜、話(huà)多、想要了解您的口感喜好的店員，他們往往能推薦合適的酒款，甚至還會(huì )提供免費試酒。

　　品鑒與活動(dòng)

　　買(mǎi)車(chē)都要試駕的，買(mǎi)酒也是一樣。但凡評價(jià)較高的店，都會(huì )提供店內品鑒，且無(wú)購買(mǎi)壓力。

　　紐約的 Astor Wines & Spirits店多數周末都會(huì )舉辦免費品鑒會(huì )，時(shí)間安排在晚上5點(diǎn)——8點(diǎn)，現場(chǎng)購買(mǎi)還能打八折。
 

　　倫敦精品葡萄酒商店Hedonism有海量的極品佳釀藏品，如意大利酒王馬塞多(Masseto)。店內就設有葡萄酒分酒機，提供48款可供品嘗的樣酒，另外提供與世界最棒的釀酒師面對面品酒的機會(huì )。

　　巴黎的Legrand Filles et Fils商店甚至提供葡萄酒課程，設有店內葡萄酒吧。

　　網(wǎng)上買(mǎi)酒

　　現在通過(guò)網(wǎng)店、微店買(mǎi)酒也是一個(gè)不錯的渠道。您可以有更多時(shí)間，對一款酒進(jìn)行全方位的“調查、比價(jià)”，了解葡萄品種、酒莊、產(chǎn)地、權威酒評人的評價(jià)等等。有些不錯的網(wǎng)店，會(huì )在推出產(chǎn)品的同時(shí)，發(fā)布相關(guān)品種、產(chǎn)區、酒莊的詳細講解，讓消費者對產(chǎn)品有一個(gè)更加深入的認識，這樣的店往往都比較專(zhuān)業(yè)。