中國作為新興的葡萄酒生產(chǎn)和消費大國已經(jīng)成為世界貿易的重要參與者，在未來(lái)幾年內，中國葡萄酒市場(chǎng)格局將會(huì )發(fā)生怎樣的變化呢?葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)又該如何籌劃?

　　中國將進(jìn)入世界葡萄酒消費前三強

　　根據葡萄酒國際組織(Organisation Internationaledela Vigneetdu Vin,縮寫(xiě)OIV)第40屆世界葡萄與葡萄酒大會(huì )最新統計數據，2016年排在前五位的消費大國分別是美國、法國、意大利、德國和中國，這五個(gè)國家的葡萄酒消費占據了全球消費的一半，其中，中國葡萄酒消費量達到17.3百萬(wàn)千升，占世界消費總量的7.2%。距離第四位只有一步之遙，距第三位也并非遙不可及。最近五年(從2012年到2016年)是中國政府限制“三公消費”和懲治腐敗最為嚴厲的時(shí)期，酒類(lèi)消費受到很大的影響。隨著(zhù)中國經(jīng)濟的復蘇及各類(lèi)消費走向理性，葡萄酒的消費必將迎來(lái)一個(gè)大的飛躍。

　　雖然中國葡萄酒的產(chǎn)量在2016年達到11.4百萬(wàn)百升，位居全球第五。然而，中國葡萄酒的生產(chǎn)在這個(gè)時(shí)期，卻呈現出小幅度的下降趨勢，5年間降幅達到16%。這個(gè)現象似乎與整個(gè)行業(yè)的現狀不符，從OIV的統計數字看，中國已經(jīng)成為世界第二大葡萄種植國，葡萄產(chǎn)量位居全球第一，按照OIV對中國釀酒葡萄產(chǎn)量所占比重12%計算，2016年其產(chǎn)量達到174萬(wàn)噸，按照這個(gè)數量計算，應該生產(chǎn)更多的葡萄酒才對。再從西部產(chǎn)區的實(shí)際狀況看，最近5年擴大的葡萄園陸續達產(chǎn)，也應該有更多的產(chǎn)品走向市場(chǎng)。然而，為什么產(chǎn)量不增反降呢?這其中的原因值得深思。因此，我們可以預料葡萄酒生產(chǎn)大國的夢(mèng)想還是有點(diǎn)遙遠。

　　進(jìn)口葡萄酒將與國產(chǎn)酒平分秋色

　　近年來(lái)，中國市場(chǎng)對世界葡萄酒貿易的拉動(dòng)早已成為國際關(guān)注的焦點(diǎn)，2016年中國葡萄酒的進(jìn)口量達到6.4百萬(wàn)百升，位居世界第五。OIV數據顯示，在最近五年里德國、英國、美國和法國牢牢占據著(zhù)葡萄酒進(jìn)口量的前四把交椅，而中國則由2012年的第七位，逐步上升至第五位，五年間增幅62%。從進(jìn)口額看，中國更是達到了世界第4位，五年間增幅74%。這在葡萄酒貿易史上是非常少見(jiàn)的。質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的進(jìn)口借助自由貿易的東風(fēng)(零關(guān)稅)大量進(jìn)入中國市場(chǎng)，而像中糧、張裕等大型國內綜合酒類(lèi)企業(yè)在進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)的增加，更是起到了推波助瀾的作用，很多國內葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)紛紛把進(jìn)口酒納入自己的經(jīng)營(yíng)范圍，國內葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨更大的挑戰。

　　2016年葡萄酒進(jìn)口量已經(jīng)已經(jīng)達到了國產(chǎn)葡萄酒的56%，按照最近5年的增長(cháng)率，再過(guò)5年，進(jìn)口總量便可基本與國產(chǎn)酒持平，就會(huì )出現中外葡萄酒平分秋色的局面。實(shí)際上，國產(chǎn)葡萄酒現在的產(chǎn)量統計還是有些水分的，如果除掉這一部分，進(jìn)口葡萄酒的比重還會(huì )更高。

　　葡萄原酒的進(jìn)口量會(huì )持續增加

　　最近五年世界散裝葡萄酒的貿易量和貿易額沒(méi)有變化，2016年散裝葡萄酒的貿易量是38.3百萬(wàn)百升。變化最大的是中國，2012年進(jìn)口散酒1.22百萬(wàn)百升，2016年1.44百萬(wàn)百升，增加18%。從進(jìn)口散酒的去向看，主要分布在山東、河北、上海、廣東等地，國內幾大葡萄酒企業(yè)均是進(jìn)口散酒大戶(hù)。越來(lái)越多的國內葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)選擇用進(jìn)口散酒，取代國產(chǎn)酒。從目前的現狀看，這種狀況還會(huì )持續很長(cháng)時(shí)間。在三大散酒進(jìn)口國中智利與澳大利亞都已享受關(guān)稅優(yōu)惠，最近格魯吉亞也與中國簽署了自由貿易協(xié)定，可以預料，越來(lái)越多的葡萄酒生產(chǎn)國將在國際貿易中占據更多優(yōu)勢。而國內葡萄酒的生產(chǎn)卻面臨著(zhù)土地制度的限制和逐年增加的成本壓力。

　　在國際上葡萄原酒(散裝葡萄酒)的市場(chǎng)比較活躍，德國是年葡萄酒進(jìn)口量最多的國家，其次是法國，散裝葡萄酒占法國國內葡萄酒總消費量的35%。當然，這些酒大部分貼上各大連鎖超市的商標直接銷(xiāo)售出去，只有一小部分用于酒莊的生產(chǎn)。而中國遠離這些傳統的葡萄酒生產(chǎn)國，考慮到運輸成本及中低端市場(chǎng)的需求，進(jìn)口原酒的數量將有增無(wú)減。中國并不是一個(gè)理想的葡萄酒生產(chǎn)國，自然條件等因素嚴重制約著(zhù)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)口一定比例的特色葡萄酒用于國產(chǎn)酒的調配便成為許多酒莊的“無(wú)奈之舉”。隨著(zhù)市場(chǎng)消費的成熟和新一輪行業(yè)洗牌的完成，那些能夠堅持百分比中國釀造的企業(yè)會(huì )越來(lái)越少。

　　國產(chǎn)酒的出口之路還很漫長(cháng)

　　中國葡萄酒的出口在國際貿易中可以說(shuō)微不足道，2012年出口葡萄酒1962.1千升，出口額0.77億美元，2016年葡萄酒累計出口9949.5千升，金額5.41億美元。雖然“一帶一路”給各行各業(yè)帶來(lái)了很大的鼓舞，但是對于葡萄酒來(lái)說(shuō)卻并非易事。東亞和中亞一帶本身就是前俄羅斯的勢力范圍，格魯吉亞、摩爾多瓦等都是傳統的葡萄酒生產(chǎn)國，而東南亞及太平洋國家的消費能力尚不具備，且歐美等傳統生產(chǎn)國的市場(chǎng)布局早已根深蒂固。

　　目前，國產(chǎn)葡萄酒的價(jià)格普遍偏高，葡萄酒的分級制度沒(méi)有完善，國內葡萄酒的品牌影響力尚未形成，大多數的葡萄酒企業(yè)還沒(méi)有建立起有效的海外銷(xiāo)售渠道。但是，隨著(zhù)中國文化在全世界的傳播，特別是飲食文化的流行，中國葡萄酒將有更多的機遇。

　　結論：

　　積極響應國家的開(kāi)放戰略，融入世界經(jīng)濟大家庭，從國際貿易的視野去看待中國葡萄酒的格局。要重新審視和規劃自己的企業(yè)，可以選擇產(chǎn)業(yè)鏈中最擅長(cháng)的部分，比如葡萄種植或原酒釀造;也可以專(zhuān)業(yè)從事品牌和市場(chǎng)運作。最后，對那些堅持生產(chǎn)和釀造百分比中國酒的企業(yè)，我們應該給予更多鼓勵的掌聲，畢竟這是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的根本，是民族葡萄酒的靈魂。