許多喜歡紅酒的人們在
紅酒代理商那兒完一瓶紅酒之后不會(huì )一次性的全部喝掉，多少回留下一些等待下次的品嘗，那么這就涉及到了一個(gè)紅酒存放方法的問(wèn)題，法國紅酒代理人士告訴您，不正確的存放方法會(huì )導致紅酒變質(zhì)，變味。所以，進(jìn)口紅酒代理商建議我們應該要懂得一些紅酒的存放方法和注意事項。
溫度：法國紅酒代理商認為，理想儲存溫度約在11℃并需恒長(cháng)穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓紅酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。進(jìn)口紅酒代理人士認為，太冷會(huì )使酒成長(cháng)緩慢，太熱則又成熟太快，酒體不豐富細致。通常地下酒窖的恒溫效果最好。
法國紅酒存儲方法
濕度：法國紅酒代理人士建議我們，70%左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及標簽腐爛、軟木塞縮小，造成空氣和微生物進(jìn)入酒中引起變質(zhì)。紅酒代理商告訴我們，太干則易讓軟木塞失去彈性，不容易拔起。紅酒必須橫放，也是為了維持軟木塞的濕度。
光度：紅酒對于光線(xiàn)相當敏感。進(jìn)口紅酒代理人士會(huì )告訴你，存儲紅酒時(shí)最好不要留任何光線(xiàn)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。
