葡萄酒暈瓶也是一種常見(jiàn)的現象，只會(huì )短暫的出現，一般不認為是葡萄酒的品質(zhì)問(wèn)題。只要稍微的精置一下，葡萄酒又回恢復到原來(lái)的狀態(tài)?，F在葡萄酒出現暈瓶的現象，主要出現在長(cháng)途運輸過(guò)程中，持續的震蕩，使之葡萄酒出現了這種現象。但是在這種情況下，我們又該如何預防葡萄酒暈瓶呢?

　　葡萄酒暈瓶，這非聳人聽(tīng)聞。這種現象用葡萄酒專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)就是Bottle-shock或Bottle-sickness，俗稱(chēng)暈瓶。那么，暈瓶到底什么意思呢?葡萄酒在什么情況下會(huì )發(fā)現暈瓶呢?葡萄酒暈瓶了又該怎么辦呢?
 

　　1什么是暈瓶?

　　葡萄酒暈瓶是一種暫時(shí)現象，一般不將其視為葡萄酒缺陷，因為只要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的靜置，葡萄酒就能恢復原樣。發(fā)生暈瓶的葡萄酒或香氣渙散不凝練或香氣閉塞，結構顯得松散，毫無(wú)生氣而言，往往被人形容為“Muted”(啞酒)。

　　2為什么暈瓶?

　　“暈瓶”現象可能出現剛裝完瓶的葡萄酒上，也可能發(fā)生在剛被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而誘發(fā)葡萄酒暈瓶的最常見(jiàn)狀況就是長(cháng)途運輸，包括車(chē)運、船運以及空運等。長(cháng)途運輸中的持續震動(dòng)會(huì )打破酒瓶中原有的平衡，酒就會(huì )如人坐久了車(chē)出現暈車(chē)一樣，當即刻開(kāi)瓶時(shí)，瓶中的酒未能從動(dòng)蕩中恢復過(guò)來(lái)，因此會(huì )影響葡萄酒的風(fēng)味和口感。

　　3葡萄酒出現暈瓶怎么辦?

　　對于暈瓶的葡萄酒，我們也無(wú)需擔心，因為只需要將這些酒放置于較為理想的儲藏環(huán)境中2-3周的時(shí)間，這些酒就能自動(dòng)回復活力了。這也難怪有人說(shuō)葡萄酒是有生命的!

　　因為從暈瓶和暈瓶的自我恢復中，我們就能深切體會(huì )葡萄酒的生命力。因此，在我們網(wǎng)購收到葡萄酒后，要注意不可以馬上打開(kāi)就喝，你需要將葡萄酒放到適宜存儲的環(huán)境中，讓它安安靜靜地待上一段時(shí)間，不要去打擾它，它就能自我恢復活力了。

　　葡萄酒出現暈瓶，這種情況我們也不要太過(guò)于擔心，畢竟這種現象也是正常的。我們只需要將這些酒放置在比較合理的儲存的環(huán)境中半個(gè)月多的時(shí)間，這些酒就可以又恢復到原來(lái)的狀態(tài)。所以當我們收到葡萄酒的時(shí)候，不要急于打開(kāi)酒瓶，而是要將這些京放一段時(shí)間即可。這樣拿出來(lái)品嘗的時(shí)候，也不會(huì )影響到葡萄酒的口味。