身邊很多講究生活品質(zhì)的朋友都養成了睡前喝一杯葡萄酒的習慣，覺(jué)得這樣會(huì )睡得更香，但是有一些人卻反映，睡前喝了酒，反而更興奮睡不著(zhù)。為什么會(huì )出現兩種截然不同的情況?葡萄酒對睡眠有幫助的原因是什么?怎樣喝才不至于有反效果?今天我們一起來(lái)看看科學(xué)研究得出的結論。

　　褪黑素：葡萄酒助眠的秘密武器

　　我們常常以為，可能是酒精讓葡萄酒幫助我們睡眠，事實(shí)上，過(guò)量的酒精對睡眠質(zhì)量是起反作用的。改善失眠，提升睡眠質(zhì)量的是褪黑素這種物質(zhì)。褪黑素英文名melatonin，化學(xué)名稱(chēng)是N-乙?；?5-甲氧基色胺。

　　褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，其與睡眠之間有著(zhù)密切的關(guān)系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時(shí)期，預示著(zhù)即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時(shí)候，也就是該睡醒的時(shí)間了。所以，它可以幫助調節睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。

　　米蘭州立大學(xué)的植物學(xué)博士馬塞洛•伊力提(Macello Iriti)與美國營(yíng)養與飲食協(xié)會(huì )(Academy of Nutrition and Dietetics)的營(yíng)養學(xué)家凡達納•賽斯(Vandana Sheth)研究發(fā)現，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激素(Melatonine，MT)，而葡萄酒發(fā)酵過(guò)程會(huì )增加褪黑激素產(chǎn)生的數量，這種物質(zhì)控制著(zhù)人的睡眠周期。

　　試驗研究表明，褪黑素在紅葡萄品種的果實(shí)皮表層有較高的含量。褪黑素不僅在白天可以讓我們保持活力，晚上有效地幫助睡眠，而且還可以有效地調節人的時(shí)差，因此常常被長(cháng)途旅行的人用來(lái)倒時(shí)差。

　　我們身體里的褪黑素含量在晚上的時(shí)候達到高峰，等到黎明的時(shí)候開(kāi)始下降，所以，在晚上睡覺(jué)之前，喝上一杯葡萄酒，可以加強我們身體褪黑素的含量，從而擁有一個(gè)完美的睡眠。
 

　　褪黑素含量最高品種：赤霞珠、內比奧羅

　　在所有的酒精飲料中，紅葡萄酒中的褪黑素含量是最高的。紅葡萄酒因為浸皮時(shí)間比白葡萄酒長(cháng)，所以紅葡萄酒含有的褪黑激素比白葡萄酒高，更容易讓人產(chǎn)生睡意。

　　研究表明，不同葡萄品種中的褪黑素含量也是不同的，而紅葡萄品種中的含量是最高的，例如內比奧羅(Nebbiolo)、科羅帝納(Croatina)、桑嬌維塞(Sangiovese)、梅洛(merlot)、瑪澤米諾 (Marzemino)、品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及巴貝拉 (Barbera)等。

　　其中，赤霞珠的含量是品麗珠的75倍，而內比奧羅是這些葡萄中，褪黑素含量最高的?，F在你知道，為什么當你喝了赤霞珠葡萄酒或者內比奧羅葡萄酒后會(huì )睡得特別香的原因了吧?

　　睡前飲酒“四不要”

　　不太晚。睡前一個(gè)半小時(shí)至半小時(shí)飲酒最佳為佳。喝的時(shí)間太早，難以享受喝酒帶來(lái)的困意。而喝的時(shí)間太晚，很可能會(huì )降低睡眠質(zhì)量，因為睡前攝入酒精，會(huì )讓肝臟加班加點(diǎn)去代謝酒精，讓你需要更長(cháng)的睡眠時(shí)間才能解困，甚至會(huì )導致你睡眠途中起夜上洗手間，讓你難以深度睡眠。

　　不空腹。如果肚子餓了，就不要空腹飲酒了，這樣會(huì )刺激胃酸分泌，加重腸胃負擔，還有引起腸胃不適的可能性。

　　不猛灌。葡萄酒中的酒精會(huì )加快心血管血液流通速度以及毛細血管的傳播速度，如果一口氣猛灌喝完，會(huì )讓身體代謝速度加快，更容易進(jìn)一步刺激大腦皮層的多巴胺分泌，讓神經(jīng)興奮度加大，很可能會(huì )對沖掉褪黑激素帶給身體的困意。

　　不超量。千萬(wàn)不要為了讓“睡意來(lái)得更猛烈”就加大飲用量，這樣雖然可能會(huì )因為“醉酒”而快速入睡，卻因為身體要動(dòng)用很多器官參與大量的酒精分解，以及大腦皮層的興奮度，讓你難以深層睡眠，第二天醒來(lái)頭昏腦漲，影響精神狀態(tài)。