就拿目前在國內大火的澳大利亞葡萄酒來(lái)說(shuō)，據酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì )的統計，2020年1-2月澳大利亞酒進(jìn)口量跌幅超3成，但均價(jià)上漲41%。

　　要知道，那會(huì )澳洲的疫情還不嚴重，未來(lái)走勢不言而喻～

　　近日，澳大利亞葡萄和葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì )Australian Grape & Wine的CEO Tony Battaglene透露：“我們目前大概有2600家酒莊，但預計會(huì )失去其中的30%。也就是說(shuō)之后約有700或800家釀酒廠(chǎng)頻臨關(guān)門(mén)危機。我非常擔心。”

　　今年3月30日，自訪(fǎng)問(wèn)巴羅薩谷的國際游客中爆發(fā)了新冠狀病毒后，南澳大利亞當地禁止所有酒窖對公眾開(kāi)放。雖然現在禁令有所放寬，允許外賣(mài)酒類(lèi)和食物，但只能起到微薄之力。
 

　　酒莊錯失了增加現金儲備的機會(huì )

　　雖然說(shuō)每個(gè)州對酒莊的限制令不同，但由于游客大減，再加上要保持安全社交距離，無(wú)法在酒窖現場(chǎng)為顧客提供品鑒服務(wù)，意味著(zhù)全澳各地的很多酒莊都不得不暫停線(xiàn)下?tīng)I業(yè)。

　　休·漢密爾頓酒莊(Hugh Hamilton Wines)來(lái)自南澳麥克拉倫谷(Mclaren Vale)，在復活節就關(guān)門(mén)了。按以往來(lái)看，這對于他們來(lái)說(shuō)可是非常繁忙，生意興隆的時(shí)期，可以借機大撈一筆，在財務(wù)上為冬天做好現金儲備。

　　“我們嚴重依賴(lài)于向客戶(hù)直售葡萄酒。酒窖是我們的命脈，那里是和客戶(hù)第一次見(jiàn)面的地方。如果失去這部分，會(huì )對我們業(yè)務(wù)產(chǎn)生巨大影響可想而知。”休·漢密爾頓酒莊CEO Mary Hamilton說(shuō)。

　　值得慶幸的是，酒莊還可以通過(guò)線(xiàn)上商店來(lái)售賣(mài)他們的葡萄酒，多少緩解下燃眉之急。一方面，Mary迫切希望這樣能幫酒莊度過(guò)危機，另一方面她又對于是否能做好倍感壓力。

　　釀酒在繼續…

　　另一方面，一些酒莊的生產(chǎn)線(xiàn)因為不直接面向大眾，仍在繼續運營(yíng)。

　　阿德萊德山(Adelaide Hills)產(chǎn)區的Revenir釀酒廠(chǎng)為約30個(gè)不同的客戶(hù)釀酒，其釀酒師Peter Leske表示能繼續生產(chǎn)葡萄酒是個(gè)很大的安慰。

　　他稱(chēng)：“幸好新冠病毒在采收季末期的時(shí)候爆發(fā)，如果發(fā)生在忙碌的6周前，后果不堪設想。”

　　最近，Peter推掉了未預約就登門(mén)造訪(fǎng)的客戶(hù)，要求員工間保持1.5米的距離，并定期對手和設備消毒。

　　小規模的生產(chǎn)商遭受?chē)乐卮驌?/span>

　　在這場(chǎng)疫情中，最受挫的要屬那些依賴(lài)旅游業(yè)和向餐廳提供葡萄酒的小釀酒廠(chǎng)。當地的經(jīng)濟扶持政策對其他一些產(chǎn)業(yè)有用，但對小型釀酒廠(chǎng)來(lái)說(shuō)無(wú)濟于事，因為他們沒(méi)有繳納工資稅。在沒(méi)有收入的情況下很難繼續支付員工工資和養老金。

　　除了酒廠(chǎng)內的工作人員外，一些酒農也是無(wú)辜的受害者。他們可能還沒(méi)收到最后的勞動(dòng)支付金，酒廠(chǎng)就倒閉了。

　　線(xiàn)上渠道雖飽和，但未來(lái)是趨勢

　　Australian Grape & Wine的CEO Tony Battaglene認為：當疫情結束后，葡萄酒業(yè)的消費模式也許會(huì )發(fā)生翻天覆地的變化。在線(xiàn)和直銷(xiāo)業(yè)務(wù)雖然競爭激烈，但會(huì )是一個(gè)很大的增長(cháng)。相反，傳統的經(jīng)銷(xiāo)渠道在一定程上會(huì )被淘汰。尤其目前隨著(zhù)餐廳、酒吧和酒店的關(guān)閉，原本代表酒莊向它們推銷(xiāo)的經(jīng)銷(xiāo)商也變得無(wú)事可做了。

　　美國葡萄酒或將損失近59.4億美元

　　我們再來(lái)看疫情最嚴重的國家—美國，其葡萄酒業(yè)近況自然也不樂(lè )觀(guān)。

　　美國葡萄酒行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士Jon Moramarco，是bw166公司的執行合伙人，專(zhuān)為酒水飲料企業(yè)提供市場(chǎng)分析報告，協(xié)助他們達成市場(chǎng)目標。

　　最近，他做一項新表明：2020年，盡管在線(xiàn)市場(chǎng)火爆，美國超過(guò)1萬(wàn)個(gè)酒莊和8000多個(gè)酒農的仍然可能損失接近59.4億美元，涵蓋5個(gè)主要領(lǐng)域。

　　即飲銷(xiāo)售：為了保持社交距離，酒店、餐飲店關(guān)閉堂食，酒莊現場(chǎng)品鑒停止對外開(kāi)放，這些業(yè)務(wù)的收入將損失80%，減少約25.4億美元。

　　客戶(hù)直銷(xiāo)：給葡萄酒酒吧的配額酒等出貨量減少，銷(xiāo)售預計下降10%，收入減少3.23億美元。

　　品鑒室銷(xiāo)售：酒莊訪(fǎng)客減小，大大降低了在酒莊購買(mǎi)葡萄酒的機率，預計這個(gè)渠道銷(xiāo)售額下降80%，收入減少30億美元。

　　釀酒葡萄銷(xiāo)售：銷(xiāo)售不足，造成釀酒葡萄過(guò)剩，對自己種植葡萄的釀酒廠(chǎng)和第三方種植商產(chǎn)生不利影響，預計釀酒葡萄的銷(xiāo)售損失達25%，收入減少14億美元。
 

　　非即飲銷(xiāo)售：由于堂食店的關(guān)閉，一些雜貨店、零售店反而因此受益，預計銷(xiāo)售增加10%，收入增長(cháng)13.3億美元

　　由此可見(jiàn)，即便非即飲銷(xiāo)售有所增長(cháng)，也抵扣不了與旅游、活動(dòng)款待、餐館等眾多細分市場(chǎng)相關(guān)的一系列連帶虧損。

　　再加上，美國約有97%的酒莊年產(chǎn)量低于5萬(wàn)箱，在風(fēng)險下容易不堪一擊，估計年收入損失達36%至66%之間。通常，酒廠(chǎng)規模越小，所遭受的損失預計越大。舉例來(lái)說(shuō)，除了個(gè)別位居金字塔尖的頂級名家之外，那些年生產(chǎn)1000至5000箱的普通酒廠(chǎng)將損失47.5%的收入，而生產(chǎn)1000箱以下的釀酒廠(chǎng)將損失66%的收入。

　　這場(chǎng)全球范圍的災難深刻影響了我們每一個(gè)人，它帶來(lái)的一些改變，可能即使疫情消失也不會(huì )回到過(guò)去。

　　對國內一些討人喜歡的優(yōu)秀進(jìn)口商來(lái)說(shuō)，可能現在以及接下來(lái)不短的一段時(shí)間，都會(huì )是他們最艱難的日子。如果你想屯積一些口糧酒，不妨主動(dòng)聯(lián)系他們看看。畢竟，沒(méi)準等疫情結束，好酒都還要漲價(jià)呢。