飲料行業(yè)網(wǎng)站Foodnavigator-Asia近日發(fā)布了一篇題為《Wine will be fine: Outlook for online sales in China remains positive despite coronavirus outbreak》的文章，對中國的葡萄酒電商行業(yè)進(jìn)行了一系列的分析和介紹。

　　Foodnavigator-Asia邀請了加拿大葡萄酒培訓師、著(zhù)名葡萄酒主播，同樣也是中國東方航空公司侍酒師和獨家葡萄酒顧問(wèn)的Emilie Steckenborn，就中國的葡萄酒電商業(yè)務(wù)以及新冠肺炎疫情對這一業(yè)務(wù)造成的影響進(jìn)行了采訪(fǎng)。

　　Emilie Steckenborn預測稱(chēng)，基于她在中國多年的經(jīng)驗，新冠疫情不太可能讓線(xiàn)上葡萄酒行業(yè)走下坡路。

　　“疫情出現之前，中國就爆發(fā)了一股線(xiàn)上葡萄酒熱潮。彼時(shí)有預測稱(chēng)不管是規模較大的電子商務(wù)平臺比如淘寶和京東，還是規模更小的個(gè)體葡萄酒商店，比如齊飲進(jìn)口葡萄酒公司 Cheers Wines，線(xiàn)上零售有望超過(guò)線(xiàn)下零售。”
 

　　1.中國有更好的物流和更低的運輸成本

　　中國線(xiàn)上葡萄酒行業(yè)的發(fā)展從消費者網(wǎng)購葡萄酒的比例就可見(jiàn)一斑。在中國，消費者網(wǎng)上購買(mǎi)葡萄酒的比例約為30%，而在美國，這一比例為7%。在網(wǎng)購葡萄酒比例這一點(diǎn)上，中國遠高于美國。

　　對于這一現象，Emilie Steckenborn將其歸因于中國更好的物流以及更低的運輸成本等因素。

　　Steckenborn稱(chēng)，在中國運送葡萄酒要快得多，也便宜得多，因為通常不收取額外的服務(wù)費。而在美國，通常會(huì )附加15到20美元的運費，這意味著(zhù)美國的消費者幾乎不可能在網(wǎng)上買(mǎi)到任何便宜的葡萄酒，只有當某些東西真的很獨特或本身已經(jīng)很貴的時(shí)候，線(xiàn)上渠道才會(huì )對消費者產(chǎn)生吸引力。

　　而在中國，較低的運輸和配送成本使消費者能夠在網(wǎng)上購買(mǎi)較低端的葡萄酒，這不僅為普通消費者帶來(lái)了更大的購買(mǎi)量，而且也讓消費者有更多嘗試新品的機會(huì )。

　　她補充說(shuō)，網(wǎng)上肯定也有很多假酒，所以就高端葡萄酒而言，消費者仍然更愿意直接從實(shí)體商店購買(mǎi)，而線(xiàn)上消費增長(cháng)的來(lái)源主要是低端葡萄酒。

　　盡管很難確切知道新冠疫情會(huì )造成怎樣影響，且目前我們仍未對該疫情有全面的了解。但一般來(lái)說(shuō)，中國已經(jīng)有許多人通過(guò)線(xiàn)上購買(mǎi)食物，我們希望葡萄酒也能做到這一點(diǎn)。因為在當前狀態(tài)下，電子商務(wù)是獲取任何產(chǎn)品的一種重要和有用的手段。

　　1月份時(shí)，線(xiàn)上葡萄酒銷(xiāo)售增長(cháng)了3%，可能這也是因為時(shí)逢中國新年。但由于疫情的影響，預計在未來(lái)三到四個(gè)月里線(xiàn)上葡萄酒業(yè)務(wù)會(huì )有小幅增長(cháng)。因為葡萄酒商店至今仍有部分不開(kāi)門(mén)，所以電子商務(wù)可能是消費者最信任的買(mǎi)酒方式。

　　另外，這段時(shí)間，中國很少有宴會(huì )或者會(huì )議等聚會(huì )場(chǎng)景消耗葡萄酒，自飲市場(chǎng)成了行業(yè)的一劑“良藥”，消費者想不出門(mén)也有酒喝，基本上只有線(xiàn)上銷(xiāo)售能滿(mǎn)足這一需求。因此，在目前的形勢下，電子商務(wù)可以而且很可能會(huì )增長(cháng)。

　　2.80、90后在中國電子商務(wù)中發(fā)揮關(guān)鍵作用

　　Foodnavigator-Asia稱(chēng)，80、90后的消費者也有望在中國電子商務(wù)的發(fā)展中發(fā)揮關(guān)鍵作用，尤其是通過(guò)社交媒體平臺。

　　Steckenborn說(shuō)，在中國的二、三線(xiàn)城市，酒飲和葡萄酒的消費通?；?ldquo;關(guān)系”，但80、90后則很少如此。

　　對于80、90后這一消費群體來(lái)說(shuō)，這種“關(guān)系”已經(jīng)很大程度上轉變?yōu)橐环N網(wǎng)絡(luò )關(guān)系，而非個(gè)人之間的聯(lián)系。所以在這里，KOL在微博和美團等平臺上直播上鏈接引導購買(mǎi)的影響非常大。

　　此外，80、90后在購物前渴望對產(chǎn)品有更多的選擇和更深刻的理解，這一點(diǎn)電子商務(wù)可以提供，而傳統的葡萄酒商店則不一定。

　　Steckenborn補充道，線(xiàn)上商鋪往往會(huì )提供葡萄酒的豐富信息，消費者輕易就可以了解到這瓶酒的產(chǎn)地、儲存條件、葡萄酒風(fēng)味等評論和描述，這些信息詳細到甚至連零售方都不一定了解。

　　另外，如今就算是那些沒(méi)有預算邀請KOL的小商店，也已經(jīng)找到了與消費者在線(xiàn)互動(dòng)的方法。例如，齊飲進(jìn)口葡萄酒商店會(huì )直播進(jìn)行現場(chǎng)培訓，在葡萄酒送達至消費者家中后，消費者就可以看視頻學(xué)習相關(guān)知識。

　　這讓店家與消費者建立了一種更親密、更個(gè)人化的聯(lián)系，此為像淘寶這樣的大商店所做不到的。
 

　　3.全球葡萄酒行業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)和物流方面可以向中國學(xué)習

　　文章的最后，Foodnavigator-Asia表示，總體而言，全球葡萄酒行業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)和物流方面可以從中國學(xué)到很多東西。

　　Foodnavigator-Asia稱(chēng)，中國無(wú)疑是電子商務(wù)的領(lǐng)跑者。不過(guò)對于葡萄酒而言，發(fā)貨速度和儲存條件至關(guān)重要，因為延誤或糟糕的條件會(huì )影響葡萄酒的質(zhì)量。所以許多平臺推出了快速達的服務(wù)，比如在北京的齊飲進(jìn)口葡萄酒公司就有這樣的服務(wù)，可以在19分鐘內送達市內任何地方。

　　至于營(yíng)銷(xiāo)，世界各地的國家都可以學(xué)習如何通過(guò)社交媒體利用規模經(jīng)濟*來(lái)發(fā)展葡萄酒電子商務(wù)，就像它在中國發(fā)展的那樣。

　　*注：規模經(jīng)濟，economies of scale。宏觀(guān)上指一個(gè)經(jīng)濟體(通常為一個(gè)國家)用人類(lèi)發(fā)展指數、社會(huì )發(fā)展指數、社會(huì )福利指數、人民幸福感指數來(lái)綜合衡量的經(jīng)濟發(fā)展程度;微觀(guān)上指用產(chǎn)品、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)附加值、綜合效益等來(lái)衡量的發(fā)展指數。