一、輕盈紅酒
　　紅酒代理商以一款1998年藍菲城堡珍藏系列紅酒(Valpolicella Classico Superiore)為例，其酒評如下：
　　Brick red colour, very fresh and young looking. Fine, rose-like like bouquet, some sweetness in attack, drier on the second nose. Clean, cherry-like fruit flavours on the palate, a hint of wood and a touch of bitter almonds, good balance, long, dry finish. Fine long flavour despite the liveliness, natural acidity present, a wine for food。
　　簡(jiǎn)單來(lái)看，這篇酒評中并沒(méi)有出現比較生僻的詞語(yǔ)，看上去非常簡(jiǎn)單易懂，然而如果你沒(méi)有紅酒代理人士長(cháng)期積累的經(jīng)驗，這些簡(jiǎn)單詞語(yǔ)背后的含義可能也無(wú)法完全讀懂。紅酒代理人士列舉了其中一些詞語(yǔ)，請看它們的詳細釋義。

　　磚紅色(brick red)：表示一些很年輕的紅酒卻未呈現出紫色或近似紫色的顏色，其比成熟的紅酒更缺乏色澤濃郁度。

　　2.玫瑰般的(rose-like)：指一種微妙的香氣，即具有一定成熟度的花朵香氣。比較受紅酒代理人士的喜愛(ài)。

　　3.香氣襲來(lái)(attack)：具有強烈的第一印象，表明紅酒的香氣十分濃郁。

　　4.第二香氣(second nose)：在酒杯中搖晃紅酒，可以使它釋放出更多的香氣。

　　5.櫻桃般的(cherry-like)：除非明確指出是“黑櫻桃”，否則紅酒代理人士認為這個(gè)詞語(yǔ)表示堅定、充滿(mǎn)活力、伴有淡淡酸味的水果味，而不是指具有甜味。

　　6.木材(wood)：堅定和單寧的感覺(jué)，而不是“橡木”，它指的是經(jīng)過(guò)新木桶成熟的紅酒。紅酒代理商提醒您，一定要根據自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇。

　　7.苦杏仁(bitter almonds)：往往與櫻桃聯(lián)系在一起，一定苦澀的果味與不愉快的苦味相比，則更為清爽。

　　8.食物(food)：具有旺盛、奔放水果味的紅酒，紅酒代理提醒您一般不適合與食物搭配，因為這種酒以果味為主。出現了“food wine”，則說(shuō)明這款酒是菜肴的最佳搭配。

　　因此，這款酒的酒評在紅酒代理人士的品嘗下最終可以理解為：

　　這款酒呈現出磚紅色，外觀(guān)看起來(lái)新鮮而年輕。它散發(fā)著(zhù)精致的花束香氣，給人一種十分甜蜜的感覺(jué)，但第二香氣給人的感覺(jué)卻沒(méi)有最初的甜蜜。其口感純凈，具有櫻桃般的水果味，以及淡淡的木材和淡淡的苦杏仁風(fēng)味，平衡度極佳，余味悠長(cháng)。這位紅酒代理人士認為，這款酒生動(dòng)活潑，具有天然的酸度，十分適合搭配美食。