根據格魯吉亞農業(yè)部國家葡萄酒局公布的數據,俄羅斯仍是格魯吉亞葡萄酒最大的進(jìn)口國,2016年俄自格魯吉亞進(jìn)口葡萄酒達2720萬(wàn)瓶。據悉,2016年格魯吉亞共向53個(gè)國家和地區出口了5000萬(wàn)瓶葡萄酒(容量為750毫升/瓶),同比增長(cháng)38%。2016年全年,格魯吉亞葡萄酒出口總值為1.138億美元,同比增長(cháng)16%。
格魯吉亞坐落在亞歐并不顯眼的邊界上,總人口僅四百萬(wàn),毗鄰亞美尼亞、土耳其和阿塞拜疆。國土面積雖然與西弗吉尼亞州相當,但這片神奇的國土蘊育的葡萄品類(lèi)繁多。格魯吉亞本土培植的葡萄品種超過(guò)500種,而全世界的葡萄品種也不過(guò)2,000種,從這個(gè)角度看,格魯吉亞葡萄酒真的很了不起。
格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨具特色,雖然也利用歐洲釀酒方式,但仍有很多酒莊沿用著(zhù)最為傳統的“克韋夫利”(QVEVRI)釀酒法——一種深埋在地下、用于發(fā)酵和貯存葡萄酒的大陶罐,用土封存的陶罐可儲存葡萄酒50年。在格魯吉亞釀造葡萄酒非常普及,幾乎每個(gè)家庭都自釀葡萄酒。