11月21日，2020年塞上學(xué)術(shù)月——寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇在寧夏銀川召開(kāi)。

　　論壇以“科技助推寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，邀請專(zhuān)家學(xué)者，從如何利用賀蘭山東麓產(chǎn)區優(yōu)勢提升種植技術(shù)與工藝水平、如何進(jìn)行高端葡萄酒深加工、如何推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)電子信息化建設、如何將黃河灘區治理、生態(tài)保護與賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結合等方面進(jìn)行學(xué)術(shù)報告、交流研討和現場(chǎng)觀(guān)摩，提出對策和建議，推進(jìn)科技經(jīng)濟融合發(fā)展，為實(shí)現寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技智力支撐。

　　西北農林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(cháng)李華在《中國葡萄酒可持續高質(zhì)量發(fā)展——自然葡萄酒的理論與實(shí)踐》的主題報告中表示，為了讓葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續高質(zhì)量發(fā)展，未來(lái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向在于自然葡萄酒。
 

　　“對于葡萄酒釀造，我們所需要的是一個(gè)技術(shù)系統，而在這一技術(shù)系統中，只有在葡萄酒釀造過(guò)程中各個(gè)環(huán)節的分析檢測以及根據分析檢測結果進(jìn)行的適宜的質(zhì)量控制處理，才能科學(xué)地確保產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)格。”李華說(shuō)，葡萄酒是自然產(chǎn)品，其自然特性主要來(lái)源于葡萄原料，只有在釀造過(guò)程中避免添加物和污染物，才能充分表現出葡萄酒的自然特性及其天生麗質(zhì)，保證每種葡萄酒獨特的質(zhì)量和風(fēng)格，使葡萄酒王國千姿百態(tài)、豐富多彩。

　　寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區管委會(huì )常務(wù)副主任趙世華在主題報告中說(shuō)，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要堅持國際化視野、高端化定位，堅持區域化布局、集約化提升，堅持產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)、融合化發(fā)展，堅持市場(chǎng)化機制、品牌化營(yíng)銷(xiāo)，堅持數字化管理、智能化重塑。重點(diǎn)要從放大產(chǎn)區優(yōu)勢、高標準打造中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地，做強龍頭企業(yè)、高起點(diǎn)打造品牌酒莊集群，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展、充分釋放市場(chǎng)優(yōu)勢和潛能，提升品牌價(jià)值、打響賀蘭山東麓產(chǎn)區品牌四個(gè)方面突破。

　　“隨著(zhù)消費市場(chǎng)回暖，全球葡萄酒市場(chǎng)面臨重新洗牌，這是寧夏乃至我國葡萄酒融入‘兩個(gè)循環(huán)’、加快擴大國內外市場(chǎng)份額的良機。”趙世華說(shuō)。

　　開(kāi)幕式上，寧夏政協(xié)副主席王紫云介紹，目前寧夏釀酒葡萄種植面積達到49.2萬(wàn)畝，是全國最大的釀酒葡萄集中連片種植區，也是中國最大的酒莊酒產(chǎn)區?，F有酒莊211家，年產(chǎn)葡萄酒1.3億瓶，綜合產(chǎn)值達到了261億元。先后有上千款葡萄酒在國際葡萄酒大賽上榮獲大獎，得到了廣泛贊譽(yù)。葡萄酒已成為寧夏獨具特色的“紫色名片”，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也成為寧夏調整產(chǎn)業(yè)結構、轉變發(fā)展方式、擴大對外開(kāi)放、促進(jìn)農民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。