紅酒代理人士教您品酒的步驟：
　　第一步：酒溫 據紅酒代理人士介紹，冰鎮后紅酒味道較澀  傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。這位紅酒代理人士還說(shuō)，一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì )更為顯著(zhù)，因而味道較澀。
　　第二步：醒酒 紅酒充分氧化后才夠香  一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì )有異味出現，這時(shí)紅酒代理人士建議需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。
　　第三步：觀(guān)酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色  紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒代理人士建議，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線(xiàn)充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀(guān)看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。紅酒代理人士還認為，層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
　　第四步：飲酒 紅酒代理人士稱(chēng)，讓它在口腔內多留片刻  在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì )到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。 
　　第五步：酒序 先嘗新酒再?lài)L陳酒  一次品酒聚會(huì )通常會(huì )品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。紅酒代理人士認為，喝酒時(shí)應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則.