這個(gè)地區是獨一無(wú)二的。熟悉紅酒的紅酒加盟人士對我們說(shuō),阿爾薩斯地處多文化交匯處和歐洲的心臟,阿爾薩斯地區在當地語(yǔ)言、傳統甚至紅酒等方面都具有明顯的雙重性。它也是唯一一個(gè)、而且是從很早以前就開(kāi)始用葡萄品種來(lái)命名紅酒的地區。另一個(gè)奇論:阿爾薩斯是人口非常密集的經(jīng)濟大區,農業(yè)非常發(fā)達,自然紅酒產(chǎn)業(yè)也非常發(fā)達。
葡萄種植是阿爾薩斯地區的重要產(chǎn)業(yè):該地區主要出產(chǎn)馳名世界的芳香白葡萄酒,雷司令(Riesling)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)就是其中兩個(gè)最高貴的代表。
阿爾薩斯地區通常被視為北部地區,但夏季的氣溫可高于30℃,日照量超過(guò)平均水平,而降雨量卻位居全法最低的地區之一。紅酒加盟商介紹,這主要是由于孚日高原保護著(zhù)葡萄園不受來(lái)自西部的大西洋氣候變化的干擾。由于海拔關(guān)系,雨水沿著(zhù)西側的山坡流入,而干燥的空氣則沿著(zhù)東部的山坡向下逐漸回暖,它們經(jīng)過(guò)的地方就是阿爾薩斯地區的葡萄園所在之地,這些葡萄園能夠充分享受到早晨和中午的陽(yáng)光照射。這樣有利的氣候條件往往會(huì )持續到秋末,有利于葡萄的緩慢成熟并保存其芳香。
距今約至少500萬(wàn)年前,孚日山體﹣黑森林的崩塌形成了阿爾薩斯地區,一個(gè)由萊茵河兩岸豐富的沖積土層構成的寬闊的帶狀平原。紅酒加盟人士介紹說(shuō),這里的葡萄種植區就分布在沿著(zhù)孚日斷層走勢和阿爾薩斯平原的邊緣地帶,包括3種不同的土質(zhì):第一種是位于最高和最陡峭處的花崗巖及沙質(zhì)土壤,有很強的透水性和酸性。第二種則是在海拔200至300米的石灰巖或泥灰巖山丘,具有良好的排水性,特級葡萄園大多坐落在此類(lèi)土質(zhì)的土地上,而由此釀制成的紅酒也具有著(zhù)無(wú)可比擬的卓越品質(zhì)。第三種是由鵝卵石、沙子和碎石構成的高沖積階地。
阿爾薩斯地區的葡萄種植區靜靜地散布在阿爾薩斯平原的高處,遠離毗鄰三國的經(jīng)濟大區的喧囂,時(shí)間仿佛都在這里停下了腳步。大大小小的葡萄田環(huán)繞著(zhù)大片簇擁著(zhù)尖頂的教堂而建、有著(zhù)紅色屋頂的小村莊。木頭房子和在每一家窗口上盛開(kāi)的紅色天竺葵和玫瑰將這般平靜的田園景色裝點(diǎn)得好像明信片一樣。紅酒加盟人士認為,整齊有序的葡萄園折射出阿爾薩斯人的嚴謹,而隨處可見(jiàn)的美食餐廳和典型的當地小酒館"winstubs"則是不折不扣的法國風(fēng)情。歷史沉淀而成的這種雙重性正是阿爾薩斯地區引人入勝之處。享受生活、熱情好客和釀出最好的美酒就是他們的處世哲學(xué)。著(zhù)名的"紅酒之路"從北到南貫穿著(zhù)整片葡萄種植區,成為當地旅游業(yè)的熱點(diǎn)。
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